正宗烧鸡隶属于南京聚焦餐饮管理有限公司，正宗烧鸡又名熏鸡是中华传统风味菜肴。部分烹饪方法是将涂过饴糖的鸡油炸，然后用香料制成的卤水煮制而成。其中，道口正宗烧鸡为出名，是因为它香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻。用多种名贵中药，辅之陈年老汤，其成品正宗烧鸡色泽鲜艳，形如元宝，口衔瑞蚨。具有食疗和保健功能。

烹调方法之精华，别树一帜

正宗烧鸡又名熏鸡，主要名震在东北、山东地区，经市场调查，在部分地域比如山西，对于正宗烧鸡知之甚少，甚至一度误把正宗烧鸡当作烤鸡!然而因为制作工艺的不同，烤鸡常常皮儿香肉不香，正宗烧鸡却香入骨髓!正宗烧鸡本源属八大菜系之首——鲁菜系 ，然而以东三省闻名的东北正宗烧鸡在北菜制作基础之上吸纳鲁菜烹调方法之精华，别树一帜，形成了富有地方风味的东北正宗烧鸡!而沟帮子熏鸡较为知名!

正宗烧鸡加盟特色

原料：多年生老母鸡、老汤、生姜、香叶、大料、花椒、小茴香、丁香、白蔻、砂仁、草寇、肉蔻、荜菠、良姜、陈皮、白芷、草果、桂皮、白糖、柏木末、绿茶、食用盐等

配比：多为各家之所长，每一家的正宗烧鸡做法有区别的同时，味道也不同!而在配料配比上，大部分在网络上给出的都是虚构的，在使用过程中应注意甄别!以免浪费食材!

特点：百里飘香、皮儿香肉也香、入口生津、回味无穷、香而不腻、色泽诱人

食用方法：即食熟食品，冷藏味道更佳，不建议冷冻后加热食用(容易脱味);手撕装盘，更具美美食风情，味道更佳;

药理功用：由于煮制过程中十多味香辛料中，大部分为中草药类，具有健脾开胃，滋阴垂补的结果!同时对于厌食有很好的辅助作用!

★对餐饮事业充满热情，愿积极投入事业，诚信经营，保证质量。

★认同正宗烧鸡品牌经营理念，服从总部机构的管理，积极配合总部的市场动作，遵纪守法，规范经营。

★具有创业精神，强烈成功欲和事业心，良好的品牌经营意识。

★具有独立承担民事责任能力的自然人或企业法人。

★诚信、勤勉、有上进心、事业心、创造力和创业精神。

★具有良好的社会及商业信誉，有一定的商业经营能力和工作经验者优先

市场竞争力

核心食材、味料等由总部统一生产配送，无法模仿，保证连锁店全国口味统一。

操作简单

严格统一按份配料，操作简单无需大厨，没有餐饮经验也可轻松上手。

定位明确

正宗烧鸡专业打造绝大多数人消费得起、喜爱消费的餐饮食品。

保驾护航

专业培训，全程跟进的店面营销方式,提供专业的营销以及盈利保障。

1、加盟咨询(电话，上网咨询，来访);

2、初步面谈(总部提供加盟资料);

3、选址分析(市场考察和选址评估);

4、合作供应(签订加盟合同);

5、店面装修(谁，装修，布置);

6、人员培训(管理，员工培训);

7、正式营业(试营业，开业宣传);

8、运营督导支持。