小栈牛潮汕鲜牛肉火锅上桌时牛杂会用竹笼装成小山上桌，里头有牛腩、牛肺、牛尾、牛心、牛肠、牛筋、牛肚。牛肚切成细条状，在辣锅中煮过后咀嚼时会有辣汁喷射，很是脆口。吃完牛杂，别忘记吃底部煮到软烂的萝卜，毕竟不管去哪吃牛杂，它都是灵魂人物。

花胶锅用来涮牛肉也不赖，汤底能激发出肉的鲜甜。丸子都是师傅手工捏出，四宝丸拼盘里有猪肉丸、鲜虾丸、牛肉丸、墨鱼丸，涮到微粉就能入嘴，会附着汤底的香醇。

小栈牛潮汕鲜牛肉火锅选取一头牛只有1%这么点，少而精贵。牛脖颈上突起的肉，也是牛运动更频繁的一块活肉。嫩肉取自牛的臀腿部，一般会切得比较厚，脂肪部分少，吃起来甘甜软滑。吊龙是必点的。是牛脊背上一长条肉，对照西餐的牛肉分法就是西冷和肉眼，口感软嫩又细腻，甜味足，口感饱满。

吃完了鲜牛肉，现打的牛肉牛筋丸也不容错过。牛肉丸弹韧紧实，放进嘴里咬一口还有香浓的汤汁爆出来;牛筋丸的口感更粗糙也更脆，汁水也更多更香浓。

潮汕人崇尚保持食物的原汁原味，传统的牛肉火锅，锅底很多时候也只是牛骨清汤(有时甚至只是清水)，加料的话顶多也就是加些萝卜和玉米一起煮，为牛肉提鲜去腥。丰富汤底味道也可加入菌菇和牛丸等。

煮火锅的锅子是更朴素的那种大铁锅，毫不花哨。一整个汤底清清淡淡地上桌，等锅底沸腾之后，千万别急着下牛肉，应该先盛一碗清汤出来。为了满足更多人口味，阿翔也推出更多选择汤底，如海鲜汤底、麻辣锅底等。

小栈牛潮汕鲜牛肉火锅品牌特色

1、取材简单，原料价低：小栈牛潮汕鲜牛肉火锅，受时节影响小，洽购简单，不受制约，原料价格低劣，合格不操心经营。

2、中档产品，低档价格：群众消费，料包化操作，上餐迅速，翻台率高。

3、特色巨大，操作简便：小栈牛潮汕鲜牛肉火锅，不许大面积的厨房和经营场地，用人少，投入少。

4、整店输出，克隆成功：小栈牛潮汕鲜牛肉火锅加盟，不需太多的经验，不要专职大厨，创建经营，成功经验打包输出，持久创收。

（1）品牌优势：使用统一小栈牛潮汕鲜牛肉火锅品牌，品牌成熟度的信任

（2）连锁优势：产品、服务、管理、标准化、高效的管理系统，连锁品牌的效应。

（3）技术优势：拥有企业自己的中央厨房，产品的标准化。

（4）商品优势：连锁模式，进货渠道安全、产品质优价格合理

（5）营销优势：提供专业团队节假日及旺季淡季的促销方案

（6）选址优势：专业选址团队对您的店铺进行科学的分析评估。

1、小栈牛潮汕鲜牛肉火锅加盟商需具备独立行事能力，勤劳肯干，品德良好，诚实守信的公民。

2、认同小栈牛潮汕鲜牛肉火锅加盟品牌文化，经营理念及合作方式。

3、小栈牛潮汕鲜牛肉火锅加盟商热爱餐饮行业，并具备坚定的信念和充分的热情为此奋斗。

4、有一定的经营管理能力和资金实力。

5、接受小栈牛潮汕鲜牛肉火锅总部统一管理，愿意共同维护品牌形象。

1、专业选址：小栈牛潮汕鲜牛肉火锅加盟经营成功与否最重要的三大因素是选址、选址、选址。成功的选址，将降低50%的投资风险。我们将对你进行专业的选址培训，公司营建部也会通过专业评估体系远程或上门对您所选的店址进行有效评估;

2、商圈认证：我们不同于同行的地方是在选址确定后不是立即进行装修，而是进行商圈调研评估，因为小栈牛潮汕鲜牛肉火锅处于不同的商圈会有不同的单店定位，包括餐品的合理搭配和投资回报的顺利达成，只有单店有了明确的定位以后才能进行装修定位和投资定位;

3、投资定位：根据商圈调研论证报告进行单店投资定位，商圈的不同在投资定位和装修上有一定的差异，这是我们必须和认真对待的;

4、开业计划：拟定《装修计划》及时间表;拟定《人员训练计划》及时间表;拟定《物料筹备计划》及时间表;

5、实施装修：根据前期充分的市场论证资料设计装修方案，然后装修施工。加盟商可自行寻找合适的装修公司在总部的指导下设计施工，但设计图、施工材料等须得到总部认可，当然也可委托总部设计施工;

6、实施训练：管理组训练，前厅员工的招聘，服务标准训练;后厨员工的招聘，技术量化标准训练等;

7、物料筹备：根据《物料筹备计划》进行筹备。

1)投资咨询

投资者以电话、网络、传真等方式向小栈牛潮汕鲜牛肉火锅总部的加盟顾问咨询相关政策和合作事项，索取相关资料。

2)资格审核

小栈牛潮汕鲜牛肉火锅总部对投资者进行资料审核，确认投资者的合作资格。

3)实地考察

小栈牛潮汕鲜牛肉火锅总部的市场部人员到投资者的意向加盟地进行实地考察，并根据当地市场的消费水平和地理位置进行市场评估和预测。

4)签订合同

市场考察报告评估通过后，投资者到小栈牛潮汕鲜牛肉火锅总部所在地签订加盟合同，并依约交纳相应费用，投资者正式成为小栈牛潮汕鲜牛肉火锅加盟商。

5)人员培训

加盟商安排直系人员到小栈牛潮汕鲜牛肉火锅总部进行技术培训，培训合格后颁发授权证书(也可由小栈牛潮汕鲜牛肉火锅总部直接委派专业的师傅到该加盟店工作)。

6)店面装修

由小栈牛潮汕鲜牛肉火锅总部的设计师进行店面设计，加盟商认可设计方案和图纸后，再由小栈牛潮汕鲜牛肉火锅总部旗下的装修公司进行装修，同时协助加盟商办理营业相关证照。

7)开业准备

小栈牛潮汕鲜牛肉火锅总部统一配送设备、器具，提供开业促销方案，所有原料、人员准备就位。

8)新店开业

小栈牛潮汕鲜牛肉火锅总部安排督导人员赴店督导，协助试营业及开业。