舒记老友粉是广西南宁的本土美食，于2007年入选南宁公布的首批26项非物质文化遗产名录，与柳州的螺蛳粉、桂林的桂林米粉、梧州的炒河粉同为广西“四大米粉”。老友粉又叫酸辣粉，这种粉能以自己独特的方式，舒记老友粉，把酸和辣巧妙的结合在一起，是南宁小吃的金字招牌，口味鲜辣、汤料香浓，夏天吃着是开胃，冬天吃着能驱寒，是南宁的首批非物质文化遗产名录之一。

老友粉是当地没有阶层分化的小吃代表，非常具有民生气质。这种粉能以自己独特的方式，把酸和辣巧妙的结合在一起，形成了南宁小吃的独特风味之一。舒记老友粉入脾、胃、肺经，具有补中益气、健脾和胃、滋阴润肺、除烦渴的作用。

关于舒记老友粉的来历有一个典故：

上世纪三十年代，一位老翁每天都光顾周记茶馆喝茶，有几天因感冒没有去，周记老板十分挂念，便将精制面条佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末、胡椒粉等煮成热面条一碗，送与这位老友吃。热辣酸香的面顿时使老翁食欲大增，他发了一身大汗，感冒也好了。事后老翁感激不尽，书赠“老友常临”的牌匾送给周老板，“老友面”由此得名并渐渐名扬八桂。

全方位的“传帮带”技能培训

舒记老友粉不定期举办南宁老友粉操作技能培训班，从酸笋、豆豉、辣椒的腌制到老友粉的制作、烹饪等进行全方位的“传帮带”技能培训，培养一批传统南宁老友粉制作师傅，以解决后继乏人的传承问题。南宁老友粉(面)传承基地的建立对提高广大市民对传统文化的保护意识，扩大南宁老友粉的影响力，促进南宁老友粉的保护与传承将起到积极的推动作用。

1、年满18岁，具有民事履约能力的法人或自然人;

2、必须有较强的品牌意识，认可和接受舒记老友粉品牌理念和使命

3、优良的财务资质，的资金储备（非贷款）。

4、具有良好的商业信誉、投资意识、风险意识。

5、要求合适的经营店面或场所。

6、自身热爱行业，具有创业激情。

7、服从舒记老友粉总部的统一管理，对特许经营有充分的认识和理解。

8、投资者是具有独立法人资格或经济实力较强的自然人。

1、了解信息：

下方留言咨询相关加盟事宜及介绍自身情况。

2、项目考察:

与舒记老友粉加盟部进行详细洽谈，明确意向。

3、加盟申请：

向加盟总部索取《加盟申请表》，填写加盟申请，或进行在线申请。

4、签订合同:

加盟商与总部就可以正式签订加盟合同，同时加盟商需要向总部交纳一些费用。

5、店址选择：

总部派资深专家协助加盟商进行店铺的选址工作。

6、装修设计：

项目启动，确定所有尺寸后，48小时内完成效果图和配置图，和客户确定方案后，96小时内完成全套施工图。

7、加盟培训：

确定培训方式，派员参加理论、实操及管理培训，并到总部门店实习、了解运营流程。(备注：一般4、5步同时进行)。

8、新店开业：

做好开业当天的服务、接待工作。明确后期总部给予的支持政策。