广州市炳胜食艺餐饮有限公司，是一家集团公司，也称炳胜集团，简称“炳胜”，旗下品牌有：“炳胜品味、炳胜公馆、炳胜私厨、禅意茶素、金矿食唱、小炳胜、炳胜大排档”七个品牌。 炳胜诞生于一九九六年八月八日，开业时的经营面积为86平方米,员工20多名,是一家再普通不过的海鲜大排档。经过多年不懈的努力和用心的经营，终于赢得了不少顾客的认同，生意日渐火红。炳胜始终秉承“以客为本，任人唯贤”的经营理念，不断开拓市场，现时发展到旗下“炳胜品味”有6家分店，分别是炳胜品味(海印总店)、炳胜品味(五凤店)、炳胜品味(天河店)、炳胜品味(珠江新城旗舰店)、炳胜品味(黄埔大道店)以及炳胜品味(深圳湾万象城店);以私房菜模式经营的“炳胜私厨”;突破炳胜风格的“炳胜公馆”;娱乐与美食结合的“金矿食唱”;传承茶艺与素食文化的“禅意茶素”;新粤菜品牌“小炳胜”以及老广怀旧美食品牌“炳胜大排档”。炳胜不断推创粤式新菜，多年来盛放出灿烂的饮食文化，同时注重企业形象和企业文化建设，从出品、服务，环境处处体现羊城传统的岭南文化特色。

炳胜的出品主要以刺身为主，以鱼生打天下，在广州仍流传“吃鱼生，到炳胜”的说法。炳胜除了以鱼生著称，也以家常粤菜小炒为名，讲的是手工细作，求的是天然本味——农家食材，力求做出 “平凡家常菜中的不平凡”。我们经过多年用心经营，有多款家常小炒、乡村美食、及点心纷纷获得美食大奖，其中“脆皮叉烧、冷水猪肚、豉油皇鹅肠、和味猪手”被称之为四大美人美食。在04年炳胜自制一系列“山水豆腐宴”，05年推一系列“水鬼重豆腐宴”，其中“乡下猪肉焖水鬼重” 在06年广州国际美食节中荣获岭南美食称号。

炳胜出品一直追求平凡之中的不平凡，演绎出岭南新式粤菜，现在广州流传吃“粤菜”到炳胜的说法，于06年炳胜商标荣获“广州市知名商标”。炳胜在食品质量方面要求严格，从采购选料、制作、出品每个步骤都有严格的规定和标准，坚持“健康、口味丰富、造型美观”的出品原则和“将美味带给宾客”的宗旨。

炳胜长期秉承“以客为本”的服务理念，注重整体服务水平，认为“顾客的需要就是我们的工作”，尽力做到让顾客感到120%的满意。

同时，炳胜为顾客提供一个充满“西关”风情的饮食环境，酒家内有着醇和厚重的西关文化底蕴，为顾客提供优雅轻松、安逸舒适、充满粤菜文化的饮食环境，体现出炳胜品味饮食文化的丰富内涵。

炳胜私厨发展历史

2005年炳胜的经营触觉向娱乐业伸展，成功开办了健康悠闲集娱乐于一体的金矿RTV。RTV顾名思义是将悠闲轻松又强调餐饮文化的新理念,融入有卡拉OK服务的一种新的消费概念。为了适应大众对娱乐的不断需求，原”金矿RTV”于2013年7月开始全面升级。为迎接它的重生，炳胜饮食集团赋予它更重要的名字——“金矿食唱”。金矿食唱通过环境、出品、设备等多方面的不断提升，带来更全面、更潮流的“食唱”体验。欧陆风格至in至top装修、立式360°旋转麦克风、星级自助餐……潮流玩点，食唱专家!

2006年炳胜全新力作“炳胜私厨”，定位“西关名望家宴”，以广府人家干净、细致的饮食文化为核心理念，主营健康、原味的私房菜，选用绿色食材、优质山泉水、精制粟米油烹调菜肴，并因应季节和气候的变化，每天悉心准备时令菜肴，按宾客的要求用心编排菜单。2018年6月28日，“炳胜私厨”荣登2018广州米其林指南，获【米其林一星】。

炳胜私厨品牌亮点

现教手艺，大厨亲临：统一料包，标准化操作，无需专职厨师，炳胜私厨总部派专门老师教学，几天快速上手，迅速开店。

不分淡旺，新品常推：炳胜私厨总部专业的美食研发团队，定期开发新品，让炳胜私厨投资者店内新品不断，顾客长期吃不腻，全年开店没淡季。

灵活经营，双线进账：几平米起步，面积可大可小，资金投入少，可堂食，可外卖，双线售卖，经营灵活，吸客能力更强。

1、品牌优势：炳胜私厨深入人心的品牌，其良好的形象早就扎根在消费者的心中。

2、餐品优势：炳胜私厨总部将提供给合作伙伴稳定的货源，并保证餐品及时推陈更新，引领时尚潮流。

3、技术优势：炳胜私厨拥有自己的研发团队，并且具有丰富的创新力，根据消费者的不同需求，提供不同的餐品。

4、培训优势：炳胜私厨总部建立了一个专业的培训团队，将会为加盟商提供全方位的培训支持，包括老板培训、店长培训、导购培训、小区推广培训等，帮助加盟商提升销售团队和管理才能。

5、服务优势：店铺寻找、商圈调查、工程装修、门店规划、商品陈列、开业统筹一条龙服务，全程支持，免去加盟者麻烦。

6、投资优势：炳胜私厨根据不同的投资能力和投资地域，设计出囊括了不同消费层次群体的需求经营模式。

1、能够全身心投入到经营中，且具备一定的市场敏感度。

2、本人及家人身体健康，有从事本行业的激情和热情。

3、认可并接受炳胜私厨项目的经营理念和模式，有志于创造投资的人。

4、提供合法身份证，以便炳胜私厨总部建立真实的档案。

5、执行和遵守炳胜私厨项目的各项经营管理体系。

6、具有独立法人资格或经济实力较强的自然人。

7、具有良好的合作意识、良好的商业信誉。

1、技术培训支持：炳胜私厨有专业厨师提供核心餐品的制作培训，让加盟商免费拥有制作技术。

2、专家选址支持：专业团队协助你选择店址，确保门庭若市!

3、装修指导支持：资深设计人员根据具体情况提供装修设计图。

4、开业指导支持：有专业的老师详细为您讲解开业前所有筹备事项，能快速、顺利开业。

5、物流配送支持：炳胜私厨总部有绿色、安全、低价的新鲜原材料供给，物流部门保证所有设备及原材料供应充足，为加盟商省去了麻烦。

1、填写与递交炳胜私厨加盟申请表。

2、审批炳胜私厨申请表。

3、实地考查与审核。

4、选址确认，店面装修。

5、签订加盟合同并激纳加盟费与保证金。

6、加盟商办理当地营业执照，总部颁发特许经营授权书授权牌。

7、双方签订协议书，首批货款汇清与配货。

8、人员招聘与培训，确定开业日期。

9、货品摆放与配套设施安装。

10、开业钱筹备，进行试营业。

11、炳胜私厨加盟店正式开业。