老船长渔家菜馆制造精密，用料普遍，口味多变，种类繁多。不论在何时、何地，消费者都能够享用到优质、高程度的商品和效劳。在制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。老船长渔家菜馆以长沙、衡阳、湘潭为中央，是湖南菜系的主要代表。知名代表菜有：“海参盆蒸”、“腊味合蒸”、 “走油豆豉扣肉”、“麻辣仔鸡”等，都是名菜佳肴。

老船长渔家菜馆煨、炖考究微火烹调，煨则味透汁浓，炖则汤清如镜;腊味制法包括烟熏、卤制、叉烧，知名的湖南腊肉系烟熏制品，既作冷盘，又可热炒，或用优质原汤蒸;炒则凸起鲜、嫩、香、辣，市井商人皆知。以老船长渔家菜馆的技术为根底，以柴火酒家为商标字号，全面启动以湘、客为特征的餐饮航母，团体化治理，面向全国，执行技术同一、店面同一、字号同一、效劳同一，让柴火酒家 这朵餐饮奇葩绽放在中华美食的大地上。其特性是：油重色浓，讲务实惠，在品味上注重酸辣、香鲜、软嫩。总部提高前辈的运营治理和技术，实行同一店名、效劳、店面装修、规范化运营，树立起整体的企业形象

湘菜馆以湘菜系列为主要菜谱。湘菜以“辣”着称，考究色、香、味、形，滋味浓烈醇厚，是目前我国时下最盛行的四大菜系之首。湘菜馆如今遍及大江南北，红红火火，深得广阔食客喜欢和垂青。正由于“湘菜馆”成为了酒店饭馆的一道招牌，所以目前非湘人也拉起了这面大旗，开起了“香菜馆”，当然，他们所做的“湘菜”滋味就不一样了。假如要上地道的“湘菜馆”进门就说几句湖南话，就晓得老板和厨师是不是湘籍的了。

1、加盟商要有真诚长远的合作态度，熟悉当地市场。

2、认可并接受“老船长渔家菜馆”的经营理念和模式，有志于创业投资的人。

3、具备一定投资能力、市场开发能力和管理能力，有一定的经济基础，能够满足加盟店的启动资金要求。

4、具备良好的经营场地，并通过总部的实地评估。

5、服从“老船长渔家菜馆”总部的管理，愿意和总部共同发展。

6、有良好的信誉和资信水平，有一定的经营管理能力和社会资源。

7、对店面的经营管理能保持全身心的投入，能接受持续的提升训练。

1、选址支持：由总部派专业选址团队进行意向店的可行性分析、市场分析、市场定位以及店铺的租赁辅助洽谈工作。

2、装修支持：公司对店面做合理的平面布局设计以及装修的辅助洽谈。

3、培训支持：店面在装修期间可派人到总部学习，无条件教会相关技术和服务流程。

4、筹建支持：在装修期间由公司专人筹建指导、装修进展、人员的招聘方案、开业。

5、物资支持：公司提供开店所需物资，由工厂直接发给加盟店保证质量的同时以超低的价格给到加盟店。

6、开店支持：在开业前总部派筹备经理驻店指导、原材料的采购、服务的标准流程、开业活动方案等落实。

7、营销支持：由总部针对每个单店进行开业营销方案、节假日营销活动等策划。

8、后续支持：开店后由专业的运营团队不定时下店指导服务以及店铺的经营情况分析。

1、加盟详情咨询：加盟商可以留下联系方式，公司总部会主动与其联系沟通。

2、现场考察：投资者对于老船长渔家菜馆店不是很清楚的地方可以在当地勘察，也可以去公司总部进行详细了解。

3、加盟申请：在总部考察无疑后，便可以填写加盟申请表，包括您身份证号，住址，加盟区域等等，如果您个人的资料符合公司的条件便可以签订合作合同。

4、审核通过及签约：

①递交加盟申请后，需要等待总部的审核通知。

②通过总部审核的加盟商即可与加盟专员就具体的加盟细节进行商榷。

③确定好加盟合约条款且双方达成一致意见后，就可以进行签约仪式。

④在签约前加盟商需要准备好签约所需的合法经营证件及相关的加盟费用。

⑤交纳了费用并签订好加盟合同后加盟商才能获得总部给予的品牌经营授权。

5、选址：招商专员对当地市场情况和地理位置进行分析，并对市场及店面考察评估。

6、装修设计：公司与专业的装修设计公司签订长年合同，会在加盟商选址完成对其进行全面的考察，整理出合理的设计方案，加盟商进行装修即可。

7、人员培训：总部将为加盟店提供相应的培训，包括培训、管理培训、经营技巧培训等。

8、开业策划：提供开业指导，开业的宣传策划，专业人员上店帮扶开业。

9、正式营业：总部带店人员协助加盟商共同完善管理，选择吉日举行开业典礼，之后即可正式营业。