毛家菜馆原处同志故居对面，由曾受到亲切接见的汤瑞仁女士于1987年创办。毛家菜馆总店的店名由原中央领导王首道同志亲笔题写。二十年来，毛家菜馆共接待中外宾客上千万人，其中党和三十多位。许多来韶山的客人，慕名到毛家菜馆就餐，品尝着生前爱吃的家常菜，追忆着的丰功伟绩;同时也是一次难得的享受和心灵陶冶。毛家菜馆在国内带头了浓烈的主席文化氛围，推出了浓郁的具有湖南乡土风味的毛家菜。通过多年的挖掘、整理和创新，毛家菜馆以独特的美食佳肴和饮食文化，赢得了八方宾客的交口称赞。

1995年，毛家商标在工商局进行商标注册。为了充分发挥毛家商标的品牌优势，为了更好的发展毛家菜馆的对外业务，为了对社会主义经济发展作出更大贡献，在工商行政部门的协助和指导下，毛家菜馆发展有限公司于1999年6月宣告成立，代理毛家商标使用许可咨询业务及其他业务，规范化地开发和管理特许连锁店。毛家菜馆发展有限公司的成立标志着毛家菜馆的事业迈上了一个新的台阶，迎来了一个新的发展机遇。毛家菜馆还相继被中国连锁经营协会、中国烹饪协会吸收为会员单位，并荣获『中华餐饮名店』『全国餐饮百强企业』『全国绿色餐饮企业』称号;伴随着公司的迅速发展和壮大，『毛家』商标于2002年、2005年、2008年连续评为『湖南省着名商标』，2009年4月被中国工商总局商标局认定为『中国』。2009年5月，韶山毛家菜馆发展有限公司正式更名为湖南韶山毛家发展有限公司。

毛家菜馆发展有限公司对毛家餐饮品牌进行了全新包装。从楼面外部式样、门头，到内部厅堂、包厢均按蕴含毛家特色文化的风格进行了统一设计和装饰，充分展示了多彩的毛家文化。以曾经生活战斗过的纪念地命名的包厢，装饰布局风格在保持毛家装潢文化的基础上进行了细节上的调整，既有韶山厅的乡村情调、井冈山的绚丽朝阳，又有安源厅的刚柔并济，遵义厅的安静祥和，还有延安厅的古朴拙雅……同时制作了有统一标识的文化宣传用品、餐用具、员工服等。同时，公司为了更好的给加盟店提供更好的服务支持，引导连锁店加强自身的管理，还为各店制订和制作了『毛家菜馆』《服务员培训教材》,《员工手册》,《规章制度》,《运营管理》,《营销方法》等全方位的营建营运手册及《毛家菜馆专用菜谱》,『毛家菜』肴烹制方法的教科材料。同时，成立了毛家菜馆厨师培训学校，自2009年3月1日以后由总公司派出的厨师均持加盖公章钢印的《工作证》上岗。这样，在给各加盟店品牌支撑的同时，也增强了自身的经营抗能力，提高当店的服务水平，保证了『毛家菜』的出品质量和口感，为连锁店可持续经营发展提供了强有力的保证。

毛家菜馆成立二十余载，经历风风雨雨。发展到今天，离不开许许多多的爱护『毛家』品牌的有心之人。为适应快速多变的市场经济环境，转变观念实现企业持续发展，2009年3月公司董事会重组了新的管理团队，同时引入了科学的管理体制和先进的服务理念，着重加强与各加盟店的交流和互动等后续服务工作，指引各加盟店向规范化、现代化和精细化的水平前进。

毛家菜馆发展有限公司遵循“支持、规范、双赢”的特许理念，负责对各地加盟连锁店的开发、指导和支持工作。

毛家菜馆加盟者条件：品行优良，身体健康，热爱毛家事业，服从总部指导和管理，接受总部的统一配送，具备一定的商业背景、良好的人际关系和信誉，以及管理能力和投资实力，没有犯罪和破产的记录。

毛家菜馆加盟店铺条件：地处城市主要街道，交通便利;店面横向跨度长，纵向深度适中;大厅宽敞明亮，支撑柱少;有充足的停车场地;周边环境卫生较好。

毛家菜馆品牌亮点

原料独特性：专业工厂定制，部分使用了进口酱料，不但保证口味，更保证了餐品的统一和稳定性，集中采购，成本低。

餐品优势：毛家菜馆不同季节为联营店免费培训季节性新餐品，创新意识让毛家菜馆的餐品层出不穷，推陈出新，保持餐品的跟新换代。保证品质的同时尽量简化、统一化、标准化操作流程，使不懂的餐饮技术的人轻松就能掌握。

投资方式、选址灵活：无名火无油烟，干净卫生，形象时尚清新，无论在街道还是室内，商业区还是大学城，面积在50到300平方都可以开店，没有面积局限，毛家菜馆提供专业的VI形象识别系统，所有店面统一形象设计。

专家级的策划和管理：毛家菜馆为您提供全方位的经营支持，免费赠送餐品制作光碟与运营手册及毛家菜馆提供一整套营销、活动策划方案，策划、管理团队为你后期经营提供支持，分析解决联营店经营过程中的问题，是你可持续经营的有力保障

成熟的经营模式：经过多年的市场论证和测试，摸索出一整套的发展模式，并已成熟。成功并非是纸上谈兵，毛家菜馆成功的模式可供模仿，轻松就能复制。

1、强大的品牌优势：

在市场上毛家菜馆品牌广为人们所熟悉，拥有较高的知名度与美誉度。加盟经营，要与大品牌握手，成功才有靠山，才更多一份保障。

2、超凡的模式优势：

毛家菜馆形成了完善的经营及管理模式，在连锁经营管理方面，于市场的同行。加盟毛家菜馆，在这套超凡经营模式的指导下，你只须依葫画瓢就可以轻松获得成功。

3、到位的售后优势：

毛家菜馆建立了完善的售后服务系统，总部提供整套的创业解决方案，加盟商无须任何的商业或其他什么基础，总公司给予由零开始的全面扶持。

4、明显的价格优势：

毛家菜馆凭借强大的规模经营优势，能够在餐品、仪器及其他设置供货方面，给予加盟商超乎寻常的优惠价格，保证加盟商拥有宽阔的利润空间。

5、综合的实力优势：

毛家菜馆拥有从科研、生产、教育到营销等完善企业体系，汇聚行业人才，与国际巨头通力合作，积累多年运作经验，具有强势创新能力，在行业中综合实力无以争锋。

1、具有固定的营业场所，固定的销售网络和完整的销售队伍。

2、有一定的经济实力及经营管理能力。

3、具备有较丰富的市场营销经验，能较快地切入当地市场。

4、在当地具有良好的商业信誉及社会关系。

5、热衷于毛家菜馆事业的发展。

6、满足我们的加盟商授权标准。

7、有详尽填写加盟申请表等相关资料，并获得我毛家菜馆审批通过。

品牌资源：统一毛家菜馆品牌形象、商标、VI视觉系统、营销物料全部免费授权。

指导扶持：店面管理及运营全程跟踪指导，定期开设进修课程，为毛家菜馆加盟商提供一对一督导支持。

选址装修：市场督导下店考察及24小时电话指导，协助毛家菜馆店面选址，并根据尺寸，免费设计装修。

开业上门：导师上门驻毛家菜馆辅导，制定系统的新门店筹备方案、试营业方案和开业营销方案。

运营支持：一对一专业人员，长期提供服务，24小时待命，随时解决难题。

广告支持：毛家菜馆联合央视、各地方卫视、各大门户网站强势宣传。

物流配送：快捷商务平台和物流配送光系统，物流直达店面。

区域保护：严格区域保护政策，在合同约定区域内不发展第二家毛家菜馆合作商。

1、与毛家菜馆总部取得联系，初步了解项目情况。

2、加盟商到总部进一步考察项目详情，填写加盟申请表并且提供加盟店的意向城市和具体店址。

3、毛家菜馆总部派人前往具体位置进行考察评估并与加盟商商讨具体铺位。

4、双方确认无异议后，签订正式的特许经营协议书，加盟商按照协议缴纳加盟金等各项费用。

5、毛家菜馆总部协助加盟商制定开业前期的进度方案表。

6、对店面装修进行设计，安排培训人员对加盟商以及员工进行业务培训。

7、毛家菜馆总部制定开业宣传推广方案。

8、总部配送首批物料，同时店内人员全都配备完整。

9、正式开业，总部跟踪关注不断提出指导建议。