西镇油炸臭豆腐，虽名叫油炸臭豆腐，但一点都不臭，刚炸出去，外酥里嫩，再加老板的秘制汤底，完美。酸梅汁也都是极好的，跟外边卖的加水酸梅汁，天壤之别。

在青岛市，西镇油炸臭豆腐的知名度可以说是众所周知，做为吃客沒有不羡慕嫉妒住在西镇周边的!我觉得西镇并非“镇”，只是在德战時期产生的一整片住宅区，这儿基本上集聚了青岛市数最多的“土著居民”，也就产生了最具备“青岛市气场”的与众不同的大城市角落里。西镇油炸臭豆腐也并不是臭~炸得熟度正好，软嫩，一大口咬下来都能听见油炸臭豆腐最表层传出的“喀嚓”声!

西镇油炸臭豆腐中带有植物性乳酸菌饮料，跟酸牛奶中的相同。有“植物性乳酸菌饮料科学研究鼻祖”之称的日本农业大学冈田早苗专家教授发觉，油炸臭豆腐、酸菜等食品类之中，带有高浓的绿色植物除菌化学物质，包含单宁酸、绿色植物碱等，而植物性乳酸菌饮料在肠胃中的成活率比畜类乳酸菌饮料高。

西镇油炸臭豆腐分油炸臭豆腐干和臭豆腐乳二种，全是很时兴的特色小吃。油炸臭豆腐虽小，但制做步骤却非常复杂，通常历经煎炸、加卤和发醇等几面程序流程，在全部制做全过程中，规定始终在大自然标准下开展，对溫度和环境湿度的规定十分高。北京食品酿制研究院院长鲁绯告诉记者，它的原材料豆干原本就是说营养成分很高的豆类食品，蛋白含水量达15% —20%，与肉类食品非常，一起带有丰富多彩的优质蛋白质。

西镇油炸臭豆腐其名庸俗、外陋内秀、平中见奇、博大精深，油炸臭豆腐是这种具有特点的休闲娱乐特色小吃，历史悠久而传统式，一旦品位，常让人招架不住，一尝为快。油炸臭豆腐“ 闻着臭、吃着香”的經典标语也是广为人知了。在江南地区的大街小巷，每日都会开演着那样的情景：一幅重担，一只小灶锅中，一只木格砧板，锅中小沸，砧板上调味罐、竹签子。小老头从木格里取下一片片油炸臭豆腐放进锅中。

1、秘方：西镇油炸臭豆腐结合皇宫烹饪技术秘方与民俗特色美食妙品，经当代药理学再次产品研发，美食食物应有尽有，同行业摸不透，职工带不动，巧做秘制做生意。

2、营养成分：营养搭配，饮食搭配：各种各样蔬菜水果、豆类食品、食用菌、海货一应俱全;主食、速食食品、接待客人、休闲娱乐均可。吃超所值，南北方风靡一时，消费者划算，西镇油炸臭豆腐加盟连锁店店家盈利翻两番。

3、烹饪技术：烹饪、调料准确量化分析，实际操作简单，不用厨师，学习培训即入岗;不用规范化餐厅厨房，烹制全过程全透明度实际操作，运营总面积化，提升西镇油炸臭豆腐加盟连锁店盈利，省时省力、省劲、划算。

4、速率：中西方融合，主食质量中式快餐速率，18秒既食，顾客省時间，店家客单量高，西镇油炸臭豆腐加盟连锁店成本低。

西镇油炸臭豆腐在江南地区古都的1个小鎮上，以油炸臭豆腐主导业，到九十大龄才以歇手。六十余年中他勤勤恳恳、尽心竭力，在祖传秘方加工工艺的基本上全身心研发、持续探求，所制做的油炸臭豆腐外酥内嫩、清咸奇鲜，味美无与伦比，亦臭亦香的特点也是引领风骚，一旦品味，常让人招架不住，一尝为快，故有“尝到臭名远扬油炸臭豆腐，三天不知道肉味道”之盛名。

1、加盟合作者必须为中华人民共和国公民，有独立承担民事责任之能力，有合法的证明。

2、认同“西镇臭豆腐”的经营理念，自愿遵守经营管理规定，接受指导与监督，配合公司开展工作。

3、严格执行“西镇臭豆腐”的形象标准和市场经营方针。

4、公司为合作者免费培训技术人员1-2人，有无基础均可，3-15天即可全部学会，合作商必须学习直至能够独立开店为止。

5、合作培训在公司设立的专业培训部进行，培训时发给合作者全套的技术资料，但合作者必须承诺未经公司许可，不得将技术资料传于其他任何人。

第一步：投资咨询

A、投资者通过电话咨询方式详细咨询将就餐饮项目情况，确定是否合适自己和当地的市场消费

B、投资者可到公司查看相关资料

第二步：实体考察

A、投资者到将就餐饮各店进行实地项目考察，了解将就餐饮的实力和各加盟店的经营情况

B、与将就餐饮工作人员进行业务交流，确定加盟意向

C、填写加盟申请表，详细介绍自己的投资预算，意向投资区域的市场状况等

第三步：审核签约

A、将就餐饮的工作人员对投资者进行选址指导和店面分析

B、投资者的店面审核通过后，确定投资者的合作资格，双方签订合作协议

C、投资者按照加盟位置、条件向将就餐饮缴纳合作费用

第四步：筹备开店

A、专业培训

①加盟商户在签订合同同时，要申请学习培训日期，日期确定后统一至公司填写学习考核表，并分领工作服，持表报道

②学习设为

7天，在

7天学习中严格按店内的学习流程及要求执行

③培训考核结束后，总店导师会给予评价，店长给予

7天学习总结

B、店面装修

①将就餐饮实行店面统一装修，从而确保形象统一化。

②开业准备，将就餐饮协助加盟店设计开业促销方案，宣传海报等，做开业前的综合宣传

第五步：正式营业

A、试营业

B、正式营业