北京胡大餐饮有限公司由当时北京簋街更大的龙虾供应商孙玉珍女士创立，北京簋街总店在短短的三年内由原来100多平米，七张餐桌的小店发展为全国连锁特色中餐厅，多年来门庭若市的排队叫号已成北京的一道亮丽夜景。

公司成立以来，胡大在“特有的货源，独立的配方，特有的口味”所形成的良性循环的基础上，经过不断的实验，创新，开发，引进，又增添有“胡大馋嘴蛙仔、胡大水煮鱼、万州烤鱼、特制香辣蟹、麻辣扇贝”等特色新派川菜，很快在北京的餐饮市场上打出了自己的品牌，先后在中央电视台，北京电视台，国外电视台、北京的各大报纸及网络等多家主流媒体被采访报道。2008年胡大被评为“京城餐饮业川菜百家绿色品牌”，京城餐饮业家常菜百家绿色品牌等多项荣誉称号。

为弘扬中华美食文化，传播胡大特色美食，十多年来胡大饭店除在北京开设分店外，又应全国各地食客的要求，先后发展有北京二店、北京三店、北京3A店、北京四合院店、江阴店、鄂尔多斯店、银川店、呼和浩特一店、呼和浩特二店、沈阳、天津等多家分店，并在北京建设有物流配送中心，集采购、加工、仓储、配送为一体的物流供应体系。

2011年胡大引进升级管理模式，建立标准化、系统化的制作流程与服务手法，逐渐形成一支职业化、专业化餐饮工作团队，以满足更多胡大新老客户的期待，并带来多方面的健康美食特色体验。特有的货源，独立的配方，特有的口味正是胡大产品结构的竞争核心。

为弘扬中华美食文化，传播绿色营养健康，胡大管理团队与厨政团队更是潜心研究、立足本职，凭借货源渠道优势，集众家之优、集众口味引，在提高/增加龙虾野生、肉足、绿色的特点上，特具匠心地烹制出簋街有特色的麻小口味——胡大麻辣小龙虾，和相继推出的“胡大馋嘴蛙仔、胡大水煮鱼、万州烤鱼、特制香辣蟹、麻辣扇贝”等多道特色新派川菜，创建了自己的行业口碑。让消费者吃的放心，美味。

胡大饭店品牌特色

品种：胡大饭店品种丰富，男女老幼皆宜。胡大饭店多达上百种美食让每个顾客都应接不暇，可充分满足不同年龄顾客消费需求。

口味：拥有特制/精制配方和自制工艺，胡大饭店产品口味让每个人吃过后都会为之赞叹一番。更让人吃过后回味无穷而难舍难忘，同时在美食行业所追求的很好至高点。

盈利：胡大饭店四季皆宜、四季皆赚，营养美食无淡季，最大化提供利用空间，最短的时间赚回投资。

1、良好的企业品牌形象是企业赢得竞争的一个重要因素。胡大饭店拥有强有力的专家团队和执行团队，多年来，严格的管理，专业的服务为其奠定了大品牌的形象和口碑。

2、胡大饭店注重创新，每年不断加大产品研发投入力度，开发新品新系。在行业内优先通过质量管理体系认证，确保为消费者提供有保障的优质产品。

3、专业的运营团队为每一位加盟商提供技术支持。

4、开店经营不用愁，胡大饭店总部会为加盟商提供开业前系统培训，从产品培训、营销技能、专业技术、到管理技能方方面面都有，让您开店无忧。

5、对合作店开业前期筹备，服务培训，营销指导，统一技术管理实战培训，统一运营支持，统一外派支持经理到店管理。

6、胡大饭店发展至今，已经拥有完善的运营和管理机制，成熟的经营技巧可以直接为加盟商服务，成熟的品牌才可以保障加盟商的创业成功率，大大降低投资风险，加盟商创业更无忧。

1、持有中华人民共和国有效身份证的自然人或具有营业资质的企业。

2、服从胡大饭店总部管理，配合胡大饭店总部的市场运作，认同胡大饭店管理理念。

3、加盟者胡大饭店有一定的服务业经验与管理能力，及具备良好的敬业精神。

4、熟悉当地消费特点在当地有良好的声誉和社会活动能力，愿意接受胡大饭店总部的培训和管理。

5、能遵守胡大饭店品牌的特许经营模式、店面选址要求及其他特许经营规则

1、经营预算：提供经营预算和盈亏平衡评估，核算经营回收周期与总体运营的回报率。

2、产品组合：胡大饭店提供标准菜单，并结合店面具体环境搭配产品，确保合作店营业额很大化。

3、形象设计：提供胡大饭店整套形象VI（包括门头、海报、订餐卡、菜单、X展架等）。

4、技术培训：免费提供技术培训与经营培训，并提供技术升级与系列产品更新的培训。

5、上门带店：提供专业的经营管理咨询与指导和整改，并由技术老师上门带店服务。

1、投资咨询：投资者以电话、传真、网上留言等方式向胡大饭店总部投资顾问咨询相关合作事项索取有关资料。

2、市场调查：对本地市场进行考察评估胡大饭店之后确定目标市场，确定自身商圈。

3、加盟申请：如果您具有一定的资金实力想要加盟胡大饭店项目，可以向总部提交您个人的基本信息资料等到胡大饭店审核通过后便可签加盟协议。

4、签订协议：双方确认考察结果无异议胡大饭店正式签定投资协议。

5、店面选址：消费版块分析、交通环境分析、竞争者分析、客流量分析。

6、店铺装修：针对不同的门店胡大饭店总部会设计不同的装修方案协助加盟商进行店铺装修。

7、人员培训：由筹备经理协助加盟商进行店面人员组织架构的搭建事宜。前期招聘人员派送到直营店进行培训并在培训后期进行实际店面的运营管理操作。

8、开业准备：领取授权书、开业赠品、营销指导手册等资料，所有餐品、人员到位准备开业。

9、协助开业：胡大饭店总部协助投资人开业并给与经营指导和帮助。正式运营后，总部提供开店技巧、促销方案等技术支持指导。