小说《水浒传》中英雄武松，大碗喝酒大块吃肉、快意江湖的形象早已深入人心，而在我们南安小城，也有这么一家以“武松”为名的牛肉馆，在这，也能享受到像武松一样快意的肉食体验。武松牛肉馆所有的牛肉均选自自养的高山牛，老板掌握了从饲养、宰杀、运输到最后上桌等供应链的每一个环节，为消费者严格把握好每一道关卡，确保以最快的速度将最新鲜的牛肉送到餐桌上，并且当天售完，绝不拖到第二天卖，保证了肉质的新鲜。而除了新鲜的食材之外，餐厅主打的牛肉火锅在汤底、蘸酱等方面也是别具特色，让人耳目一新。

饲养宰杀运输一手抓确保牛肉品质

南安的武松牛肉馆总店位于溪美二环路超前超市对面，此外，南安开设的分店还有3家，分别位于郑成功雕像旁(农商银行后面)、环西小区后门以及河滨路，在泉州泉秀街和世界城也能看到它的身影。作为一家南安本土新兴的牛肉火锅店，它不断发展壮大，俨然占据了南安牛肉火锅市场的半壁江山。

王春成最早是养牛出身，成顺牛肉就是从他手上创立，而他所供应的牛肉很早就在南安市场享誉，这也为他进军牛肉火锅市场创造了条件。“我做企业就要做良心企业，卖的是我们农村的良知。”正是凭着这份良知，让王春成在业内得到广泛认可，稳定的牛肉品质让他的生意越做越顺。

武松牛肉馆在2016年开馆后，很快得到南安市民的青睐，而从养牛到宰杀甚至最后的物流环节王春成都全程包办，这让他掌握了整条供应链，无形中大大降低了成本。他又将这部分利润让利给消费者，让消费者用最少的钱就能享受到最好的牛肉火锅，以性价比赢得更大的市场。除此之外，在汤底的熬制上，王春成一直坚持使用牛骨熬炖上半天，确保了汤底味道的醇厚，再辅以最好的麻酱、沙茶酱等蘸酱以及水果、饮料、沙拉等自助食品，构成了完整的武松牛肉火锅。

一开始的胜利不算成功，还得经得住时间的考验，这就需要一支成熟稳定的团队。王春成深知这一点，在团队的凝聚上他颇费功夫，并且也舍得共赢共享，团队里大部分都是最早跟着他起家的老员工，团队的稳定带来的是餐馆经营上的稳定，餐饮质量一直维持在一个较高的水准上。在这样的基础上，王春成计划在这两年逐渐扩大品牌的规模，多家新的分店开始在泉州、南安布局。

原汁原味高山牛肉用心创造的美食体验

来到武松牛肉馆不试试这里的牛肉火锅，那就算白来了，记者自然要替大家尝尝鲜。武松牛肉馆大厅很宽敞，所摆设的餐桌都是自然原色，装修的色调也偏原木色，颇有点还原武侠小说中酒馆的氛围，简单而不失特色，这第一感觉算是不错。正襟危坐，自然先是要点上几盘牛肉，菜单上琳琅满目的牛肉名字让记者犯了懵，牛的不同部位带来的口感是不同的，这里面也是颇有讲究，王春成替记者点上几道店里的“主打”，又点了几道青菜，待到汤底佐料齐备，这大餐就算开始了。

“涮牛肉一定要注意时间的把控，恰到好处才能吃到最好的口感。”王春成一边介绍一边给记者涮了一片牛肉，筷子夹着牛肉只在滚汤上蜻蜓点水般沾了两到三秒就捞了上来，放入口中细嚼，只感觉到口感十分细嫩，似乎在咀嚼的过程中，把新鲜的肉汁给挤了出来，穿过喉咙的都是牛肉的那种原汁原味，鲜劲十足，而这或许就是来自纯天然高山牛肉的口感。

不同的牛肉带来完全不同的口感体验，让原本以为会十分单调的牛肉火锅变得丰富起来，蘸料中的沙茶酱有别于其他火锅店，是自家特制的，别具风味，牛肉蘸上后吃到嘴里，带来的是珠联璧合般的完美搭配，将原有的口感体验又提升到了另一层次。火锅快烧干时续加的高汤仍然是醇厚的大骨汤，这让整个火锅的享受过程都能够搭配上最正的大骨汤底，确保了从头到尾优质的美食体验。

带店经营优势：总部根据加盟店的要求可以特派专业技师上门带店指导，保证家家开店成功！针对武松牛肉馆合作者经营过程中出现的经营问题，提供专业的经营管理咨询和指导。

广告宣传优势：武松牛肉馆总部根据实际发展情况，利用各种形式在多种媒体上进行广告宣传，让品牌家喻户晓。并为加盟店提供丰富多彩的统一宣传资料设计，包括吊旗、灯箱设计、广告用语、招贴宣传画、促销宣传单等。

企业文化优势：武松牛肉馆为加盟店提供知名餐饮品牌的使用，包括商标、标志、标识、牌匾的使用。为加盟店提供全套视觉系统设计。并为加盟店提供全套系列特色广告用语及广告用语释义、场景应用说明。

核心技术优势：武松牛肉馆总部将拥有的最核心的技术、最先进的管理经验，毫无保留地传授给经营商。并承诺不断与加盟商分享最新技术成果，以实现共赢，确保生意持续火爆！

管理营销优势：武松牛肉馆为加盟店提供全套管理手册。为加盟店提供管理咨询、管理疑难问题解决方案。为加盟店提供全套营销手册。为加盟店提供营销问题咨询、营销疑难问题解决方案。总部结合中国各区域市场情况与加盟店经营状况，组合、设计和策划营销推广方案。

店面设计优势：武松牛肉馆提供统一风格的店面装修设计方案，确保统一的标准化的店面形象。总部还可以根据各级加盟店的店面形态、周边环境及建筑风格，提供个性化设计和布局指导，协助加盟店最大限度地展现品牌形象，发挥品牌效应。

配送服务优势：武松牛肉馆总部拥有庞大的采购网络，为加盟店提供无中间环节的指定供应商，使加盟店成本最低。提供方便快捷的物流配送，如：吊旗、服装、托盘纸、餐盒、纸杯、外卖手袋，也可提供图纸由投资者自己制作。

跟踪服务优势：武松牛肉馆为加盟店提供各种咨询服务，不断开发新技术、新产品，为加盟店提供各种升级服务。

区域保障优势：武松牛肉馆为确保加盟店的利益，给予相应的经营区域保护范围，避免同业竞争。

1、有良好的商业信用和经营场所，能独立承担民事责任，品行端正。

2、有理性的投资心态，对投资比较理性。

3、认同武松牛肉馆的企业文化、经营理念、运营模式、考核管理制度等，服从总部机构管理，积极配合总部的市场运作，遵纪守法，规范经营。

4、具备足够资金实力，达到武松牛肉馆加盟费用的最低标准。

5、有管理经验者优先。

1、创业者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业投资顾问咨询相关事宜，并获得相关项目资料。

2、创业者到总部所在地进行实地考察，与总部项目负责人进行合作事宜洽谈。

3、总部对创业者进行审核，确认创业者的合作资格。

4、根据合作商实际情况进行对应的经营管理课程培训，量身制定经营管理方案。

5、合作商在总部进行系统的技术培训，熟练掌握全部制作工艺并进行审核。

6、双方确定考察结果无争议，正式签订合同，缴纳费用，总部对合作商进行授权。

7、总部根据合作商对店面的要求进行选址策略分析，对合作商已选店面进行评估审核，经过总部评估后方可确定。对于没有店面的合作商，总部派遣选址专家进行实地选址。

8、确定全部物资已由总部配送到位。总部提供资深带店专家，帮助店面正常运营及开业活动和营销活动策划。