蘩楼餐厅品牌崛起于深圳，是由广东蘩楼餐饮管理有限公司倾力塑造的一个24小时粤式茶馆品牌。总部坐落于深圳，是广州西关赫赫有名的“黄记·一盅两件茶居” 的升级品牌。经过百年的发展，蘩楼始终秉着“点心鲜新做，接待客人如亲属”的经营之道，品牌用户评价不断发展起来。

在不断的发展中，“蘩楼”由之前的粤式茶馆演变成了全天茶市，且在改革开放颠覆性技术的深圳崛起，与当年先辈在西关设立茶馆开启广式茶点风气之先交相辉映。蘩楼终于彻底保持了百年前先辈在西关设立茶馆的繁盛景况，且点心种类繁多，中西融合，运营模式全面，顾客盈门，生意大好。

蘩楼餐厅主打蘩楼露笋干蒸烧卖、蟹仔新鲜虾蒸小笼包、XO酱山椒蒸凤爪、白灼田园靓菜心、干炒牛河等菜品美食，在传统式点心的基础上，不断开拓创新出新的品类。“蘩楼”延续传统式粤式“一盅两件”的饮食文化，以古朴、典雅、舒适的店堂设计为来往消费者塑造了一个休闲吃茶的好去处。

“蘩楼”以传承传统式广东点心已任，并融合现代点心制作技艺，选料严谨，传统式鲜作，创新研发，注重本味，注重熟度而手法熟练，带来纯粹的“原汁原味原西关”。“蘩楼”提取了西关文化中最常见的粤式花窗作为标识的主图形，并加入“一盅两件”作为品牌协助情况说明，强调品牌的行业属性。主色调的选择上，我们充分汲取了粤式花窗中深绿色，以及香港茶市中最常见的色彩，通过色彩的属性来强调全天茶市粤式文化的特性。

依托于广东蘩楼餐饮管理有限公司强悍的经济发展整体实力，“蘩楼”以家族百年传承的祖训“点心鲜新做，接待客人如亲属”为企业宗旨，先后在深圳、佛山、广东等地设立了数家店面，用心经营，全身心探寻，坚持点心鲜做，让每位顾客都能享用到鲜新又味美的点心。新模式的茶馆采取不分时段24小时营业，从早到晚，车水马龙，非常热闹。

蘩楼品牌特色：

口味：同行难模仿，食材配料研发一体

蘩楼总部精心研制的口味和搭配，您只需复制粘贴即可。技术规范，从食材配比到调制时间经研发中心严格把关，工艺由蘩楼总部名厨亲自培训，特殊的手艺让你短期掌握。

操作：简化按流程，减少开店成本

普通人培训后即可掌握，产品制作标准化、简单化、固定化，保证5-10天学会全部技术产品制作简单，出品速度快，空间占用少。

翻台：出餐快，更新快，开店更轻松

蘩楼总部实时跟进市场需求、汇总消费者反馈信息，不定时推新产品，并有专门指导员到店考察指导。

市场：定位明确，消费群体大

蘩楼市场大，定位明确，抓住了主流的消费群，并且根据市场和消费者反馈，适时调整产品，能随着市场的变化不断做出应对方案，能顺应行业市场和行业需求，市场广阔，消费群体大。

1、蘩楼加盟条件具合法资格的法人，自然人或其他组织;

2、蘩楼加盟条件具有一定的商业背景和经商经验;

3、蘩楼加盟条件熟悉当地市场环境和消费需求;

4、蘩楼加盟条件具有一定经济、投资实力;

5、蘩楼加盟条件具有良好的商业信誉及品德;

6、蘩楼加盟条件具有良好的社会关系，较强的人际沟通，财务管理能力。

第一：选址支持：帮加盟商分析地段位置，参考、评估预算，告知加盟商和房东签合同时应注意的相关事项;

第二：筹备支持：总部行政专员协助办理开业前期所需各种证件(工商营业执照，卫生许可证，税务登记证等相关证件)注：由此所产生的费用由加盟商自己承担;设计前期装修、门头、文化墙、宣传单、策划运转;

第三：技术支持：正宗做法，独特秘制配方，结合各地口味及饮食习惯，持续新产品、新技术开发。

第四：培训支持：总部在加盟店开业前会对其进行全方面的培训，包括市场调研，价格定位，物料采购，员工招聘和营销策划等。

第五：开业支持：开业大吉，总店派专业技师上门指导，协助加盟商顺利开张，手把手教你把生意做顺;

第六：营运支持：总部提供标准化的操作流程，包括可行性分析、成本控制、日常管理及远程协助等。

1.加盟阶段，考察当地消费市场状况及发展趋势，确定开店意向，向蘩楼总部索取相关加盟信息及申请表；

2.签约阶段，审阅特许加盟合同，明确双方合作方式，权利与义务并数纳各项费用；

3.选址阶段，在总部指导下确定选址万案，根据店面情况最终确定投资规模及加盟方式；

4.店面装饰布置阶段，按总部统一规划和设计方案进行装修，同总部统一定制和采购设备，物料并同步进行其他开业等个工作；

5.培训阶段，确定培训方式，派员参加理论、实操和管理培训，并到总部门店实习、了解常运流程；

6.开业阶段，举行开业仪式，落实开业宣传方案并及时反馈开业初期营运情况；

7.后续经营阶段，落实蘩楼总部各项宣传与促销措施，规范经营，管理与服务，经常和总部沟通经营情况并提出意见和建议。