吴铭怀旧火锅隶属于四川吴铭餐饮管理有限公司，是由吴铭先生于2003年在成都创立，经过17年的商海沉浮，他相信地道火锅能够创造公平的竞争环境，让火锅餐饮通过创新与创造，并在参与国内或全球餐饮市场竞争时处于更有利的位置。通过17年的发展，公司已成为集运营、生产、物流、营销策划、品牌孵化、人力资源、连锁推广、技术开发为一体大型餐饮品牌孵化连锁集团。吴铭怀旧火锅、大风炊四川元素火锅、大味火锅、三牦记、遇见串串、锦城外婆炝锅鱼、不站花胶鸡、销魂掌、十三椒、初原炙烧、旦旦旦、炸蛋超人、醉桃花音乐餐吧、肉爆爆响皮面、半山归墅、香薰归墅、仁和茶府、蜀宴小调、维家斯酒店、吴铭商盟高尔夫、蟹富蚝、雅莉家烤肉等。

集团公司各品牌以成都为中心辐射全国各地，其中分布各省、市、县地区。同时公司积极拓展海外餐饮市场，成功开拓澳大利亚墨尔本、美国洛杉矶等，迈出征战世界餐饮舞台的第一步。目前已在全国乃至世界范围内发展连锁店1000家，员工近30000人。

集团总部与各分级门店不定期举办多场次大型团建活动，集团成都国际马拉松、篮球争霸赛都让集团各位同仁心与心紧紧交汇，将团队力量深深凝聚在一起。与此同时，集团为贫困儿童或家庭捐款捐物，为反哺社会做好了良好的带头示范作用。

集团旗下品牌“吴铭火锅”顺应市场变化，通过三次历史性的品牌突破，从传统中国风到简约的洛夫特风的华丽转变以及变换到现在的民国怀旧情怀，以小资怀旧的老上海腔调，让吃吴铭怀旧火锅成为一种享受，并在几百家火锅品牌中脱颖而出，成为引领中国川渝火锅市场的风向标。公司通过对工厂的大型升级改造，积极推进餐饮仓储物流、产品研发与生产，成功推出“吴铭酒”、“吴铭凉茶”、“吴铭午餐肉”、“吴铭鸡精”、 “吴铭味精”等相关产品并获得良好的市场回应。同时，在宣传渠道上，逐渐摒弃传统媒体，拥抱新媒体，也让我们走在同行的前端。

17年来的专注，历经市场和顾客的检验，我公司已成功地打造出信誉度高，具有四川火锅特色，融会巴蜀餐饮文化的大型餐饮连锁品牌。在未来的日子里，我们将继续本着“诚信互惠、共赢共存”的发展理念，不断创新，真诚期待与广大有志之士携手共进。

吴铭怀旧火锅品牌荣誉：

2005年企业荣获“AAA级客户满意单位”

2005年企业荣获“绿色餐饮示范单位”

2005年企业荣获“食品质量安全检测全面达标示范推荐宣传单位”

2006年企业荣获“3.15质量无投诉达标示范单位”

2006年企业荣获“生态餐饮示范单位”

2007年企业荣获“四川特色餐饮名店专栏入选示范单位”

2007年吴铭先生荣获“四川饭店与餐饮娱乐行业协会常务理事会员”

2007年吴铭先生 荣获“十大魅力人物称号”

2007年企业荣获“十大餐饮连锁品牌之星”

2008年企业荣获“5.12汶川大地震抗震救灾爱心企业”

2019年吴铭先生荣获“5.12汶川大地震抗震救灾先进个人”

2009年企业荣获“四川名火锅”

2009年企业荣获“中华餐饮名店”

2009年创始人和董事局主席吴铭、执行总裁吴韦道荣获“5.12爱心企业家荣誉称号”

2010年企业荣获“金牌餐厅”

2010年企业荣获“成都火锅单店20强”

2010年企业荣获“四川省人大常委会/重点联系单位”

2010年企业荣获“四川品牌火锅连锁加盟展/特金奖”

2010年企业荣获“成都盛宴优秀宴席奖”

2011年企业荣获“成都餐饮品牌100强”

2012年吴铭先生荣获资阳市“十大杰出青年”

2013年企业荣获“百佳优秀民营企业”

2015年企业荣获“四川火锅发展领军企业”

2015年企业荣获“四川连锁火锅10大品牌”

2016年企业荣获“中国麻辣火锅十大人气品牌”

2016年企业荣获“成都餐饮十大发展潜力火锅”

2017年吴铭先生荣获“中国火锅产业红鼎奖”

2017年企业荣获“中国国际火锅节西南赛区银奖”

2018年企业荣获“世界超模大赛中国赛区总决赛官方唯一指定火锅”

2018年吴铭先生荣获“改革开放40周年影响四川火锅技术发展成就奖”

2018年吴铭先生荣获“世界川菜领军人物”

2018年企业荣获“国际名火锅”

2019年企业荣获“爱心奉献企业”

1、营业面积小，易操作：50平方的操作加售卖面积决定了投入少的先天优势，并且吴铭怀旧火锅总部提供技术，管理，营销等整店的输出。

2、多样化产品组合，利润翻倍以满足消费者需求出发，优选热销且高利润产品，形成不同的产品组合，定制售卖，提供消费去求解决方案。及时的产品更新。

3、十大品牌统一统一形象标志、统一店面风格、统一服务标准、统一员工服饰、统一投资配置、统一经营管理、统一价格体系、同一产品销售、统一业务培训、统一市场运作。

吴铭怀旧火锅加盟商需具有合法经营资格的法人、自然人或其他组织。如合伙经营，需明晰股权比例和职权。

有积极的从业态度，有良好的商业信誉及品德，具有致力于餐饮事业的开拓魄力和良好的坚持信念。

要有一定的经济基础、投资能力和经营管理能力。希望拥有一份收益长久稳定的事业，愿与吴铭怀旧火锅加盟总部建立长久合作伙伴关系，共同做大做强市场。

熟悉当地市场环境和消费需求，如在异地开店需对所在地先进行市场调查。选择周围商圈成熟，适合做餐饮，水电气条件具备的店面。。

认同吴铭怀旧火锅经营理念、企业文化及品牌价值。对品牌充满信心，有与公司共同发展的强烈愿望。

服从吴铭怀旧火锅加盟总部总部机构管理，认真接受公司的系统培训，督导辅导，具有良好的服务意识和服务素质水平。积极配合公司的市场运作，遵纪守法，规范经营。

品牌支持

吴铭总部将通过强势报媒体、电视媒体、杂志、网站及餐饮同业参加并展示企业良好形象、并参加系列荣誉评比等方式不断提高吴铭火锅的品牌知名度和影响力

人力资源支持

1、总部可为加盟方推荐骨干管理人员(店长、厨师长、调料师)，管理人员工薪资、食宿、福利、人身安全等由加盟方参考总部给出标准承担。

2、总部向加盟方提供员工招聘流程、培训帮助、岗位设置、员工手册等一系列人力资源要素支持。

3、总部可为加盟方提供新员工(含管理人员)在总部培训基地进行培训与实习机会，但往返交通费、食宿费、受训人员工资、福利、人身安全等由加盟方承担。

4、原则上总部为加盟方提供的管理人员和技术人员为3个月，若需延长需由加盟方提出书面申请，经总部根据情况协商安排延长时间。

5、开业后，总部将定期或不定期举办在职培训。营运督导部将定期或不定期对各加盟店进行巡回检查，需整改的，总部将下达整改通知书或整改意见、措施，帮助加盟商走上正轨。

配送支持

1、 火锅底料及部分原料、调料由总部配送中心统一配送。

2、 服装、营业家具、餐具、火锅专业厨房设备等的配送。

3、 需代购的其他物品批量采购

选址分析支持

1、口岸定成败，择址是开设加盟店最关键的一步。为此，总部会尽可能地防止加盟者出现盲目投资行为，会派出专员进行商圈分析和评估。

2、店面合理化设计及设备安排支持。

3、为吴铭火锅的形象、识别度、风格、文化等方面的统一性，店面设计原则上由总部设计机构统一设计，装修施工加盟方可以自主选择，您也可以选择与吴铭总部形成战略合作的装修公司合作。

4、 总部对后厨的布局设计

营运管理支持

1、开业前，总部将提供加盟商提供营业执照、消防、环保、食品卫生、工商税务登记办理方面的咨询服务。

2、协助加盟商有序的施工及控制装修成本，特殊装修部分的监控支持。

3、开业前的周边商圈市场调查，帮助加盟商建立餐厅架构、人员配置、岗位职能、薪资待遇以及导入期的宣传推广等，以便快速进入正常经营轨道。

4、 提供产品手册及产品设计结构，协助制定菜品、酒水价格，制定菜单。

5、新菜、新火锅、现火锅类型优化研发支持，可根据各地饮食习惯给予支持。

信息支持

总部将不定期通过短信、邮箱、网站向各加盟商提供行业发展动态、公司主要策划活动、公司管理信息、以及各种主要原材料采购价格信息等。

专业财务分析支持

与专业财务软件巨头“天财商龙”合作，专门打造设计适合火锅的财务软件，提供收银、库管、财务分析、财务报表、客户管理等一系统专业有效的现代化高效管理系统，模块化权限式管理，让收银员、领班、主管、经理、库管、老总都能看到针对自己权限的清晰报表。

营销支持

1、 吴铭总部将针对淡旺季、节日，社会大事件策划相应的广告与促销宣传活动，加盟商可无偿分享。

2、共享现有宣传广告平面设计、营销经验交流、营销礼品开发等。

3、产品定位、市场定位、价格定位等营销帮助。

开业的支持与辅导

1、 开业支持各部门专员将帮助加盟商开业前的物资采购、餐厅布局。

2、 开业前的宣传、庆典、菜单订做等 。

3、 开业财务辅导、厨政辅导、前厅服务辅导、营业模式辅导等。

一、投资方了解和考察吴铭火锅

1、您可通过报纸、杂志、电视、网络等媒体获取吴铭火锅合作信息

2、您可通过电话、网络、QQ、电邮或实地考察了解吴铭火锅合作模式和加盟政策

3、您可通过实地考察了解吴铭火锅的企业文化、经营、管理、产品、服务、风格等

二、投资方提交申请、吴铭总部对投资方综合考察

1、投资方提交加盟申请。

2、投资方提交“口岸所在地统计指标简表”

3、吴铭总部了解投资方的投资理念、投资预期、资信、实力、从业经历、当地社会关系等。

三、提交预选场地、市调简要报告、提出场地考察申请

1、提交预选场地资料，包括所在地地图、所在地火锅的分布图及面积人均消费、所在地消费者人均工资、税收政策等。

2、提供预选场地详细指标(包括场地的区域位置、分层情况、房屋租金水平和物业管理费、停车状况、交通状况、广告牌位状况、室内状况、产权关系、水电气配备以及费用)，场地室内外照片

3、吴铭总部根据反馈的情况确定是否派人实地考察

4、如预选场地基本符合吴铭总部的选址要求，或者不完全相符合，但是经过简单的改动可符合选址标准的，此时投资方提出场地实地考察申请

5、加盟商支付“加盟意向订金”后，公司派员进行实地考察，如不适应开业则扣出差旅费后，将“加盟意向订金”退还加盟商。

四、总部派员对当地的餐饮市场、预选场地、竞争状况、消费者市场进行实地考察

1、吴铭总部派专员到现场考察当地餐饮市场状况，主要是著名餐饮企业、特别是火锅市场状况

2、考察当地主力火锅企业的经营状况、经营水平、经营特色、店面管理、店面环境、价格水平等

3、考察主力餐饮企业的分布区域特点和整个城市的消费市场趋向和个性;

4、考察城市的文化民风;

5、考察场地硬件条件;

6、考察当地主流媒体、政府政策方向;

五、提交参考性场地考察报告、投资可行性分析报告给投资方

1、场地考察完毕后向投资方提交场地考察报告，包括当地火锅市场现状分析、竞争分析、消费者分析、场地未来经营分析等

2、提交可行性分析报告，包括总投资预算、月成本费用、投资回收期、投资回报率等

3、合作双方根据可行性分析达成共识，决定项目是否进行

六、签订正式的特许加盟合同

1、签订正式的特许加盟合同;

2、交纳合同约定的相关费用(采用转账、电汇、现金等形式)

3、签订特许授权书。

七、开店计划、装修设计进行

1、商定开店计划

2、连锁形象设计师与专员现场收集装修设计所需资料、特殊的场地结构

3、装修设计与厨房布局设计

4、确定最终设计方案

5、前期筹备小组的组建

八、装修动工、筹备小组进驻

1、由总部装修工程部或招标装修公司进行装修

2、支付首期装修进度款

4、装修进场

5、吴铭筹备小组进场