炭知家烤肉作为河南烧烤者食品有限公司旗下品牌,是专业从事炭火烤肉饮食研究及餐饮连锁合作的平台公司。源于北宋传统文化,炭知家烤肉创立了中式炭火烤肉风格,目前已经成为了中国连锁炭火烤肉行业的标杆企业。

“风格不是韩国欧巴炭的特色,食材和味道才是”。公司组建了专业的炭烤食品研发团队,将传统手法与现代工艺相结合,以市场为导向,推出了一系列口感独特、具有故事的炭火烤肉产品。为严把入口关,提高/增加原料来源安全、统一,公司还与全球多个知名食材供应商签订了长期协议,甄选优质炭烤食材。韩国欧巴炭烤红薯、韩国欧巴炭牛宝煲等等众多菜品一经推出便持续不错,是众多食客对炭知家烤肉的极高赞誉。

独树一帜的餐饮氛围、智选至善的食材与口感,使炭知家烤肉获得了广大食客的喜爱与认可。仅两年时间,炭知家烤肉已经拥有自营及合作店40余家,迅速成为人们熟知的烧烤品牌,在中原地区乃至全国确立了“中式炭火烤肉导者”的地位。

针对传统烧烤行业品质难控、食材难控、管理难控等问题,炭知家烤肉打造了自有厨房、研发体系、集中配给体系,确保所有合作店的品质高标准统一。同时,公司确立了十六个标准模块,将餐饮运营的各个环节全程量化,由专业团队为合作伙伴提供保姆式的开店服务,选址、硬装、软装、物料耗材、IT系统、店长与店员培训、宣传指导等的全程协作,让开店变的很轻松快捷。去厨师化的运营模式,让合作伙伴得以将更多精力专注于市场的开拓。

炭知家烤肉的操作模式符合中国餐饮的发展趋势,以中式餐饮的文化底蕴融合现代餐饮的标准化管理,形成烧烤规范化运营新格局,实现了传统与现代的结合。公司拥有先进、科学、标准化且可复制的产品生产管理支持体系,保姆式服务、集中化日常配给、去厨师化管理等,使公司餐饮模式具备极强的可复制性。

未来,韩国欧巴炭人将继续秉持“臻于至善”的理念,在产品上推陈出新、在服务上精雕细琢,为食客提供更多健康美味的产品,也为合作伙伴提供更为优质贴心的服务。

炭知家烤肉加盟品牌特色

炭知家烤肉中式盘，韩式盘，日式盘特色烧烤：炭知家是国内无烟烤肉的先行者，凭借21年专注烤肉的经验，融合日式、韩式、中式烤肉的精粹，精准掌握炭火烤肉的精髓所在，从炭材的选择到食材的选择，层层把关，只为做出更好的烤肉。

中式盘，也叫复合香型盘

适合烤制脂肪含量较少的小片肉拌洋葱，让洋葱和肉从营养到口味完美的融合在一起，同时还适合烤制各种清淡的蔬菜，油盘是老式烤肉的传承，能在烤制的过程中让食材浸染油香味儿，烤制出老式烤肉的味道，让人找到回忆的味道，适合喜欢传统口味的食客。

韩式盘，也叫脱油盘

健康烤盘，是韩式烤肉的传统烤具，能够把食材中的油脂排出，从而让菜品大道肥而不腻的效果，适合烤较为油腻，脂肪含量多的食材，如韩式五花肉，五花肥牛等，有脱油脱脂的作用，这种烤盘契合当下热捧的健康养生的饮食时尚风潮，吸引年轻的食客居多。

日式盘，也叫网盘

借鉴了日式烤肉的常用烤制方式，特点是王哥的烤盘直接和炭火接触，大火烧旺，能充分燃烧炭块，把炭香味儿烤入食材，从而获得 原始的烧烤味道，炭香味十足，网盘适合烤大片肉、蚬子等食材，大火瞬间锁住食材水分，让食材真正的实现外焦里嫩。

完善的营运体制：正新十几年的经营实践，总结出店铺选址、营销策划等一系列完善的营运体系，为店铺销售提供强有力的保障。

全方位的课程培训：专业的培训团队，年轻并富有激情，针对店铺管理运营和产品制作推广等进行全方位的培训。

强大的市场策划和宣传：形式多样的企划活动支持，全国性媒体广告支持，专业的企划品设计和制作。

产品开发和食品安全：调辅料的研发生产，进一步丰富了产品的品种口味，保持产品的市场竞争优势。正新确保鸡肉供应的来源安全可靠，从源头开始，为鸡排品质把关，每项产品从原料加工到店铺销售都要经过10道质量检验。

统一的采购和配送：覆盖全国的现代化物流服务基地，充分保障每一家门店的货源供应，全程冷链低温运输，保证产品的新鲜品质。

店面装修开业：在培训的同时，安排设计装修团队同步进行作业，减少开业的时间成本。量身订做，视面积大小及现场情形来制定装修方案。开业前，专业督导人员现场协助，确保店铺的顺利开业。

1、必须热爱餐饮行业，具有良好的合作心态。

2、炭知家烤肉加盟商必须具有强烈的成功欲望、事业心和管理意识。

3、必须认同炭知家烤肉加盟商守经营管理规定、指导与监督。

4、炭知家烤肉加盟商必须是具有合法经营许可的法人或自然人。

5、必须有与投资相应的资金实力且资信良好。

6、有该行业的销售渠道和经营经验则享有优先权。

1、向公司咨询有关加盟事宜;

2、登陆公司网站、了解加盟条件及加盟程序;

4、公司为申请者提供资料;

5、公司派业务员考察评估申请者的条件;

6、填写加盟申请表格;

7、公司作出后评估;

8、双方签定加盟合同;

9、前期筹划工作;

10、开业营销活动的策划;

11、营销支持与督导。