卢记烧饼是安徽省黄山市特色传统小吃。通常以面粉、肥肉、梅干菜、芝麻、盐、菜油为原材制作皮、馅，经泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包馅、收口、擀饼、刷饴、撒麻、烘烤等工序制成，烘烤在炉中进行，内燃木炭，将饼坯贴于炉的内壁，经烘烤、焖烘及将炉火退净后再焙烤，前后数小时而成。刚出炉的卢记烧饼色泽金黄，吃起来酥脆爽口，油而不腻，令人回味无穷。卢记烧饼本是古徽州的地方小吃，面团揉匀饧透后，放入炉壁边，经过木炭烘烤而成。由于个头小，携带方便，且烘烤时间长，水分大多蒸发，不易变质，当年曾随徽商走遍大江南北，名气也越来越大。卢记烧饼层多而薄，外形厚、口味香、甜、辣、酥、脆。不待入口，便觉得香味浓烈，咬一块，既酥又脆，层层剥落，满口留香。另外，卢记烧饼很容易存放，由于烘烤时间长，饼中水分大多蒸发，利于贮存，一旦受潮，烘烤后依然酥香如故。又因上白面粉搓酥，使面皮分层薄如纸，致烤制后酥松油润而不腻。卢记烧饼品质合格，特点突出，刚出炉的皮瓤分离，外脆内嫩，酥香兼备，香气四益，色、味、形俱佳。具有焦香、清香、芝麻香三香的独特风味。制作考究，经济实惠，易于储放，携带方便。

卢记烧饼除配料严格精细外，掌握烤制火候也是十分重要的。制作所用的锅炉比较奇特，它所用的大平锅面朝下，底朝上，为保持炉内所需温度，锅底需用泥糊好，炉底上下不透气，制成理想的燃料是木炭和谷糠，也可用锯末代替。卢记烧饼在继承制作的同时又有改进和创立，各具特色，各有风味，互相竞争，取长补断，互相促进。这些产品不仅供应本县之需，而且周围县市，以及省城济南市也常有人批量购买。

1.良好商业意识---有成功的经商经历，具备创业精神。

2.优良财务资质---合法来源资金，较强风险承受能力，对投资回报合理期望。

3.人员管理经验---有招募及管理团队的经验，重视员工培养与团队建设。

4.理解运营模式---热衷于餐饮行业，了解餐饮行业运营模式，具备餐饮经验最佳。

5.长期自主经营---及时处理川鼎纪小郡肝加盟店日常管理事宜，熟悉当地餐饮培训市场环境和消费需求。

6.认同川鼎纪小郡肝文化---坚持统一系统原则，正面、诚信、积极面对工作压力。

7.长远发展潜力---对加盟事业有长远规划，具备管理多家校区潜力。

1、卢记烧饼加盟保证加盟者在其授权城市享有独家品牌代理经营权。

2、卢记烧饼加盟为每一个新店提供装修设计方案和店面VI形象设计方案。

3、卢记烧饼加盟提供特许专卖授权证书和各种荣誉证书。

4、卢记烧饼加盟提供各种宣传资料和培训课程，在经营期间提供营销指导，享有公司各种销售激励政策。

1、加盟咨询

有投资意向者可通过邮件、电话、登陆网站或本人直接来总部品尝、考察。

2、加盟申请

具备适当的投资能力、经营能力和合适的经营门店，即可向总部递交加盟申请。总部根据所申请地域的加盟情况和申请者的基本条件予以审核，与此同时，申请者也可以到总部作详细考察，以便于对总部的招商活动有更全面直观的了解。

3、签定《加盟合同》

加盟合同是在本着双方互利互惠、共同发展的原则下，明确双方权利和义务的合作细则。在加盟商提出申请并获总部批准后，签定加盟合同书，申请加盟商按连锁办店的级别，一次性向总部交纳相应的加盟费。

4、统一门店装修

签定加盟合同后，加盟店即进入紧张的门店装修阶段。根据连锁总部统一制定西式卢记烧饼连锁店装修风格，并按总部无偿提供的效果图及详细施工图，加盟商在规定的时间内积极组织装修施工，总部工程规划设计部可根据加盟商要求派员亲临现场勘察协助实施。

5、系统培训

在店铺装修的同时，总部对加盟店加盟人员现场培训，培训人员 1-4 人，时间不限（一般 7 天左右）直到学会为止，满意为止。培训内容还包括企业文化成长策略、日常管理与控制、营销企划、产品特点、接待与促销等，确保加盟店迅速成功运营。

6、开业准备

做好开业前准备。可邀请当地领导、名人，亲朋好友参加开业仪式，也可向总部申请派员出席开业营销活动。 加盟店正常开业后，长期免费提供新产品升级服务，让您轻松开店，稳妥赚钱。

7、后续服务

总部对所有加盟店提供长期的后续经营指导和咨询，免费提供印刷精美的文件资料和开业所需 POP 宣传画、连锁经营授权书、开店资格证书等，试营业一段后，正式开业。