恒益烧鹅
恒益烧鹅

投资额度:5-10万

所属分类:餐饮

公司名称:江门市新会区恒益食品有限公司

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基本信息
  • 加盟费用: 5-10万
  • 适合人群:自主创业
  • 所属行业: 餐饮
  • 经营模式:加盟
公司信息
  • 公司名称: 江门市新会区恒益食品有限公司
  • 企业类型:
  • 注册资金:
 
恒益烧鹅加盟介绍

恒益烧鹅的历史悠久,其古井烧鹅的经营由家族传承。新中国成立前,古井圩原有恒益、奇香楼(李广)、景记、明记、合益市、慈溪乡三哥超等众多烧腊行经营古井烧鹅,一般由店主兼任师傅,1956年,公私合营时并入古井食品站,统一经营,原部分个体经营者进入食品站工作。改革开放后,享有“恒益”老字号得以恢复。

恒益烧鹅

“古井烧鹅”是一项具有地方特色的民间传统手工制作技艺,2009年列入江门市非物质文化遗产项目,其烧制技艺也由家族历代传承。烧鹅古称“鹅炙”,历来是受人青睐的美食。“恒益”古井烧鹅有16字的特点:“色泽光亮”,看外表已诱人食欲;“皮香甜脆”,吃入口更感其味;“肉滑骨酥”,慢慢咀嚼渐入佳境;“肥而不腻”,吃完了也不觉厌饫(粤音意),还让你“返寻味”。烧鹅味可分出清浊,而“恒益”突出“鹅味”,吃“恒益”烧鹅的滋味令人难忘。

烧鹅好吃功夫细。“恒益”的工艺,其妙在“烧”。首先是要烧什么样的鹅。所选的乌鬃鹅,从头顶沿颈背至躯体有一条黑色鬃状绒毛带,有“三黑”(嘴黑、毛黑、脚黑)、“三细”(头细、颈细、骨细)、“一矮”(脚矮)的特点,肉质结实、体重适度,个头太大的不好吃。

其次是讲究燃料。据新会民间总结,用柑柴、瓦罉煮饭或煲狗肉别有香味,焖田鼠用荔枝树柴非常好吃。“恒益”古井烧鹅的烧炙必用明火,用柴一定要荔枝树,曾尝试用柑树柴,虽也不错,但稍微逊色。荔枝木耐火、少烟、少树脂,这样在整个制作过程中,对烧炉保持恒温,又不给烧鹅带来烟味,以及使成品色泽透亮并带有荔枝木的清香,起到作用。为发挥荔枝柴的作用,还要先行彻底晒干,均匀劈破,适时添加。当然,如何掌握火候,保证色香味俱佳,则要靠师傅的经验。

此外,还要用特殊烤制酱料。用芝麻油、李锦记锦珍生抽、砂糖、盐、酒、蒜茸、五香粉、汾酒、桂皮、茴香、新会陈皮,还有不向外传的独门秘方,按不同的比例调配成烤制酱料。为保证脆皮,加工中途采用冷冻处理,烧了冻凉,凉了再烧。

恒益烧鹅加盟品牌特色

1、恒益烧鹅投资零风险,收益回报快!

2、恒益烧鹅项目竞争强,市场前景好!

3、恒益烧鹅成本费用低,利润回报高!

4、恒益烧鹅项目有特色,加盟店运营易操作!

5、恒益烧鹅有着成功好模式,开店即赚钱!

恒益烧鹅

 
恒益烧鹅加盟优势

选址优势:恒益烧鹅店面选址较容易,菜市场或农贸市场、居民小区、学校、车站、码头、街道、集市、餐饮街等都是较好的经营位置。

技术优势:恒益烧鹅以独特口味为根本,通过专业团队持续钻研,不断提升口味和制作技术,真正做到推陈出新。

品牌优势:通过持续的品牌战略规划和实施计划,全方位保证品牌的影响力。将通过长期持续性的品牌建设,在全国形成知名度,让所有合作者分享品牌效益。

管理优势:恒益烧鹅将不断的建立先进的经营管理理念和模式,强调标准化操作,统一的操作手册使经营管理有章可循,真正做到统一经营,标准操作。

经营优势:成功合作,将与恒益烧鹅捆绑式经营,复制恒益烧鹅成功经验与模式,做到“无风险经营”。

恒益烧鹅

 
恒益烧鹅加盟条件

1、具有合法资格的法人、自然人或其他组织。加盟恒益烧鹅,如合伙经营,合伙人不得超过三人;

2、有良好的商业信誉及品德,具有致力于餐饮事业的开拓魄力和韧性;

3、加盟恒益烧鹅,要熟悉当地市场环境和消费需求,有一定的经济基础和投资实力;

4、有良好的社会关系,具备较强的人际沟通、财务管理能力;

5、认同恒益烧鹅经营理念,服从总部机构管理,积极配合总部的市场运作,遵纪守法,规范经营。

 
恒益烧鹅加盟支持

1、恒益烧鹅总部提供专业选址专员上门进行一对一的选址服务,解决合伙人的店面问题。

2、在合伙人店面选址确认后,总部设计部人员给予平面图和装修效果图的设计方案。

3、装修设计方案确认后,由工程部对接装修事宜,保证时间最短、市场最低价格的装修政策。

4、装修期间由总务部根据店面装修进度统筹安排后续筹备工作。总部提供统一的商标、店面形象和企业VI视觉系统的使用权,强大的品牌形象、良好的口碑宣传有助于各加盟店迅速成长。

2、全程跟踪:从签订合同到开业,总部为加盟商全程打理:提供选店、选址、装修设计、开业赠品、开业前培训等,保证您开业顺利、一炮走红,加盟商不是孤军奋战,总部全方位的鼎力支持是加盟商的坚实后盾。

3、宣传推广:提供全程企划、广告支持,媒体选择当地卫视、时尚杂志、主流期刊等,强势的广告推进,让加盟商共享整体广告宣传带来的效益,减少广告支出、坐享滚滚财源。

4、系统支持:总部的企划部、市场部、营销总部、培训中心、研发部全天待命,随时为加盟商解决各种疑难杂症,总部提供系统的管理培训和专业指导,确保加盟商盈利不间断。

5、区域保护:宏观规划分店的位置和个数,严格执行区域保护政策,确保加盟商独家拥有所属区域的垄断经营权,避免密集开店造成的恶性竞争。

6、巡店支持:加盟总部市场督导提供上门指导、总部智囊团提供全程跟踪,根据市场特点的变化及节日的特点,第一时间内制定出新的促销方案,促进加盟商的管理运营。

恒益烧鹅

 
恒益烧鹅加盟流程

1、加盟咨询:

加盟商以留言、电话、在线交流等方式咨询恒益烧鹅加盟事项,进一步获悉加盟所需提供的有关资料。

2、店面考察:

加盟商可以在当地或总部的恒益烧鹅加盟店铺进行实地勘察,并与相关工作人员交流具体业务事宜。

3、申请审核:

加盟商有意向可提交加盟书,由恒益烧鹅总部收取并审核,确定该加盟商是否具备加盟资格。

4、签订合同:

经由双方所有考察无异议后,正式签署加盟合同,加盟商在此期间缴纳加盟所需的相关费用。

5、选址建店:

结合多方因素的市场商圈选择调查,直至找到合适的店铺为止。

6、新店装修:

本品牌要求统一的店面装修风格,总部会在新店需装修时派专业的团队进行设计指导和装潢施工。

7、加盟培训:

总部统一安排加盟商接受技术、管理、运营、销售等全方面培训。

8、新店开业:

总部将为加盟商提供开业筹备指导和开业方案,届时由专业人员进行跟踪指导以确保开业活动的顺利举办。

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