荣鹏风味烀饼店，坐落于素有锦绣之州之称的古城，锦州。荣鹏风味烀饼店本着“尊重传统，改革创新”的原则，不断推陈出新将烀饼这一道家常菜改良成了真正适合酒店经营的菜品。作为荣鹏风味烀饼店的主打菜，“荣鹏烀饼”以色泽如玉，薄如丝绢，筋道十足而深受广大食客的喜爱。其配菜材料丰富，味道浓郁纯正，恰如其分地体现出东北人豪爽朴实的性格。

相传明朝末年，浙江人詹越因得罪了朝廷的权贵，被佞臣陷害，致使被流放到了古城锦州。走投无路的詹越便开了一家饼铺，以谋生计。适逢清太祖努尔哈赤远征到了锦州一带，在饼铺附近驻军，准备攻打锦州城。在攻城的过程中，清军被击溃，不得已率残兵败退饼铺附近。詹越见状，于是炖了一大锅豆角、土豆、排骨、宽粉慰劳将士。由于将士们非常饥饿，詹越情急之下就将已经擀好的饼盖在菜锅里，待菜炖熟了，饼也可以吃了。出锅的豆角和烀饼，散发出浓郁的香气，令饥肠辘辘的将士垂涎三尺。将士们饱餐之后都赞不绝口，士气大振，不久后一鼓作气攻下锦州城。庆功宴上，努尔哈赤的军师吟诵出：“烀饼充饥饿，我主出奇兵。攻克锦州城，天下定归兮。”这段佳话在民间广为流传，而烀饼也被端上了寻常百姓的餐桌。

薄如丝绢，筋道十足

自烀饼的做法流传以来，便深受大众的青睐。1997年，有一对夫妇在对烀饼经过不断地研究、实践和改良后，在知名的锦州古塔附近，开了家烀饼店，因这对夫妇的名字中分别有“荣”和“鹏”两个字，后来这道被改良的烀饼也被命名为“荣鹏烀饼”。“荣鹏烀饼”不同于家常烀饼之处在于，它在保持原有口味不变的情况下，将饼变得更加纤薄。配上荣鹏的特色酱料，豆角、排骨等配料的味道也变得更加浓郁香醇。筋道十足地烀饼，配上浓郁的配菜，这份来自东北黑土地的味道在舌尖尽情地舞动。这样一份美味，怎能不让人垂涎三尺?

赞不绝口，士气大振

如今的荣鹏风味烀饼店已经从当初不起眼的普通小店，成长为一家初具规模的餐饮企业。现如今，“荣鹏烀饼”已经申请了国家专利，被锦州市商业局评为地方风味名店，被辽宁省工商局、锦州市工商局评为知名商标，在全国各省市有多家加盟连锁店。在2007年，在辽宁电视台制作的锦州宣传片中，“荣鹏烀饼”作为地方特色，登上地方电视台的荧幕。2013年，CCTV-4在录制锦州宣传片——“吃在锦州”时，荣鹏烀饼店作为地方餐饮的代表登上了中央电视台的荧幕。近些年，荣鹏风味烀饼店也在各种各样的美食网站中，受到广泛关注，逐渐成为辽西文化的新名片。

从三百多年前詹越创造的传统烀饼，创新发展成为新一代的“荣鹏烀饼”，这个过程不仅是多彩的中华文明的体现，更是中华民族奋斗创新精神的体现。烀饼已经作为一个标志，镶嵌在东北这片黑土地上，而像“荣鹏”这样的商标，也早已成为了印在白山黑水间的记忆符号。相信，在烀饼将来创新和发展的道路上，还会书写新的篇章。

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