钓鱼湾酸菜鱼隶属于济南釜槿缘餐饮管理有限公司，济南釜槿缘餐饮管理有限公司，是以食品为本业，集研发、生产、销售、后期服务为一体的餐饮企业。自成立以来，公司始终秉承“诚信经营”的理念，着重于为广大加盟商提供先进的管理、技术设备，遵循创新、发展、品味与健康的企业核心精神，不断追求品牌的创新和突破。

钓鱼湾酸菜鱼营养高、有特色，不同于毫无新意的传统餐饮，一人一锅，一顿仅需十几二十元，无需呼朋唤友，随时想吃随时来!它面向如今80、90、00一代，更好吃、更快捷，吃饱又吃好。钓鱼湾酸菜鱼食材和原料的全程制作无任何添加剂，防腐剂，安全，健康，营养，美味获得了食客们的一直好评。

钓鱼湾酸菜鱼工艺特色

美食要味道好，不仅原料要好，制作的方法和配料都是很关键的。旗下钓鱼湾酸菜鱼采用生态黑鱼，现捕、现杀、现做，加以自发研制的酸菜、酸萝卜等，再加上独家秘制料包制作而成。此道菜一经推出，在市场引起了巨大反响，消费者统统竖起了大拇指。

钓鱼湾酸菜鱼总部统一研发专职料包，配方中辅以各种名贵药材，具有高营养价值，风味十足、而且口感是更佳酸爽的，加上地道酸菜的配料等，相信味道的区别，能让传统口味更上一层楼。钓鱼湾酸菜鱼多家媒体争相报道，CCTV对钓鱼湾酸菜小鱼进行报道，北京电视台生活频道《美食地图.一探到底》播出介绍钓鱼湾酸菜小鱼的节目天津卫视《直播京津冀》采访报道，播出后反响热烈，很多顾客慕名而来。

钓鱼湾酸菜鱼品牌故事

相传在开元年间有一位政治诗人叫储光羲，开元十四年由于战乱不断且唐玄宗荒于朝政，滥用奸臣，储光羲被奸臣诬陷罢官回乡，回乡后的储光羲每天闲来无事，便来到济南北郊今大明湖垂钓，三面荷花两面柳，不闻一处蛙鸣声，倒是清净自在，可是时间久了，因为政治压力而被迫罢官的他也不得与人倾诉，于是便写下了：垂钓绿湾春，春深杏花乱。潭清疑水浅，荷动知鱼散。日暮待情人，维舟绿杨岸。这样让人读后深感孤独的诗。

由于郁郁寡欢，储光羲日渐消瘦，可以说重疾缠身，食欲越发不振，但是每天坚持去垂钓，由于没有了经济来源日子也越来越清贫，有一次储光羲连续几天卧床不起，妻子看到他的病态很是心痛，但是由于家里太清贫了，没有什么吃的，便把他钓来的鱼切成段，然后把家里唯一的面粉做成面条和鱼一块煮熟来为他充饥，为了开胃于是又把家里的酸菜放到了面里，又配上青红辣椒来遮盖鱼的腥味。

但是由于煮的时间太短，鱼肉并没有煮熟，由于饥饿，便把烧好的热油浇在了上边，随着滋滋的响声，鱼肉的香气和面食的香气瞬时间扑鼻而来，可谓是香满三里，储光羲吃了几口胃口大开，发酵的酸菜搭配上面食的香气有着开胃的作用，鱼肉又是画龙点睛来填充营养的同时又增加了汤汁的鲜味，可谓是：鱼色清香面色清，一红二绿解百腥。营养健康香气在，鱼恋面儿酸菜情。

随后两人觉得口味甚是不错，就在明湖边上搭盖了几间草屋，开张做了生意，每到做出了酸菜鱼面，路人接踵而来。慢慢的便香传百里。后来储光羲把做鱼的秘方写了下来，并世代相传保留至今。而后釜槿餐饮管理有限公司研发老师听说了这个配方便千辛万苦找到储光羲的后人花重金收购，回来潜心研发，做成了钓鱼湾这个品牌。让传统美味文化发扬光大。

钓鱼湾酸菜鱼加盟市场前景

钓鱼湾酸菜鱼定位小而美的轻餐厅，单品小而精，快餐平价，明档操作，点菜快、上菜快、操作快，挣钱自然快。6款酸菜小鱼、4款冒菜、8种口味，食客进店心情选，点餐不需等，一店人气抵多店，同时经营饮品系列，铁板系列，多种美味，365天吃不腻，四季畅盈。钓鱼湾酸菜鱼总部负责产品的研发和实时更新，保障了食客对产品的新鲜度，锁住客源。

钓鱼湾酸菜鱼加盟所有操作标准统一执行，不过度依赖厨师技能，从调料到制作都有固定规格，便于统一管理。现在，人们的工作很繁忙，大家在就餐上是没有很多的时间的，这个品牌快捷方便。钓鱼湾酸菜鱼，打包即走，外带爱怎么吃怎么吃，口味和高档餐厅如出一辙，价格却相当便宜;菜品精，统一料包配送，可以大宗采购，节省成本;同时无需雇人、无需大店面、店面好找、人工减少。

1、品牌优势：餐饮行业多年专业经验，钓鱼湾酸菜鱼旗下上百加盟店，覆盖全国。冠军品质，值得信赖!

2、原料优势：90%原物料自生产，专车配送，确保原物料后期持续稳定供应。成本降低，利润才能真正得到保证

3、模式优势：餐饮品牌多元化，复合式经营，拒绝品牌品种单一，一店顶多店，“二合一模式”、“三合一模式”让你获得更多项目的盈利。

4、团队优势：专业行销团队，确保代理商稳定持续招商。专业培训，360°全方位掌握。专业装修设计团队，专业督导团队，一对一服务。

1、钓鱼湾酸菜鱼加盟商要有10-20万元资金实力和一定承担风险的能力。

2、具有(自购或租用)店铺，且面积及地理位置符合加盟星级对应的要求;门店大小在20-80平方米之间。

3、必须是具有独立民事责任行为的企业组织或公民个体。

4、必须具备适宜的经营场所，面积符合钓鱼湾酸菜鱼加盟店要求。

5、必须拥有良好的投资资金。

6、热爱加盟行业，愿意忠心维护钓鱼湾酸菜鱼品牌形象，有长期经营意愿。

7、愿意与钓鱼湾酸菜鱼一起发展，按照钓鱼湾酸菜鱼总部统一规范及要求进行门店经营。

1、品牌形象支持：统一品牌支持，钓鱼湾酸菜鱼总部统一的形象识别系统，向经销商提供全套VI视觉识别系统。统一的形象将节省加盟商营销宣传投入。

2、整店输出支持：傻瓜式的整店输出模式，让加盟商轻松便可获得成功。

3、免费培训支持：钓鱼湾酸菜鱼总部免费提供人员前往钓鱼湾酸菜鱼进行理论及实际操作培训学习，并考核结业上岗。

4、物流配送支持：为保证加盟商门店的正常运营，钓鱼湾酸菜鱼的餐品通过国内知名的物流钓鱼湾酸菜鱼培送，让进货有保障。

5、媒体广告支持：加盟商与钓鱼湾酸菜鱼总部共同开发市场，加强品牌的推广力度。

6、市场运营支持：钓鱼湾酸菜鱼总部经过多年的探索，专业性已经获得了市场的认可，在运营方面也有自己独特的方法，并为加盟店提供这方面的支持，助力门店的良好发展。

1、加盟商需要充分了解当地市场这个项目的发展计划。

2、加盟商可前去钓鱼湾酸菜鱼总部进行实地考察，与总部人员进行沟通交流。

3、加盟商若是有意向的话就可以向钓鱼湾酸菜鱼总部提交加盟申请。

4、审核通过之后既可与钓鱼湾酸菜鱼总部签订加盟合同。

5、开店选址，店铺装修，总部会指派专家进行现场监督检测。

6、试营业，总部会协助加盟商在各大媒体平台进行广告宣传，也可以在线下的传单发放进行宣传。

7、钓鱼湾酸菜鱼加盟店正式开业，总部提供后续经营支持。