张大嘴酸菜鱼是以凯里市地域为名的一道美食菜品，属于贵州"黔系"菜，制作原料主要有酸汤、鱼等。其鱼选用当地出产的稻花鲤或鲶鱼，酸汤制法是以米汤自然发酵为汤底，搭配木姜子、腌制西红柿酱、糟辣椒等多种作料熬精心熬制出来。

张大嘴酸菜鱼多年来该品牌一直不断的创立，不断的研发，并且结合现在人们的口感要求，推出了多种系列的口感，并且对于制作美味的口感，自制的酱料特别的讲究，酱料的自有工艺都是该品牌的团队研发出来，加上多种不同的香料，还有多种具有养生价值的中药材搭配而成，经过时间的把控，熬制出美味、营养的酱料秘方，对于口味制作的辅助，给人们带来了健康、营养的的美食体验。

作为一个知名的美食品牌，对于美食的制作特别的讲究，并且该品牌经过多年的市场经验，结合现在人们的口感追求，制作出多种不同的美味口感。并且张大嘴酸菜鱼一直以地方特色作为制作的标准，使用贵州特有的制作方式，还有多种当地的香料，搭配制作而成。酸汤鱼美味的口感，还有时尚的吃法，给众多的消费者带来不同的美食享受。

1.张大嘴酸菜鱼所有加盟商均可复制总部成熟品牌的成功模式，使用总部高效的管理模式和多年成功经营管理经理，将创业风险降至较低。

2.依托公司研发中心标准化生产实行全国统一配送酱料、保证餐品的标准性，每一份餐品保持和总部的高度一致。

3.加盟店在开业前，针对加盟商持续培训课程，为加盟商发展经营保驾护航。

4.张大嘴酸菜鱼加盟总部为确保统一形象，结合投资方资金预算、店面结构、消费群体定位等为投资方进行店面规划布局、风格设计、功能布局、装修预算等营建工作。

5.严格的加盟店区域保护政策开店，每店设有区域保障，约定区域经营，确定每区域加盟店店店盈利。

1、熟悉当地市场。

2、自有或租赁场所用以张大嘴酸菜鱼的经营。

3、加盟商必须认同并服从张大嘴酸菜鱼总部的市场管理。

4、统一形象：统一招牌、员工服装等形象视觉识别系统。

5、加盟店之间必须保持3.5公里间距(商业中心及步行街除外)。

6、为保证产品口味统一，所有原料、调味料统一从张大嘴酸菜鱼总部购买。

7、加盟店的店主身份证、营业执照、卫生许可证等复印件提交张大嘴酸菜鱼总部备案。

1、广告推广支持：张大嘴酸菜鱼合作大众媒体进行广告投放，坐享品牌资源。

2、专业运营支持：张大嘴酸菜鱼有资深专业运营团队，为所以合作店铺提供专业的运营支持指导。

3、装修指导支持：张大嘴酸菜鱼为加盟商提供统一的店铺设计和工程装修标准。

4、核心技术支持：张大嘴酸菜鱼确保加盟商新品不断，提高品牌竞争力。

5、系统培训支持：张大嘴酸菜鱼专业的培训中心为加盟商提供系统化培训，提高团队整体素质。

6、运营工具支持：张大嘴酸菜鱼提供全国统一的品牌运营指导。

7、区域保障支持：张大嘴酸菜鱼严格控制区域加盟商人数，最大限度保证投资商的利益。

1、了解项目：要想加盟张大嘴酸菜鱼首先要做好前期咨询，对张大嘴酸菜鱼项目展开深入的了解。

2、考察市场：加盟商要对当地市场的消费需求和消费能力做一个调查评估。

3、申请审核：确定加盟意向之后就可以如实填写并提交申请，加盟总部三个到五个工作日的时间来审核，通过后就会给予答复。

4、签约缴费：对于符合条件的投资者，与张大嘴酸菜鱼加盟总部协商且对合同内容没有争议之后，就可以签约缴费正式加盟了。

5、开业筹备：成为加盟商之后，在总部协助下选址，进行商圈评估，然后考虑租赁、装修、配送及培训等一系列的准备事宜。

6、正式营业：筹备工作做好之后就能开业了。