老厨酸菜鱼是一家集特色餐饮技术开发、饮食营养学研究、餐饮品牌管理、餐饮人才培训为一体的餐饮品牌孵化平台，拥有较强的综合实力，努力成为全国酸菜鱼特色主题餐饮领导者。秉承“诚信、专业、高效、负责”的“和文化”企业精神，以人为本，诚信负责，培育人才，成就客户，愿携手天下有识之士，争做中国特许连锁餐饮公司的标杆建设者!

老厨酸菜鱼以从事十余年餐饮经营的经验，推出以酸菜鱼为主的品牌，店内主要以复古风格的装潢设计，使用大量的原创设计出精致的茶餐厅给人的一种不一样的市井杂乱的印象。老厨酸菜鱼为喜欢酸菜鱼的消费者创造美好的用餐环境。老厨酸菜鱼严管厚爱、厨高艺精是老厨酸菜鱼有限公司企业核心文化，体现了企业在管理上严谨规范，大度厚爱的人性化管理，在产品及服务上力求满足顾客需求、精益求精，不断进取，永攀高峰的质量要求。

品牌特色

老厨酸菜鱼是一道源自山城重庆的经典川菜，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称，也有称之为“酸汤鱼”，主要以鲜鱼为主料，配以四川泡酸菜烹制而成。老厨酸菜鱼曾流行于上世纪90年代，老厨酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船。据传，渔夫将捕获的大鱼卖钱，往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃，渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤，这汤的味道鲜美，于是一些小店便将其移植，供应南往北来的食客。

老厨酸菜鱼汤底有五种口味，酸辣金汤、东南亚咖喱汤、多c番茄、麻辣红汤、养生菌汤，还可以任意搭配成鸳鸯锅底。健康自然新鲜美味，酸菜自种自腌确保质量，连鱼都有自己鱼场，鱼现点现杀确保新鲜，菜肴价格合理，人均6优惠左右就能吃个肚歪，所有餐具都是加热消毒。

1、认同老厨酸菜鱼的连锁经营理念，及统一的合作方式;

2、有一定的启动资金和想创业的决心;

3、在合同有效期间，公司将提供一系列的后续服务，包括产品的后续开发、操作指导、员工的再培训等。

4、公司颁发各种认证执照，委托授权品牌经营。

5、愿接受总部的管理，参加统一的各种培训。

6、没有犯罪及破产的记录。

灵活选址支持：老厨酸菜鱼加盟总部选址团队，落实选址、导入VI，把握开店细节。

店面装修支持：老厨酸菜鱼总部专业装修团队，落实装修、导入VI，把握开店细节。

开业指导支持：专业指导老师亲自帮扶，详解开店前的所有准备事宜。

技术服务支持：针对不同地区进行口味调整，老厨酸菜鱼总部不断研发新品，免费传授，提高营业额。

物流配送支持：物流中心开发的在线订购平台，实现物流及时订购，物流配送成本和速度更优越。

营销策划支持：老厨酸菜鱼品牌中心的策划团队为您提供节假日经营促销活动策划支持。

1.首次洽谈，沟通加盟观念。

2.商圈评估，立地商圈调查评估，商圈经营保障。

3.签订契约，了解加盟规章，签订契约。

4.教育训练，派人至总部接受教育训练。

5.店面实习，直营店店面实习。

6.设备发包，设平方数大小设计店面，召开工程协调会。

7.开店准备，定制机械设备，工程进度监督。

8.专员辅导，辅导员到店实际教学，开始试卖。

9.开始营运。