2002年春，孙彭泰董事长从台湾来到大陆，考察了上海市场后，决定将日式寿司以柜台销售的方式引进上海，让更多的上海市民可以领略到具有异国情调的寿司文化。2002年7月上海兼光食品有限公司正式成立，注册资金14万美元，并成功创建“久留米”品牌，公司主营寿司，兼营关东煮及美食餐厅。上海兼光食品有限公司在政府各相关部门的关怀、支持下，全体员工共同努力，发展势态良好。目前，公司旗下有南京久米屋食品有限公司、南通久留米食品有限公司，在上海、南京、成都、武汉、合肥、西安、长沙、太原等多个省市、地区高档商场共有直营专柜、餐厅50多家。

上海兼光食品有限公司努力追求卓越，始终秉行：“以精品窗口销售精品商品，以优质服务惠顾新朋老友”的宗旨，因其诚信经营，迅速地打开市场，赢得了广大顾客的好评。

“久留米”的爱爱是相悦，爱是相约，爱是承诺，爱是永恒。十多年来，久留米承载着众多老友新朋的厚爱，一路走来，发展良好。久留米一直心存感思。用真心，用诚意，用上乘的食材，规范的制作工艺，向朋友们回馈爱。我们不断推出精品、新品，努力致力于“温馨你的舌尖。感动你的味蕾，健康你的身体”，为爱之朋友酿造更美的回味......感谢你，深爱久留米的朋友！我们将以诚挚与你同行，时时牵动你的思念，常常吸引你的省顾，为你奉献永无止息的爱！“久留米”之寿司篇久留米寿司源于日式寿司。上海兼光食品有限公司研发小组人员在上海首知名行了详细的市场调查，认真分析市场现状，进而针对客人的喜好，在日式寿司的基础上， 将配料和装盘依照客人的口味和感观进行了改进。价位零售价自人民币叁元起至人民币壹佰多元不等，让不同消费层次的顾客都可以消费购买。久留米寿司所采用的原材料如各种新鲜鱼类、鱼籽、寿司醋等大部份均从日本、欧洲等地进口。特别是寿司饭所选用的大米，是从外引进的世界著名优质米品种——越 光米，在国内指定的生产基地，完全按照外来优质米生产技术规程种植，并采用世界知名的设备加工而成。用其煮成并加以调味的寿司饭，粘而不糯，越嚼越甜。即 使置于冷藏状态，隔天不回生，口感依旧香甜味美。同时，我们在寿司品种上也不断地推陈出新。为了保证品质，当日做的寿司到晚间适当的时候全部对折出清，决 不隔夜销售，我们真诚地用更新鲜的品质留住每一位顾客的心。因此, “久留米”寿司一经推出，就受到顾客的好评，且有了大批忠实的“粉丝”。经过时间的考验，我们改良后的寿司产品已融入了上海乃至全国多个城市的家庭，这也正是我们的期望。我们忠实地承诺，久留米将永远以更新鲜的食材， 精致的创意， 实惠的价格，呈现给广大的工薪族和白领阶层，让久留米寿司为更多的人接受和喜爱。“久留米”之关东煮篇2005年初，董事长孙彭泰把日本关东地区的传统小吃——关东煮以崭新的方式推荐给了爱好美食的上海消费者。关东煮的特色是将鱼丸、黑轮、高丽菜卷、白萝卜等食材以竹签串插，再一起下锅混煮。在日本关东煮的历史 早可以追溯到江户时代，当时不称关东煮，而叫做「堂兄弟煮」。它是把各类食材下锅混煮的大杂锅，由于食材相似，关系类似堂兄弟因而得名。一起下锅的食材熟食的程度各异，吃的时候必须翻掀捡取，像吃火锅一样，这种我们视为理所当然的饮食行为， 日本人并不习惯，所以后来他们便把食材分清类别，串在竹签上，久而久之，便成为关东煮的传统。久留米关东煮是以几十种名贵汉方药材熬煮出来的高汤为提味的香辣锅和原味锅为主打。主料除各类新鲜弹牙的鱼丸、贡丸以外，还有高汤熬煮过的高丽菜叶，系上漂亮的干飘蝴蝶结，是白领女生的 爱；吸饱了高汤汁的千叶百玉，其口感让人欲罢不能；还有小朋友的 爱——黑太郎、无任何添加剂的裙带菜什锦串、萝卜串、咖喱鲜贝、鱼翅羹……几十个品种满足了不同口味的客人要求，倍受各阶层人士青睐。本公司将致力于开发更多的新品种带给久留米的朋友，让久留米关东煮成为更受客人欢迎的休闲食品。

1、具有独立法人资格或者经济实力较强的自然人。

2、认同久留米品牌的经营理念和经营模式。

3、要具有充沛的流转资金，投资金额满足经营所需。

4、能够获得开办店铺的合法资格和涉及的其他手续和许可。

5、严格按照总部要求统一品牌名称、统一品牌形象。

6、有良好的信誉和资信水平，有一定的经营管理能力和社会资源。

7、有强烈积极的创业精神，全身心投入久留米加盟店经营中。

营建支持

1、专业选址：久留米经营成功与否最重要的三大因素是选址、选址、选址。成功的选址，将降低50%的投资风险。我们将对你进行专业的选址培训，公司营建部也会通过专业评估体系远程或上门对您所选的店址进行有效评估;

2、商圈认证：我们不同于同行的地方是在选址确定后不是立即进行装修，而是进行商圈调研评估，因为久留米处于不同的商圈会有不同的单店定位，包括菜品的合理搭配和投资回报的顺利达成，只有单店有了明确的定位以后才能进行装修定位和投资定位;

3、投资定位：根据商圈调研论证报告进行单店投资定位，商圈的不同在投资定位和装修上有一定的差异，这是我们必须和认真对待的;

4、开业计划：拟定《装修计划》及时间表;拟定《人员训练计划》及时间表;拟定《物料筹备计划》及时间表;

5、实施装修：根据前期充分的市场论证资料设计装修方案，然后装修施工。加盟商可自行寻找合适的装修公司在总部的指导下设计施工，但设计图、施工材料等须得到总部认可，当然也可委托总部设计施工;

6、实施训练：管理组训练，前厅员工的招聘，服务标准训练;后厨员工的招聘，技术量化标准训练等;

7、物料筹备：根据《物料筹备计划》进行筹备。

1:来电咨询

了解并认同久留米品牌，对品牌的发展有什么不了解都是可以在网上与客服进行洽谈。

2:去总部进行考察

选择加盟该品牌，重要的一点就是要对品牌进行一个系统的了解。

3:申请加盟

与总部洽谈之后，双方无异议，那么就签下加盟合同。

4:选址签合同

人员培训公司都安排3-8天的培训。

5:装修店面

进行店面的选址，还有装修的问题，这些品牌总部都是安排好的，帮助制定好一个合理的装修方案。

6:物料及管理培训供应

一切准备工作完毕后，准备开业准备，久留米总部更提供到店指导、店面宣传、还有店面后期扶持，确保每位加盟商都能够顺利开业。

7:开业运营

总部持续关注加盟者的经营情况,并给予经营指导与帮助。