小雀巷老坛子酸菜鱼，将火锅和黑鱼文化、酸菜文化很好结合，传承古人涮锅秘方，以鱼文化为背景，再现火锅美味神话!在餐饮行业快速发展的今天，小雀巷以其独特的形式和口感颠覆了餐饮市场的格局，发展成为街头排队的生意，一吃为快，更成为现代草根百姓创业的项目优选，它制作简单，上手快，易于经营，成为当下餐饮创业的楷模。

吃什么更加经济实惠，怎么吃更健康，成为工作生活中，人们经常谈论的话题之一，在当下众多不同的餐饮行业中，不同的餐饮品牌里，酸菜鱼以其独特的口味，氛围吸引了众多的消费者前来。尤为突出的是小雀巷老坛子酸菜鱼在传统的基础上推陈出新，独树一帜，酸辣香郁而不燥，爽口舒心等优优势始终走在行业前端。

小雀巷老坛子酸菜鱼为了给顾客提供很好吃的酸菜，小雀巷餐厅的酸菜制定了一个标准，时间腌足35天，还原重庆当地地窖特征，并选的好泉水制作盐水，这样的酸菜口感脆爽、酸味达标，且带有乳酸味。而鱼肉，则采用手打的鲈鱼片，并且厚度准确至2mm，以确保肉质弹韧爽滑。

小雀巷老坛子酸菜鱼虽然“骂声”不断，但小雀巷的门前每天仍有不少粉丝排队，店内全程微信点单、支付的便捷操作，尤其受到不少年轻消费者的喜爱。店内贴满标语的墙壁，不只是“二”的感觉，同时都是“拽”“高调”的感觉。只接待4人以下的顾客，4人相聚从灯光、用餐到与店小二的互动都能有优佳的体验。

1、品牌优势：小雀巷老坛子酸菜鱼品牌在同行业中大多数品牌，属于行业内的知名品牌，并以文化的力量感染消费者，建立品牌信任感与美誉度。

2、餐品优势：享有小雀巷老坛子酸菜鱼多年来的市场声誉，让投资者快速打开市场格局。

3、技术优势：总部聘请专业的人士负责生产技术和采购优质原料，严格确保餐品的质量。

4、培训优势：公司定期为加盟者、店长及店员提供全程式、专业化、系统化的培训，不断提高门店的经营水平和管理能力。

5、服务优势：运营工具支持、区域保障支持、专业培训中心、技术研发支持、物流配送支持、专家运营支持、专家选址支持、装修指导支持、核心技术支持、营销策划支持等多项支持帮您轻松建店。

6、投资优势：小雀巷老坛子酸菜鱼有专门成立营销策划中心，从品牌整合传播到区域市场运作，为加盟商提供全方位、可持续发展的营销战略指导，确保各加盟店的生存与发展壮大。

1、具备充足的投资实力。

2、加盟商要有创业热情，要能全身心的投入到加盟事业当中。

3、具备良好的商誉、商德以及一定的经验管理能力。

4、具备良好的经营场地，并通过小雀巷老坛子酸菜鱼总部的实地评估。

5、加盟商必须要认同品牌的理念，认同品牌的一切，并且接受“小雀巷老坛子酸菜鱼”品牌和全套经营模式。

6、加盟商要有真诚长远的合作态度，熟悉当地市场。

1、选址支持：协助选址、落实装修、导入企业VI，把握好做店铺了解：店的口岸、自然环境、人文环境、店的自身条件、装修效果等。

2、营运支持：提供标准的营运小雀巷老坛子酸菜鱼，包括：可行性分析、成本控制、营运诊断及远程24小时互动指导。

3、培训支持：小雀巷老坛子酸菜鱼总部在开前一周天派小雀巷老坛子酸菜鱼小组到加盟店给予定点小雀巷老坛子酸菜鱼，包括：市场调研、价格定位、物料选购、招聘培训员工，制度建立、管理培训，开业营销方案，业务提升，营业评估等。

4、营建支持：为了确保小雀巷老坛子酸菜鱼总部的基本统一，提供一套成熟的营建与物配小雀巷老坛子酸菜鱼系统。如：选址与装修规划、营建指导、工程施工、现场监理验收。菜品配送、服装配送、原料代购，核心原料配送、物品配送等。

5、手册支持：为了让加盟商尽快进入经营状态，特配：后厨管理手册、前厅管理手册、员工管理手册、开业指导手册、财务手册、广告营销手册等。

6、企划支持：经营策划方案协助，小雀巷老坛子酸菜鱼提供节日等促销方案，设计相关促销品，同时，小雀巷老坛子酸菜鱼总部也会针对经营发展的不同时期推出相应的广告宣传，提升品牌形象，扩大品牌知名度，如：开业策划、营销策划、广告宣传、促销宣传、公益活动等。

7、技术支持：针对不同区域、市场，持续不断地进行技术、新餐品开发，提供给加盟商使用。帮助加盟商获得增值服务，更加博取区域市场的竞争能力。

1、了解品牌：可以在网站浏览加盟信息，也可以留言或者拨打加盟电话了解更详细的加盟政策。

2、了解加盟可行性：对本地的市场进行调查，了解小雀巷老坛子酸菜鱼加盟可行性。

3、加盟意向：确定要加盟的投资者，可向小雀巷老坛子酸菜鱼总部表明加盟意向，提出加盟申请，总部对您的加盟资格进行评估。

4、签订合同：符合小雀巷老坛子酸菜鱼总部加盟资格的加盟商，可签订加盟合同。

5、店面确定：加盟商在本地市场选择合适的店面，店面必须得到小雀巷老坛子酸菜鱼加盟总部的认可。

6、装修店面：加盟商必须按照小雀巷老坛子酸菜鱼总部提供的设计方案对店面进行装修，总部对店面进行验收。

7、加盟培训：为加盟商提供加盟者全面的技术培训与经营管理培训等各种专业培训。

8、开业计划：试营业前加盟督导将全力协助加盟商，使分店开幕前一切都能准备就绪，制定开业计划，准备营业。

9、开业庆典：一切开业活动筹备完善后，就在选定的开业日子里正式开业，宣布门店正式投入运营。