重庆胖哥酸菜鱼隶属于重庆胖哥餐饮管理有限公司，重庆胖哥酸菜鱼运营中心拥有多个工厂、集团化运作的装饰公司、强力运营团队等支持，是一家能够提供全产业链支持的餐饮加盟企业。胖哥公司已经成为国内大型的日料生产和出口商、大型的鸡排生产商、鱼类加工企业，年产值近五亿元，产品销往世界各地。胖哥十余年运营经验团队，通过产品研发、品牌打造、策划包装、营销推广、运营管理五点一线服务模式，帮助伙伴走向成功。

重庆胖哥酸菜鱼开业之初，迎来了各地顾客的青睐，口味特有耐人寻味。酸菜鱼属四川菜系，四川菜享有一菜一格，百菜百味之誉。以其特有的调味和特有的烹调技法而著称，各地也有称之为“酸汤鱼”。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜。

胖哥酸菜鱼加盟属四川菜系，以其特有的调味和特有的烹调技法而著称。胖哥酸菜鱼加盟以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。胖哥酸菜鱼加盟肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻;鱼片嫩黄爽滑。胖哥酸菜鱼火锅加盟流行于90年代初，在大大小小的餐馆都有其一席之地，重庆的厨师们又把胖哥酸菜鱼加盟品牌推向祖国的大江南北，胖哥酸菜鱼加盟是重庆菜的开始先锋之一。

品牌特色

重庆胖哥酸菜鱼，一经面世便解决了既要保证市面上烤鱼的优点，又要以特色占据优势的问题，广受追捧，秘制配方在齐鲁大地代代传承。后经过现代改良精选上等草鱼，再配以四十八味养生药膳，采用先烤后炖的考究做法，口味特有。不仅形美、味美，更注重营养和口味的搭配，款款特色又养生，可谓店店爆满!

胖哥是专做酸菜鱼的连锁品牌，是在传承重庆传统酸菜鱼制作精髓之上，聘请专研酸菜鱼的四川老厨，潜心研发的快餐式品牌。胖哥有酸辣、麻辣、香辣、番茄四种口味，并创造出“大/小份自由售卖”、无需大厨、三分钟出餐的大众休闲性快餐的模式。胖哥制作实现了标准化，总部配送料包，不用大厨，单锅操作，只要会看时间，人人能做好酸菜鱼，大骨熬汤，四川优良调料。

1、拥有开店的必需的资金;

2、重庆胖哥酸菜鱼加盟商需具有良好的社会信誉和坚定不移的信心，全身心投入经营，愿意将重庆胖哥酸菜鱼作为自己的事业。

3、开店以后能够用心经验经营，并且可以自觉维护品牌形象。

4、认同“重庆胖哥酸菜鱼”企业文化和经营理念，能自觉维护品牌形象，愿意接受公司指导与监督;

5、认同重庆胖哥酸菜鱼企业文化，确信重庆胖哥酸菜鱼的品牌实力。

1、健康状况良好，重庆胖哥酸菜鱼具有用心经营重庆胖哥酸菜鱼事业的意愿;

2、认可重庆胖哥酸菜鱼文化，愿意接受总部经营理念并能够同总部共同发展，能够按照总部管理模式进行生产经营;

3、有较强的经济实力，具备符合重庆胖哥酸菜鱼总部要求，同时是也符合自身投资意愿的店面;

4、愿意维护重庆胖哥酸菜鱼总部的品牌及企业形象，不损害消费者利益;

5、具备良好的品行，重庆胖哥酸菜鱼认同社会普遍道德观及价值观。

7、重庆胖哥酸菜鱼加盟条件和要求?有一定市场经营能力或管理能力，教育行业经验者重庆胖哥酸菜鱼先;

一、店面选址、装修设计支持

1、协助加盟商对所寻店址进行实地考察，对建筑物、商圈、顾客消费群等条件进行调查，评估其开店的可能性。

2、调研后将出具可行性报告，内容包括周边环境分析、客流量测算、广告宣传效果及营业额预估等数据，供总部与加盟商确认统一的专业设计

3、为确保 重庆胖哥酸菜鱼品牌统一形象，餐饮馆的设计将由总部专业设计部门完成，并提供完整的设计图纸。

4、装修时总部将安排工程项目经理进行工程协理并验收。

二、品牌形象支持

1、店面形象：提供全套 重庆胖哥酸菜鱼品牌形象VI识别系统、拥有多项著名商标使用权利;

2、形象顾问： 重庆胖哥酸菜鱼拥有资深的品牌形象顾问及设计，保证品牌形象的发展。

3、店面设计：提供专业设计与店铺形象规划，并协助及筹建特许加盟店;

4、管理模式：提供全套经营管理制度，标准品牌形象管理;

5、广告宣传：提供第一手市场信息和预测，品牌整体形象广告宣传支持;

三、人才培训支持

重庆胖哥酸菜鱼在餐饮业具有多年的经营管理经验，拥有的专业运营管理团队和完整的标准化培训系统，由具有多年餐厅经营管理经验的专门培训人员对学员进行系统的培训。

重庆胖哥酸菜鱼在业界拥有领先的管理商学院，商学院对学员进行理论和实践相结合的培训方式，(由总部委派店长、厨师长、吧台长等、长期驻店实战工作，培训12个月以内)，保证连锁店高效的管理与运营。

重庆胖哥酸菜鱼的培训系统分为三大部分：普通员工培训、管理层培训、店长培训。 重庆胖哥酸菜鱼在北京长期开设强化培训班，培训内容涵盖开设和经营 重庆胖哥酸菜鱼的基本知识，包括人员分配、设备维修、人事管理、市场促销、顾客与员工关系、食品采购、财务管理以及经营餐饮馆所应用的特殊技巧程序、营业秘决、技术资料等全面体系。

四、人力资源支持

1、开业前， 重庆胖哥酸菜鱼将提供招募标准及人力资源管理的相关信息。专业部门将协助招募及人员的确定。

2、开业前， 重庆胖哥酸菜鱼为加盟商、店经理、管理组及员工分别开设相应的培训课程及实际操作的培训。

3、开业前， 重庆胖哥酸菜鱼将结合餐饮馆所在城市及商圈特殊性，制定开业推广及宣传促销活动计划。

4、开业后， 重庆胖哥酸菜鱼定期派遣营运部营运督导、经营管理支持。加盟商若有额外人力需求，经协调后总部将提供有偿支持，不断的职业培训。

5、开业后， 重庆胖哥酸菜鱼还将持续对餐饮各级管理人员开设相应培训课程，不定期举办共识会，加强与加盟商之间的沟通，协助宣传与促销。

1、加盟咨询：有意向加盟者以电话或网上留言的方式向总部咨询加盟详情。

2、实地考察：重庆胖哥酸菜鱼是否真的是符合您的条件，需要实地考察才知道。如果您想考察我们的项目，可以到我们的公司总部，我们也会有免费的车辆接送您。

3、总部审核：加盟店提供个人的详细资料，填写加盟申请，并由重庆胖哥酸菜鱼审核。

4、签订合同：只要符合加盟资格的加盟商，就可以与总部签订加盟合同。

5、协助选址：总部按照既定的合作规划，协助终端店开展工作，对当地商圈进行评估，建议店铺选址，确定店铺。

6、店铺装修：加盟总部委派室市场部专业小组，协助加盟商确定店面地址，专业设计团队设计加盟店装修全套图纸，出具装修指导建议书。

7、人员培训：由筹备经理协助加盟商进行店面人员组织架构的搭建事宜。前期招聘人员派送到直营店进行培训，并在培训后期进行实际店面的运营管理操作。

8、开业策划：制定开业策划方案，设计宣传海报，为开业做好准备。

9、门店开业：按照开业计划，隆重开业，吸引消费者光临。