里颜港酸菜鱼属四川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻;鱼片嫩黄爽滑。酸菜鱼流行于90年代初，在大大小小的餐馆都有其一席之地，重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北，里颜港酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一。

里颜港酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船。据传，渔夫将捕获的大鱼卖钱，往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃，渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤，想不到这汤的味道还真有些鲜美，于是一里颜港酸菜鱼里颜港酸菜鱼些鸡毛小店便将其移植，供应南往北来的食客。酸菜鱼流行于90年代初，在大大小小的餐馆都有其一席之地，重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北，酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一。

酸菜鱼的来历，颇多说法。有的说，始创于重庆市江津县津福乡的周渝食店，80年代中期经营酸菜鱼，颇受食者赞许，此店陆续收了不少徒弟，艺成之后，离店自立门户，该店的拳头品种也随之流传四面八方。有的又说，重庆市壁山县来福镇，此镇位于成Chanelbag渝公路侧，壁南河穿街而过，鲜鱼产量多，烹鱼高手辈出，有"来福小镇鲜鱼美"之誉，桥头一小食店，干脆以"鲜鱼美"名店，由全国知名书法家杨宣庭写的"鲜鱼美"三字，吊挂店前，既作市招，又是店名，它在推出"水煮鱼"风靡数年之后，又推出"酸菜鱼"。风味独特，名声不腔而走，全省各地纷纷仿制。另外还有一说，壁山县有一善钓鱼翁，一日钓得几尾鱼回家，老伴误将鱼放入煮酸菜汤的锅里，后来一尝，鲜美至极，渔翁逢人就夸，酸菜鱼也出了名。"酸菜鱼"用鲜鱼加泡青菜制汤，因泡青菜味酸，故名。四川民间，初冬用青菜腌渍酸菜，大坛贮存，随用随取，可食至来年夏天。多以酸菜合鸡、鸭、鱼、肉做汤菜，酸鲜爽口，消暑解腻。"酸菜鱼"是四川家常菜中的名品，进入90年代，红极一时。四川各家餐馆，皆备此菜，闻名省内。随着软包装的泡青菜在全国各地出售，"酸菜鱼"也随之风靡整个神州，在首都北京，几与"宫保鸡丁"齐名。

1、品牌优势：

里颜港酸菜鱼形象在业界已得到广泛赞誉。里颜港酸菜鱼一直以来为了确保品牌形象，始终坚持原则，以诚待人，为加盟商提供最优质的服务。

2、餐品优势：

里颜港酸菜鱼拥有市场上独一无二的优质餐品，吸引了广大消费者的喜爱。

3、技术优势：

里颜港酸菜鱼专业技术人员为您提供技术指导，无经验的加盟商通过指导后也可以轻松上手经营。

4、培训优势：

终身教育，持续培训，只要您是里颜港酸菜鱼的经营者，可以随时回里颜港酸菜鱼总部进行免费培训学习。

5、服务优势：

完善的售后服务和独家经营权是里颜港酸菜鱼总部能够向加盟商提供和保证的。

6、投资优势：

开店模式多样灵活，里颜港酸菜鱼加盟商可以根据自己的实际情况灵活选择，生意越做越大，身价越涨越高。

1、有5-10万元的经济实力和投资实力，有良好的信誉。

2、拥有符合加盟要求的经营场所，大概面积为60平方米。

3、加盟里颜港酸菜鱼需要具备各项合法经营手续。

4、对于里颜港酸菜鱼品牌有一定的认知，并且认同里颜港酸菜鱼的经营管理理念。

5、具备一定的资金实力，资金取得合法，有良好的资金信用。

6、合理的店铺选址，经里颜港酸菜鱼实地考察确定后统一装修方案。

7、服从里颜港酸菜鱼总部安排，接受里颜港酸菜鱼总部的统一管理，对里颜港酸菜鱼总部提供的广告策划、公关活动等给予配合和支持。

8、为人诚实和并且具备良好人际关系能力。

9、有强烈积极的创业精神，全身心投入里颜港酸菜鱼加盟店经营中。

运营工具支持：提供全国统一的品牌运营指导系列手册，强大的系统安心护航您的经营。

系统培训支持：资深运营专家为您进行360度立体式品牌运营课程培训，让您成为行业专家。

核心技术支持：全国较好餐饮技师为您提供核心餐品的制作技术培训能让您拥有一律优势的核心技术。

专家选址支持：专家团指导评估协助选择优佳开店地址，保证消费人群很大化。

装修指导支持：提供VI、SI等品牌识别光盘，提供店面设计图和门头。

专家营运支持：国家几百名资深运营专家团队为您提供专家后续运营全程跟踪服务，经营全面保障。

营销策划支持：品牌中心的较好策划团队为您提供节假日经营促销活动策划支持，店店促销更火爆。

物流配送支持：物流中心开发的在线订购平台，实现物料及时订购，物流配送成本和速度更优越。

技术研发支持：研发中心强大新品上市支持，让您的店铺餐品时时更新，让食客流连忘返，生意不断。

区域保障支持：里颜港酸菜鱼总部严格控制投资区域，保障投资商利益，合同约定区域内不发展第二家代理。

1.投资咨询：可以通过官网的在线客服沟通，了解本项目的基本情况(包括加盟条件，加盟流程等等）。

2.实地调查：到里颜港酸菜鱼总部考察了解.项目介绍.培训基地考察.咨询答疑。

3.加盟申请：通过各方面的综合考量，确定了加盟意向后，就需要向里颜港酸菜鱼总部提出加盟申请，并按照里颜港酸菜鱼总部的要求，详细如实的填写加盟申请表.

4.签订加盟：合同签订《加盟合同》，缴纳相关费用，里颜港酸菜鱼总部提供《营运手册》及相关资料。

5.选址评估：选址情况，指导正确选址，派专人实地考察，终于确定。

6.店铺装修：根据不同的店铺，量身设计加盟店装修图，并进行建店装修监控等的支持。

7.总部培训：里颜港酸菜鱼总部为加盟商提供严格规范的系统培训，加盟店经营更顺手。

8.开业准备：根据所在区域的情况，制定开业计划，并将开业需要的物料配送到位。

9.开业运营：里颜港酸菜鱼总部派督导协助加盟商进行开业指导。