“北京苗家箩箩酒店管理有限公司”，是一家以经营酸汤鱼火锅为主的餐饮企业。1999年在北京繁华的东直门餐饮街——簋街，创立了“箩箩酸汤鱼”这一品牌;经过十余年的发展，北京苗家箩箩酒店管理有限公司已发展成为拥有研发中心、物流中心、中央工厂和20余家门店，较具发展潜力的酸汤鱼火锅连锁品牌，同时在北京餐饮业享有了较高的知名度。凭借强大的技术研发和品牌运营能力，箩箩酸汤鱼立志成为中国酸汤鱼火锅领导品牌。

箩萝酸汤鱼火锅品牌特色

在苗家有这么一道菜“箩萝酸汤鱼” 是苗族人民在长期的生活中总结出来的一道佳肴，因其制作方法简单、美味可口、食后开胃、味美汤鲜，现已延伸到酸汤鸡、酸汤鸭等。酸味菜肴近年来还走出苗岭深山，在许多大中城市成为一道独特的饮食风景线，并已越来越受到人们的欢迎。贵州是一个多民族地区，擅长制酸，亦喜食酸食。有句民谣：“三天不吃酸，走路打蹿蹿”。酸汤具有开胃健脾之功效。在贵州众多酸汤中，以苗家酸汤最为著名，其与众不同的地方是酸香丰富，是苗族传统的风味名菜。苗族同胞居住在大山里，山高路远，几乎家家都有酸坛，少的一两个，多的好几个，甚至几十个。苗家酿制酸汤取自高山上的泉水和自种的香糯酿制而成，味型独特、酸鲜可口，在中式烹调味型里未寻到酸汤风味的味型。

这是一种用苗族人民自制的酸汤来煮的鱼，酸汤是用清米汤发酵后制成的，有酸甜爽口味，是一种极好的调味品，煮酸汤鱼的时候，将去胆的鲤鱼，放入已煮沸的酸汤中，熟透起锅前放入适量盐、姜、生花椒和鱼香菜等调料，5分钟后把煮熟的鱼夹进菜钵，剔去鱼刺，再把胡椒面、盐、葱花、蒜泥、番茄(番茄先在火上烤去生味，然后剁成酱作调料)调匀，倒入鱼肉拌匀后食用。鱼肉鲜香细嫩，麻辣酸香多味俱全，营养丰富，增添食欲，帮助消化。

1、具备一定投资实力。箩萝酸汤鱼火锅加盟方自行提供店面、资金;加盟方自行取得营业所需相关批文、证照;开店地址经总部评估同意;

2、具有品牌至上、信誉第一的经营思想和意识，经营、服务符合箩萝酸汤鱼火锅加盟的品质核定要求，自觉维护箩萝酸汤鱼火锅的品牌形象。

3、须持个人有效身份证办理加盟手续，以便箩萝酸汤鱼火锅的总部建立真实的跟踪服务档案。

4、箩萝酸汤鱼火锅加盟的投资者带个人2寸标准照2张，用于建档，颁发《授权证书》。

5、向箩萝酸汤鱼火锅的总部提供其店面彩色照片、加盟店具体地址、联系电话和经营状况。

6、必须箩萝酸汤鱼火锅加盟的总部要求，统一悬挂“箩萝酸汤鱼火锅”形象招牌，穿统一的工作服装。

1.品牌形象支持

箩萝酸汤鱼火锅所有门店对外展示的所有品牌形象都是统一的，总部会为所有加盟商提供完全相同的形象设计，提升消费者对于箩萝酸汤鱼火锅品牌的认知，加强品牌形象传播影响力。

2.培训支持

箩萝酸汤鱼火锅为加盟店提供全套的员工培训，提升员工技术水平，业务能力与销售技巧，全方面帮助加盟店员工成长

3.物流支持

箩萝酸汤鱼火锅采取了集约化的采购模式，低价向加盟商提供统一且齐全的原材料配送服务。

4.广告宣传支持

箩萝酸汤鱼火锅为加盟店提供专业的品牌宣传工作，有力有效的广告推广为加盟店的启动与发展添砖加瓦。

5.区域化运营支持

箩萝酸汤鱼火锅根据加盟商所在地区的不同制定对应的运营策略，量身一对一定制促销活动与宣发工作，帮助提升加盟店营业额。

6.装修支持

箩萝酸汤鱼火锅为每家加盟店提供专业的门店装修设计，让加盟商装修更省心，早日开店。

1.初步了解了箩萝酸汤鱼火锅，通过电话或者是网络跟客服进行沟通。

2.箩萝酸汤鱼火锅品牌经理跟投资者进行详细的沟通，让投资者充分了解品牌的相关内容。

3.先评估投资者是否满足箩萝酸汤鱼火锅加盟所需要条件。

4.箩萝酸汤鱼火锅总部和加盟者见面，予以签订合同。

5.箩萝酸汤鱼火锅总部支付一笔加盟费用给品牌总部。

6.加盟者对加盟店店铺进行整改，箩萝酸汤鱼火锅总部会提供设计和装修指导。

7.店铺就可以进行试营业阶段。

8.试营业效果较好，可以考虑直接开业，总部会给予开业活动策划和帮助。

9.正式开业，箩萝酸汤鱼火锅总部给予后续的相关保障。