了解重庆，必须到渝中半岛。不止是城市商业中心，更是重庆发源而起的母城。这让根植解放碑的「在渝里」品牌，一开始就注定和这座城市的历史、人文、掌故紧密相关。每一个单元都有讲究，每一道菜都有典故，解放碑是城市的商业端口。而“原汁原味”的文化，是游客重要流量入口。在渝里」始于上个世纪30年代，80年代末正式创立。其发展的每一步，都伴随着这座城市的变化。

1988，「在渝里」的前身——「红豆老火锅」创立。解放碑4层楼的面积，天天爆满排队。是那时重庆本地人爱吃，外地游客必吃的本土火锅代表。

2009，「红豆老火锅」更名为「舅舅老火锅」从完全传统的重庆老火锅，升级创新为更适合现代人和外地游客的新渝派老火锅代表。脍炙当时。直至现在，「舅舅火锅底料」仍是新加坡华人圈的馈赠热选。

2018，「在渝里」品牌正式更名升级，沉淀三十年，蓬勃而发。全新的品牌文化系统和体验升级、全国范围内旗舰店计划启动。打造别具一格的重庆火锅新标杆，以及更具代表性的重庆文化符号。

在渝里老火锅品牌特色

在渝里老火锅创始人三代皆为本土专业餐饮人士。现任掌门人对材料、工艺、味道要求极为严苛。仅花椒一项的选用材成本，都比同行平均水准高出接近10%。锅底油水比例、食材来源选择等，皆属行业标准之列。以确保在火锅之都，依然保持长远的品质美誉

1、申请人必须年满18周岁，可以承担独立的民事责任能力。

2、有理性的投资心态，可以理智的处理各类问题。

3、对于在渝里老火锅品牌有一定的认知，愿意全身心投入到火锅行业。

4、加盟在渝里老火锅，需要具备一定的经济实力，满足在渝里老火锅加盟资金投资要求。

5、学习能力快，能够快速学习一些相关管理方法。

6、遵纪守法，不会去运用各种扰乱市场的手段达到赚钱的目的。

1、首先预定：创业者可以通过各种渠道沟通总部预定开店区域名额。

2、实地参观：到总部所在地进行实地观摩，并与在渝里老火锅工作人员进行业务交流，了解公司和项目状态。

3、加盟申请：市场人员索取申请表，填写加盟申请表，并详细填写完毕。

4、资格审核：总部接收到申请表后，对加盟商的具体情况及条件进行审查。确认投资者的合作资格。

5、签订合同：签订加盟合同，提出新店方案。

6、店面装修：总部协助合作商确认商圈及选址，以及店面装修及布置。

7、总部培训：总部安排投资者进行技术培训，管理培训，员工培训等。

8、货物配送：物料的配送，总部全程跟踪，确保送达。

9、试营业：招聘服务人员，进行试营业。

10、正式营业：试营业之后，客源开始逐步稳定，正式开始营业。

11、售后服务：总部定期在您开业后进行跟踪指导。