“大成盛记”成立于2004年初，经过十年的拼搏努力从陕西路一家40平米门店现已发展成为直营店、加盟店在内56家，天津市外环线以内41家的快餐连锁企业，在业界一直保持良好信誉，并得到同行的一致认可，“大成盛记”2010年响应市政府号召加入津门早餐，如豆浆、豆腐脑、锅巴菜、无铝油条等天津传统早点，经过三年不懈努力“大成盛记”在2013年被天津市评为早餐龙头企业，同年大成盛记投资1360万元在西青购买、建设2046平米中央厨房，豆浆、豆腐脑、锅巴菜、油条面团全部实现早餐冷链化、标准化配送。2014年提升改造10家早餐示范店，2015年提升改造8家早餐示范店。我们始终坚持“店铺经营，便当价格”的经营思路，在让利于民的同时严把质量关，为百姓做好放心、安全、卫生的早餐!2014年“大成盛记”被评为天津市著名商标。现由大成盛记(天津)餐饮管理发展有限公司管理该企业，部门有办公室、营运部、人事培训部、招商部、财务部、采购部和中央厨房7个部分组成。

“大成盛记”腊汁肉白吉馍是西安盛华润老先生四十年代末传入台湾的，经过盛家几代人的不懈努力，将中华传统美食与台湾中式快餐的经营理念相结合，不断创新，使大成盛记腊汁肉白吉馍在台湾家喻户晓，享有“中式汉堡”之美誉。

公司理念

“大成盛记”秉承东方传统文化，吸收先进的企业经营理念，酝酿出自己的品牌文化，就是“诚实守信、相融共生;科学、营养、均衡、健康”。从产品研发，店面规划，连锁管理到发展策略等方面，“大成盛记”会始终遵循这个文化脉络。

经营理念：诚实守信、相融共生;科学、营养、均衡、健康。

经营宗旨：敬业亲客、合作共赢!

公司目标：传承中国百年饮食文化，打造快餐知名品牌!

企业精神：传承、创新、务实、敬业。

管理理念：学校+家庭(军事化的管理，学习型的组织，家庭般关怀)

服务理念：真诚待客，如孝敬父母!

标准化

将一切工作都按规定的标准去做。

连锁经营的标准化，表现在两个方面：一是作业标准化。总部、分店及配送中心对商品的订货、采购、配送、销售等各司其职，并且制定规范化规章制度，整个程序严格按照总公司所拟定的流程来完成;二是企业整体形象标准化。店面视觉形象设计、产品研发生产配送、经营模式、广告设计、营销企划、技术管理等都集中在总部.总部提供连锁店面营建辅导、开办前的培训、经营过程中的监督指导和交流等服务，从而保证了各连锁店整体形象的一致性。

简单化

作业流程“化繁为简”，减少经验因素对经营的影响。

连锁经营扩张讲究的是全盘复制，不能因为门店数量的增加而出现紊乱。连锁系统整体庞大而复杂，必须将财务、货源供求、物流、信息管理等各个子系统简明化，去掉不必要的环节和内容，以提高效率。

“人人会做、人人能做”。为此，要制定出简明扼要的操作手册，职工按手册操作，各司其职，各尽其责。

专业化

将一切工作都尽可能地细分专业.

这种专业化既表现在总部与各成员店及配送中心的专业分工，也表现在各个环节、岗位、人员的专业分工，使得采购、销售、送货、仓储、财务、促销、公共关系、经营决策等各个领域都有专人负责。

1、统一的品牌形象，店面设计。装修风格以及产品陈列。

2、统一的市场价格，广告宣传以及促销活动。

3、统一的专卖经营标准化，管理模式以及服务标准。

4、统一的专业培训、指导。

5、统一的商品以及广告宣传用品的配送。

1、只有独特的眼光，才能发现独特的市场

2、只有敏感的触角，才能获得丰厚的回报

3、诚实守信，具有独立签约权;

4、认同大成盛记的经营理念，谋求长期合作且亲自经营;

5、自有资金不少于投资要求，具备良好的资金信用;

6、有长期稳健经营的投资心态和良好的风险意识;

7、必须认同大成盛记的经营理念和经营模式，愿意接受总部的管理与指导;

1、店面考察支持

总部为加盟商推荐选址方位，协助加盟商选择店面并对其周围的地理人文环境进行考察，评估其开店的可能性，考察完毕将出据可行性报告。

2、统一设计支持

为了确保“大成盛记”的统一形象，总部为加盟店量身设计店面统一形象及平面布局图，并提供设备配置方案。装修期间，总部会派工程监理在加盟店装修期间为店面提供装修指导与检查验收服务。

3、人员培训支持

总部免费为加盟店提供技术人员的技能培训及前厅人员在开业前的上岗培训;开业后总部还将持续对店面各职级人员进行培训，加强与加盟商之间的沟通。

4、商标使用支持

总部将授权加盟店在同一地点永久性使用“大成盛记”标识，在合同期内，不可抗力因素造成店面无法经营的，加盟商可另选店面。

5、物资配送支持

为了确保食品的出品品质，总部为该地区加盟店提供卤肉、汤包及外包装物等物料的统一配送。

6、店面开业支持

加盟店开业时，总部无偿派遣优秀店面经理一名对加盟店开业进行辅助支持;加盟店若有额外人力需求，加盟商提出申请后经总部同意并协调后将提供有偿服务。

7、区域保护支持

为保护加盟商的利益，总部为加盟店提供半径一公里的独家垄断经营权(繁华地点除外)，这使加盟店适中享有在一定范围内的独家垄断经营权。

8、营运标准支持

总部为加盟店无偿提供各种经营管理手册以及各种质量标准，总部将长期积累的成功经验全部传授给加盟店。

9、日常运营支持

总部每年定期召集所有加盟商召开加盟商大会，组织加盟商进行经营研讨;总部营运督导人员将对加盟店进行定期或不定期的检查指导，协助加盟店改善经营状况，提升业绩。

10、研发支持

总部研发部门将迎合市场需求，对产品的组合进行规划，根据市场变化确定品种的更新与淘汰，不断进行新品的研制，提高品牌的市场竞争力。

1、提出合作申请

2、双方会晤

3、双方意见沟通

4、签订合作意向书，(一个月内)预付考察费RMB5000—10000元(市区1000元保障金)

5、评估市场选址，店面确定(一个月内)

6、确定经营地点并出据考察报告

7、 签订并支付商号商标43类餐馆的加盟费(面点师4000元，厨师2000元，设计费1000元)，人员培训费见加盟连锁条件。加盟费：RMB50000元，地区代理RMB100000元。

8、平面设计图讨论、审核

9、店面装潢施工

10、宿舍确定招工

11、人员培训教育

12、广告行销

13、材料设备进场

14、店长验收

15、试卖

16、开业