两把刀美蛙鱼头隶属于重庆两把刀餐饮文化有限公司起源于1996年重庆长寿区云台镇缘中园老火锅，从事实体店面经营和餐饮技术教学，于2003年推出特色鱼火锅和美蛙鱼头火锅，并更名为两把刀美蛙鱼头火锅。

2016年两把刀美蛙鱼头店莺迁国家级4A风景区之长寿菩提古镇风景区，并成立重庆两把刀餐饮文化有限公司，成为一个集品牌餐饮加盟、调料研发与加工销售、餐饮技术培训为一体的综合性企业。

两把刀记位于巴渝之东北，临长江、接长寿湖，古属巴国枳邑，江湖环抱，座水而居，天蓝稻香，蛙歌鱼舞。当地男女老幼皆喜、习食鱼蛙，故邑民多高寿，遂于公元1363年蜀邑名曰长寿。

清乾隆年间，江畔富人食鱼肉而弃其头，贫民纷拾而食之。其一年迈者常以捡拾之鱼头，佐以天赋之肥蛙，取鉴江畔火锅之法，同烹之。际起锅之时，辅以滚热之油，大量麻椒辣椒泼之即食。鱼汤之鲜美，肥蛙之嫩滑，麻得口舌生津，辣得汗流神爽，食之众者皆叹此味理应天有也。未几，众人纷而效之。久之，此者渐而相忘于江湖，然传之此人举斧刀而破鱼头，利刃剖蛙，动如脱兔，行似猎鹰，江湖赞赠予名——两把刀

1、品牌优势：味之绝美蛙鱼头在行业内独树一帜，其独特的口味令食客趋之若骛、过口难忘。其统一的形象展示多家直营店和合作店极具影响力和辐射力，让人过目不忘，快速树立品牌效应!几年来其品牌及规模一直处于行业领先

2、产品优势：由特级大厨亲自操作，味之绝特色美蛙鱼头味道独特，在业界首屈一指，处于领先地位。全部调料由公司统一配送，保证囗味的稳走性，一致性，吸引更多的回头客，助你轻松开店，经营无忧!

3、项目优势：很多人都喜欢吃火锅，对于火锅的喜爱超出我们的想象。很多人一周都要吃一次火锅才可以。自08年《中国餐饮业分析及投资咨询报告》1978年中国餐饮市场总量54亿元然后以年均20.5%的速度增长，09年达到1.2万亿元

4、服务支持：总部会为合作伙伴提供选址调查、装修指导等支持，推出不同的经营模式，适应各地区不同档次的顾客消费，提高开店成功率，取得更好的投资回报。味绝把技术、服务永远放在第一位，不断开拓创新、永远把合作店作为直营店来指导经营。

5、后续支持：选择味之绝后，将得到总部开业指导人员培训、管理制度、营销宣传、成本控制、技术更新、后续支持等强有力的保障，永远解除你的后顾之忧，让你快速步入正规化管理。

1、有良好的创业心态，有一定的投资能力;

2、具备一定的经营能力、分析及判断能力，协调关系的能力;

3、加盟商独立经营、自负盈亏、独立核算;

4、在加盟店形象管理和业务上接受总部指导和监督;

5、在当地有合适的经营场地，能正确认知风险意识。

一、营建支持：对加盟商所选定的店址进行评估，统一装修风格，提供新店装修 品牌支持：提供统一的标识和店面形象，随着强有力的市场运作风格及规划方案。

二、技术支持：为加盟商提供受市场欢迎的产品制作技术和多种底料等系列

三、培训支持：人才是企业发展的一等资源，奇可定期为加盟店提供员工招聘、员工培训、员工管理、员工激励等方面永续培训支持。

四、管理支持：规范的管理，合作期内长期给予技术、管理指导。

五、营运支持：为加盟店提供选址标准及商圈分析，在加盟店租赁谈判时，公司提供相关经验；为加盟店提供营运操作手册;为加盟店培训店长和相关人员;为加盟商提供开业前期指导、筹备;营运期的经营管理，咨询与诊断。

六、广告支持：总部每年持续不断地在全国性媒体上、公司网站上进行品牌广告宣传，提高各店在当地市场的竞争力，分享沾富品牌荣誉成果。

七、物配支持：公司强有力的物流配送体系，将给加盟商提供各种必备专用物品，维护品牌形象、降低营运成本、保障产品质量。

八、督导支持：对加盟店各种经营环节给予核查及评估，督导加盟店，严格执行市场运作的统一规范。营运专业督导人员驻店进行营运诊断、管理升级、经营指导、危机攻关。

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