秀才米线加盟过桥米线是严格进行分食的，每人面前生片、鸡汤、蔬菜、米线各一碗。这样既卫生，又不至浪费。过桥米线在各类风味小吃中滋味独特，品格高雅，可谓是各路传统小吃之首。有人说“过桥米线”是中式西餐，值得大大提倡。秀才米线加盟营养丰富，食用简便，深受国内外人士的欢迎，秀才米线顾客可根据自己的喜好随意添加香菜、葱、蒜泥、油辣椒等配料。 秀才米线时，在瓷碗内放入胡椒粉、动物油脂，再把滚开的汤舀入碗内，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫，而后将各种调配好的佐料置于碗中。看起来五色纷呈，鲜艳美观，食之滑嫩爽口，油而不腻，清口醇鲜，鲜香异常，食后令人恋恋不忘，回味无穷。

加盟市场发展： 2015年中国餐饮市场规模实现历史突破，已经超越了3万亿大关。数据显示，2016年1——11月，全国餐饮收入32447亿元，同比增长11%。国家统计局公布的最新消费数据显示,2016年12月份,餐饮收入3353亿元,同比增长10.6%;1-12月份,餐饮收入35779亿元,同比增长10.8%。1-12月份，限额以上单位餐饮收入9213亿元，同比增长6.0%。米线不但受到越来越多的人的广泛接受，而且有一种普及的趋势。北方也慢慢地布满了形形式式的米线店，米线作为一种小吃，很容易被人接受。相对应米线的需求就会不断地增加，这样就促进了米线机行业的迅速发展。

加盟品牌特点： 1、投资少，回报快 总投资1-3万元，1-2个月回收成本。 2、门槛低，风险小 无店面，不用急，5-10平米，分租点面积就能做且加盟费用低。 3、技术难度小，谁都学得会 没餐饮经验也不可怕，可先参观，再体验，保证3-7天就能学会。

加盟优势： 1、市场优势：中式快餐市场大、增长快，过桥米线吃法鲜明，具备现代快餐的两大特征[大众化、独特性]，发展潜力大。 2、产品优势：过桥米线采用世界上独一无二的无火烹调术，讲究营养、快速，在吃的过程中结合了娱乐，符合现代潮流。 3、技术优势：技术成熟、核心技术专有、研发力量强大。 4、模式优势：标准化的流程为投资提供了可靠的保障。 5、培训优势：享受持续不断的技术支持和专业化营运辅导，解除后顾之忧。 6、品质优势：提供完善的《技术操作手册》，正宗的原材料供应，保证品质。 7、营销优势：由全国知名的营销策划机构度身打造品牌发展策略，为品牌保驾护航。