半夜虾叫美食烧烤技术，汇集了新疆、洛阳等国内老品牌烧烤大师的经验与精华技术。二十余年以来，创始人一直锲而不舍、专心致力于烧烤技术和传统特色小吃的创新与推广。经过千次对配方调料、烧烤技术的不断改进，张小妞师傅凭借着坚韧毅力和结合自身丰富的烧烤实战经验，先后开发了“小红特色炒大虾”、“烤蔬菜系列”、“烤羊肉系列”、“烤牛肉系列”、“烤鸡肉系列”、“海鲜系列”、“刷毛肚、卤水系列”等等，现在已成为新密夜市行业一道亮丽的风景线。
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