酸菜鱼属四川菜系,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以鲜草鱼为主料,配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜,但流传甚广。成菜肉质细嫩,汤酸香鲜美,微辣不腻;鱼片嫩黄爽滑。酸菜鱼流行于90年代初,在各地餐馆都有其一席之地,重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北,酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一。酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船。据传,渔夫将捕获的大鱼卖钱,往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃,渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤,想不到这汤的味道还真有些鲜美,于是一些鸡毛小店便将其移植,供应南往北来的食客。酸菜鱼流行于90年代初,在大大小小的餐馆都有其一席之地,重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北,酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一。
京谱酸菜鱼加盟
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1.在加盟费时候至少要准备148982元投资费用。其投资费用包含了加盟费、专修费、广告费、管理费、开业费、流动资金(其流动资金需要100元)等费用。
2.店铺场地要求:保证店铺选址是规定区域内的,其面积也不得少于12平米。
3.装修布局:加盟商确定店址,把所选店面的平面图和照片发到公司邮箱,公司免费为店面做效果图和平面布局。投资人自行联系施工队按照公司提供的设计图进行装修。
4.必须要为店内配备齐全电脑设备、收款机、验钞机等专用设备。
5.申请人必须是具有独立民事责任行为的组织。
6.认同并接受品牌理念和市场理念,遵守合同约定条款。
7.加盟客户需要对创业经过深思熟虑,具有投资创业的信心和勇气。
8.熟知当地消费特质在当地有良好的声誉和社会活动能力,愿意接受总部的培训和管理。
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