2000年俏江南首家餐厅在北京CBD国际贸易中心开业。2002年，俏江南走出北京，在上海开设了第一家北京以外区域的餐厅，从此开启了跨区域连锁经营的步伐。 　　历经多年的积累和发展，俏江南餐厅已遍布中国二十余个城市，拥有几十家分店，成为国内领先的时尚商务餐饮品牌。

　　1、选址评估：协助加盟者对寻店址进行实地考察。对商圈和店址进行调查，评估其开店的可能性，包括营业额预估、投资额预估、经营损益预估，提供选址参考。 　　2、设计装修与设备采购：为确保俏江南的统一形象，餐厅的设计由总部指定的设计师设计，然后由总部审核合格的工程队投标施工；为确保产品的质量，餐厅的设备也由总部协助采购。 　　3、持续的培训：开业前，总部为加盟者的管理团队和员工团队提供相应的培训。开店后，对加盟商提供持续不断的再培训课程，不定期举行共识会，加强与加盟商的沟通。 　　4、人力资源支持：开业前，总部将协助加盟者进行招募和面试。开店后，加盟商若有额外的人力需求，经与总部协商，俏江南将提供有偿支持。 　　5、营销支援及策划：除了全国性的营销活动及广告之外，针对各地区的不同，俏江南专业的营销团队将对加盟商给予额外的协助及指导用以提升单店的营业额。 　　6、营运督导及协助：开业前，总部将协助加盟者制定相关的开业计划和开业营运安排。开业后，总部还将通过对加盟店进行适时地检查和追踪、制定计划改进餐厅的营运绩效、不定期的组织召开研讨会等持续对加盟者提供服务和指导，帮助加盟者达成营运目标。 　　7、菜品指导：为了保证俏江南所有餐厅菜品的标准化和一致性，俏江南将提供所有菜品制作的程序和标准配料。 　　8、原物料采购与配送：俏江南将为加盟餐厅提供统一的调料供应。对于一些生鲜物料，由总部品质保证部门检验合格后，加盟者在当地自行采购。调料的配送依加盟餐厅距总部的距离与库存需求，定期的订货，相关的物流管理和运输费用由加盟者计入营业成本。 　　9、商品企划与研发：总部行销及研发部门配合市场需求，对菜品及酒水的组合进行规划，指定相应的商品价格；根据市场变化，确定商品淘汰与引进，不断进行新品研发和半成品开发，提高市场竞争力。

　　1、投资者拥有较强的经济实力,投资金额在100万元以上。包括：房租费、装修费、设备费、物品费等在内；及流动资金20万以上。 　　2、店铺至少有一面当街,面积200平米以上，认同公司品牌标准和服务理念。门面合同承租期至少4年以上,门面门宽3米以上，高2.8米以上,门头广告招牌不少于3米的宽度。 　　3、年龄必须满18岁，具有民事行为能力的自然人或企业法人。 　　4、认同品牌的经营理念，认可并接受总部的管理方式。 　　5、对创业经过深思熟虑，具有投资创业的信心和勇气。有良好的合作意识，相信团队合作才能成功。 　　6、熟悉当地消费特点在当地有良好的声誉和社会活动能力，愿意接受总部的培训和管理。 　　7、具有自觉维护经营资源，树立“百年”品牌形象的意识，愿意接受特许人的监督与指导。 　　8、遵守公司总部的统一价格政策，并执行总部要求，按规范进行市场操作。

一、前期咨询 　　1、通过电话、网站留言、电视、报刊杂志等媒体了解； 　　2、公司的商务经理在相关资料发出后，主动与咨询者进一步沟通介绍详细的品牌情况供你投资参考。 　　二、首次洽谈与尝试考察 　　1、总部跟加盟者一起了解与分析所在地区消费现状和发展趋势； 　　2、了解加盟商投资规模和计划开店区域位置，以便总部根据加盟者个人情况给出合理的投资计划。 　　三、正式合作及签订加盟合同 　　1、投资者的店面审核通过后，确定投资者的合作资格，双方正式签订合作协议； 　　2、按合同定交纳前期定金以及其他项的费用。 　　四、店面选址与装修 　　1、店址勘察评估,机构的项目经理会协助您到店面进行实地的勘察评估，协助最终位置选择； 　　2、确定店面位置并向总部提供平面详图。 　　五、开业筹备 　　1、全面培训：合作者可指派人员参加公司的全方位培训； 　　2、人员到位，总公司将提供专业的开业前期广告造势宣传及卖场促销活动建议。 　　六、开业运营和后续经营全程的跟踪服务 　　1、开业活动,项目经理会和您共同制定参与开业日的活动； 　　2、不定期培训，提供业务水平。公司定期指导运营。