在人们的印象中，重庆火锅、四川菜就是两个字：“麻辣”，不过这种印象该打破了，一种源自重庆的不辣汤底在餐饮界冒了出来，它就是“毛哥老鸭汤”，是重庆火锅的另类，汤底不麻又不辣，却带点酸。 　　“毛哥老鸭汤”的精髓就在于汤上，汤的炖料由总店特制，是公司董事长周志军根据他家祖传百年的家藏秘方，经西南农业大学食品科学院的教授、专家指导，以现代食品科学方法重新配制的汤料调味品。汤内添加了枸杞、茨实、白果等十几味药材粉末，有祛湿除寒、养颜美容的功效。 　　毛哥食品公司介绍 　　重庆市毛哥食品开发有限公司成立于2002年1月，是一家集食品开发与生产、农业种植、老鸭汤餐饮连锁加盟和经营生态度假酒店的综合性实业公司，是重庆市农业产业化市级龙头企业、重庆市农业综合开发市级龙头企业、重庆市农产品加工示范企业、重庆市文明单位。 　　公司拥有占地46亩、建筑面积25000平米的标准化食品加工厂，拥有占地130亩的泡菜加工基地和占地250亩的生态乐园。2004年以来，公司先后在重庆渝北区、四川眉山、郫县等地，以“公司+公司+农户”、“公司+合作社+农户”的模式发展订单农业，建立起种植基地8000多亩，带动5000多农户增收致富，并在渝北区大湾镇建有绿色食品原材料种植基地。 　　毛哥老鸭汤加盟前景 　　餐饮业因消费群体庞大，利润率高，投资见效快，而成为最具发展潜力的行业之一，长期受到中小投资者的追捧，但随着经济的专业化、集约化和市场的竞争加剧，传统的单体运营已没有多少生存余地，根据权威机构美国中小企业局（SBA）调查：加盟连锁开店的成功率90％,以上，而自行开店的成功率仅为20％左右，由此可见餐饮业的发展，走连锁化道路正是大势所趋。 　　特许经营指在特许人的许可下，将其自己拥有的商标、专有技术、专有产品、经营模式等授权给受许人在一定时期和区域内经营使用，而特许人通过提供经营管理、培训服务、物流配送等来获取收益。通常特许人需要负责给受许人提供货源和其他营销支持，而受许人则需负责开拓市场，创造销售利润。

　　1、营建支持 　　设店可行性分析，提供设店选止规划，商圈活动分析，店面装修设计、店堂及后厨布置规划，店面招牌设计方案及统一招牌制作资料，装修及老鸭汤饮食文化宣传用语及装饰图，餐饮设备选购指南，专用桌椅制作图，专用设备制作图。 　　2、营运支持 　　授予商标使用权及特许经营授权书以及强大的品牌支持，特许经营授权铜牌及荣誉奖牌，开店办照咨询，开业选购订货指导，开业选购订货指导，开业营运指导，营运成本控制指导，营业业绩评估，营运问题诊断及解决方案、建议等。 　　3、培训支持 　　协助招募员工，来总部培训或上门培训服务员及后厨员工，负责传授全套专有汤锅系列炖制方法，定期或不定期进行在职培训，不定期进行巡回检查指导，以帮助提升经营水平。

毛哥老鸭汤加盟条件：

毛哥老鸭汤加盟店店要求：

毛哥老鸭汤选址规则：

　　1、电话至公司咨洵加盟事宜，由公司解释毛哥特许经营事项，确定是否加盟。 　　2、准加盟商提供所开店城市之商圈图，开店城市的消费情况说明，所选店面的位置及周边状况介绍，店面结构图。 　　3、准加盟商如有需要我方在已找多家店面下协助决定店面，我方将派人员至加盟地点作考察。 　　4、准加盟商自行完成店面选址及房屋租赁合同的签定，（按照公司店面选址规则要求进行选择）。 　　5、至我公司签定特许经营合同，并提供相关资料，由我公司提供相关证件办理营业所需手续。 　　6、加盟商按照我公司要求签定设计合同，按照公司统一的Ⅵ形象进行店面设计、装修及店面布局。 　　7、公司加盟中心为加盟商提供营运投资分析报表，并签定营运支持协议。 　　8、加盟中心派调开店支持人员，协助加盟店完成人员招聘、培训、开业支持。 　　9、加盟商在完成上述程序后进行试营业，并确定正式开业的时间，向公司提供完整的店面详尽资料和图片。 　　10、在加盟商进行正式营业后，我公司加盟中心会定期或不定期对各加盟商进行营业调查，并配合加盟商解决营运困扰，并提出合理改进方案。