法国狄康堡酒庄是1855年波尔多葡萄酒评级时"五大"之外唯一的顶级葡萄酒,其贵腐甜酒堪称世界第一。
狄康堡酒庄历史悠久,1993年,酒庄举行了家族400年庆典。1593年12月8日,Sauvage家族协议受让了当时属于王室财产的狄康堡酒庄。18世纪末,家族与Lur Saluces 家族联姻,后者延续至今,酒庄总经理现在就依然由A. de Lur Saluces 伯爵担任。
狄康堡酒庄的创举是用贵族霉侵蚀过的葡萄酿酒。1847年,庄主打猎迟归 (一说访俄迟归),错过了葡萄采摘季节,葡萄已霉变。庄主报着试试看的心理酿酒,竟然发现此酒口味更加甜美。从此,狄康堡酒庄就故意晚些采摘,待贵族霉侵蚀后再酿酒。狄康堡酒庄在历史上有两笔著名的交易:熟知法国酒的美国第二任总统杰弗逊的大宗订购,以及沙皇兄弟对酒庄1847年贵族霉酒的天价订购。
狄康堡贵腐甜酒耐久藏,历经百年而更甜美。由于甜葡萄需发酵温度低时间长,狄康堡酒庄的酒要6年后才上市,例如,狄康堡2001年底推出的是1996年的酒。
狄康堡甜酒价格昂贵,经常超过波尔多五大。其拍卖价更是惊人。90年代曾有一瓶1784年杰弗逊酒被拍卖,价格约合50万人民币。
狄康堡酒庄位于波尔多酒区的苏玳分产区,面积150公顷 其中80公顷种植葡萄,产量很小。采摘时还要每粒葡萄手工选择采摘,只采霉变葡萄,如此反复多次 。遇到未出现贵族霉的年份,狄康堡酒庄为保证质量,会宣布不生产正牌酒。
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