汕锦记火锅起源于1917年，由潮汕冷记技术专业做牛名门开创，后经很多年刻苦钻研，将汕锦记全牛火锅打造具备潮汕的独韵口味，经历冷家相率承传，一举斩获潮汕特色美食更具有特点知名品牌美名。汕锦记火锅起于潮汕，由专业牛肉世家冷氏多年潜心研究、历经数代传承延续发展至今，曾夺得潮汕美食特色品牌的美誉，并作为潮汕本土代表入选《中国十佳牛肉火锅》，其特色汕锦记现打牛肉丸荣获汕头牛肉丸工会《火锅牛肉丸优秀企业》奖。

品控严格

随着火锅市场的蓬勃发展，汕锦记火锅走出潮汕，开起了全国潮汕全牛火锅模式。自开放以来，汕锦记火锅凭借传统潮汕的纯手工制作工艺，精细的肉品分割选用，严格的产品把控，使地道纯正的潮汕火锅倍受食客青睐。同时汕锦记火锅依托潮汕百年老店成熟完善的服务运营管理体系，根据市场需求相继开放汕头、郑州、江苏、江西、洛阳、山东、喀什等地的招商及合作体系，截至目前运营门达已达近四十家。现打的牛肉丸，现切的鲜牛肉!汕锦记始终坚持品质、注重新鲜，对社会与品牌负责，与合作商及加盟商共赢，助力弘扬潮汕文化、致力打造潮汕生鲜全牛火锅榜样品牌!

战略目标

总 目 标：汕锦记火锅文化榜样品牌 中国餐饮连锁知名品牌

三年目标：建立和完善特许加盟体系，实现加盟店100家;

五年目标：加盟店达到300家，进入中国餐饮连锁100强;

八年目标：实现加盟店800家，完成健康产业链，实现上市。

战略步骤

一、建立加盟管理机构，统一、规范和提升示范店形象和管理;

二、加入相关行业协会、商会及同业、异业联盟;

三、完善加盟体系，以中原经济区为中心，主打中部市场;

四、以北京、济南为中心，进军华北市场;

五、以上海、长沙为中心，挺进华东、华中市场;

六、以广州、西安、昆明为中心，扩展华南、西部、西南市场;

七、逐步建立和完善以郑州、北京、西安、长沙、南京、昆明等地的中央厨房和物流配送中心，加强采购体系建设;

八、有效提升我和你品牌形象，作好产业链的梳理和再造;

九、开展社会资源的有效整合，探索资本运做的可行性。

一：品牌优势，专业化团队运作，多家店面的成功复制。

二：产品优势。火锅标准化生产流程，独家秘方，难以模仿，竞争力极强，所有产品均为公司自己研发生产，独特的风味和极具竞争力的价格，产品种类多。

三：标准化优势。标注产品，简单化操作，无需火锅经验，轻松经营。

四：成本优势，低成本运营，无厨化模式，后堂傻瓜式操作。门店菜品零采购，门店零损耗。

五：专业运营团队，从选址到开汕锦记汕锦记火锅店，总部全程跟踪。后期总部常年提供督导扶持，针对店面实际情况，提出合理化建议，改善门店管理提高店面销售业绩。

1、熟悉当地市场环境和消费需求，有一定的经济基础和投资实力;

2、全额门店投资具备开业条件，预留流动资金。

3、不参与店面直接管理，对日常经营可有建议权。

4、有良好的社会关系，具备较强的人际沟通、财务管理能力;

5、认同汕锦记火锅营理念，服从总部机构管理，积极配合总部的市场运作，遵纪守法，规范经营。

1、选址支持：帮助加盟商进行详细的店面、商圈、竞争对手、消费水平等评估分析，确保加盟后的发展前景。

2、店铺设计支持：总部派专业设计师提供加盟店的标准装修规划方案。

3、策划支持：提供开业策划、营销策划、广告宣传等促销方案、设计相关促销品同时针对店面经营发展的不同时期推出相应的策划宣传，提升店面形象扩大品牌知名度。

4、培训支持：指导制定招聘人员方案，提供分层级的岗前培训。

5、营销支持：总部提供全方位的营运支持，在可行性分析、盈亏平衡分析、人员管理、成本控制、菜品质量管理等方面保障。

6、物流配送支持：对加盟店货物的配送，采用及时准确的绿色通道配送体系，保时、保质、保量，为加盟店的持续经营提供保障。

7、品牌支持：根据发展需要在不同时期在大型杂志、报纸、网络等媒体进行宣传，提高品牌形象和品牌美誉度。

8、人才支持：有优秀的专业人才团队，随时为加盟店提供急需的各类人才，为加盟店的健康发展提供强有力的保障。

9、区域保护支持：实行区域保护政策，根据各城市具体状况，省会城市、直辖市的合作店方圆1000m以内不得开设第二家店，县级市仅设立一家，以保障合作伙伴的发展空间。

1.通过电话、传真、电子邮件或QQ咨询总部并沟通开店事宜;

2.自行考察市场、落实(经营场地);

3.亲临总部实地考察;

4.双方签订合同;

5.总部协助策划一切开店事宜(经营辅导、技术培训);

6.择日试营业再开业;

7.定期指导运营