撒尿牛肉丸是香港最有名的特色小吃之一，流传已经有100多年了，虽然名字不太雅，可因其口感爽脆、弹性十足，而深受人们喜爱。撒尿的原因呢，就跟小笼汤包一样的道理，里面的馅料是冰冻过的，在牛丸煮好之后将会呈现汤状，咬太大力就会喷出汤汁，形象比喻成撒尿。周星驰在《食神》里用牛丸当乒乓球打的场面正是描述它的特点。它不但在香港随处可见，还风靡东南亚，台湾各地。

品牌介绍

撒尿牛丸小吃在产品制作上，也是非常细致，对牛肉的选择，会挑选鲜嫩优质。制作工艺也是比较细致化，店内工作人员都很认真。制作过程中，会挑选着十二种不同的佐料，然后会结合着现代化的工艺自有工艺，然后加上精湛的技术制作而成。此过程是不需要用到油炸，就可以闻到牛丸的原色味道，口感也是比较爽脆，柔嫩的同时，吃着弹性十足，肉丸中带着汤汁，吃上一口会有肉汁溅出，吃过之后味道也是回味无穷，唇齿留香。肉丸本身就是用优质的高筋面粉制作而成，在配上骨头汤的味道，经过香料熬制而成，真的是汤味鲜美，面也会很好，肉丸香。

撒尿牛丸小吃采用着传统技术，在加上新鲜的牛腿包肉作为自有工艺调料。这种传统又好吃的手法，很多消费食客是非常支持和追捧。整体化按照机械式的操作，简单还非常容易学习。商家后期能够得到企业公司的专业培训和支持，能够在短时间轻松学会。现在餐饮小吃技术开发是越来越多，都迎合着消费者口味选择。而撒尿牛丸小吃也是用传统和现代科学技术相结合。

历史起源

撒尿牛丸小吃”，是有着悠久历史的传统中华美食，早在清朝顺治年间的江南古镇松江，由王氏家族经过特殊工艺和配方精心研制而成，后因王家后人辗转到香港，逐渐成为港岛名吃。流传至今近二百年，风靡港台东南亚，倾倒无数食客。鸦片战争时期，港式牛丸流传到国外，甚至英国女王竟将该美食御封为“贡丸”。

看过周星驰《食神》的观众，一定会对其中周星驰用牛丸当乒乓球打的场面记忆犹新，片中被演绎得神乎其神的“撒尿牛丸小吃”催人跃跃欲试。

历史典故

传说，清朝顺治年间，江南的王氏家族经过特殊的工艺和配方精心研制而成撒尿牛丸小吃。后来，王家后人辗转到了香港，撒尿牛丸小吃逐渐成为香港特区的名吃，后来又风靡东南亚。

距今已有几百年历史的撒尿牛丸小吃怎叫如此登不了大雅之堂之名?店主介绍，撒尿牛丸小吃是把牛肉泥、虾爬子搅拌一起，再把虾汁熬成冻，包入牛肉中煮熟，而虾爬子在香港就称之撒尿虾，故得此名。另有一说是，根据丸子的自身特点，丸中带汤，吃时一咬汤汁四溅，形象比喻叫撒尿牛丸小吃。

好吃好玩、清香袭人的一碗撒尿牛丸小吃在期待中摆在了面前。选料上乘的牛腱子肉，配上深熬的牛骨、海鲜汤闻着都是那样的鲜美。顺手夹出一个丸子，往汤匙里一扔，那牛丸还真的弹了两下。这场景与《食神》中的略有神似之处。放在嘴里，轻轻一咬，好意外、好惊喜，一股高汤从牛丸中爆出，美汁四溅，感觉确实不同凡响!

御封贡丸的撒尿牛丸小吃还可以用虾仁、腰果等配料烹熘，甜润可口;或是佐以鹌鹑蛋、芙蓉球用温油炸制片刻，外酥里嫩;亦或加以少许的青菜、西红柿等烩一下，清咸爽舌。

专业产品开发团队协助

撒尿牛丸小吃在国内有着很多连锁店面，上百家店面。做到的是店内的美食味道统一，流传了两百多年的技术，也不会丢弃，保持着传统技术的同时，会不断的进行着各种口味的调整，在做法上也是有所改变。虽然名字可能不太雅，但是口感确实可以让很多人沦陷，像爆浆撒尿牛丸小吃在香港也是有名的小吃之一。可以给消费食客带来很大的新鲜感。店内推出的小吃产品丰富多样，店内也会开展很多节日性的活动，来吸引着很多消费者，和顾客进行互动，给食客留下很好的印象。

免费培训商家，协助开店

撒尿牛丸小吃品牌，对合作商家的加入，企业总部会有在产品技术上的培训。安排着足够的时间来给合作商家提供着比较优质的服务，让合作商家可以得到很好的培训体验。同时对店面开展上，专业人员会到当地进行着整体的商圈分析，选择一个比较合理化的店面位置，能够给合作商家带来经营为主。宣传方面，企业公司有自己的广告策划团队，会进行着线上的网络媒体宣传，线下的杂志，活动车队等，都可以迅速的提高着连锁店在当地的人气和辨识度。

加盟难度小，商家有支持

撒尿牛丸小吃企业给大众创业者，提供的是低难度平台合作模式，让很多合作伙伴能够在平台公司全面的了解和掌握着开店技巧。为了能够得到更好的店面扶持，会定期的到连锁店内给店内的所有员工以及老板商家进行着考核。指导着商家如何把店面经营起来，怎样收揽人气。整店的输出，像店面的一些物料食材，都是可以全力的经过系统来查看多少，然后进行着专业物流配送。

1、具有法人资格或合法经营资格。

2、有强烈的事业心，能够正常的处理加盟和实现目标的问题。

3、对总部的文化，管理，经营能够认同，愿意全身心投入到该行业。

4、加盟，需要具备一定的经济实力，满足前后资金加盟要求。

5、有一定的经营管理能力。

6、能接受总部的统一管理模式，积极参与总部的技术提升培训。

1、品牌形象支持：

从门头、到店堂、厨房、装修格调、免费提供VI形象图，提供统一的店员服装; 经营模式支持 : 根据不同的店铺，制定不同的经营方案，员工管理方案、前厅管理方案、后厨管理方案，形成差异化、个性化管理体系与制度;

2、店铺选址:

在加盟商满足加盟条件后，加盟商对自己所选店铺不确定时，总部将给予建设性的建议。 店铺装修支持 : 公司将根据不同的店面提供不同的装修风格，综合利用立体空间、资源的综合利用，从而减低成本，减少投资资金。

3、培训支持:

公司总部在串串香加盟店开业前，会对其进行在实体店一对一的专业培训。 开业营销支持 : 公司总部根据各地消费者不同的心理，以及当地市场竞争力，为加盟商提供适合当地消费者的营销策划方案。

4、技术支持:

开业后，对加盟店后续技术给予强有力的支持。

1、初步了解，索取加盟资料。

2、填写加盟申请。

3、招商部门初步审核，预约面谈。

4、签订加盟意向书。

5、选址及商圈评估。

6、总部评估、确认选址，并指导店堂设计。

7、正式签约、缴纳全款。

8、注册办证。

9、店堂装修。

10、配送设备。

11、接受总部培训。

12、招聘培训员工。

13、试营业，策划开业活动。

14、正式开业。