牛掌柜牛杂选用优质牛杂品种，严格筛选，经物理清洗，去腥，去杂质，保留牛杂营养成分。各调料配合，配以牛骨，精制的酱料，上等中药材，经3小时以上慢火卤煮而成。牛掌柜牛杂在制作时注意选料广泛，营养均衡，搭配合理，分档用料，因料施艺，体现出较强科学性。

备受喜欢

千年牛杂文化，牛杂营养丰富，味道香甜浓郁，深受民众喜爱，拥有成千上万的食客，牛掌柜牛杂汲取饮食文化精髓和南北口味特点，在配料和汤上做足功夫，浓淡相宜，回味绵长，色香味形俱佳，彻底征服消费者的舌头。牛掌柜牛杂的牛杂突出牛杂本味，味道醇厚、汤味甜香鲜浓，滋阴补肾，壮力理气，广受大众喜爱。

发展目标

牛掌柜牛杂精选牛杂，制作中加入制造酱料，烹饪时慢火卤煮，调制出更加美味的正宗港式牛杂，中药入味，营养均衡，味道醇厚，香甜香浓，令食客赞不绝口!牛掌柜牛杂重质量、重信誉、树形象、竭力发展本土民族品牌。牛掌柜牛杂全力以赴，永不停歇向着打造更适口的牛杂这一连锁经营品牌的目标前进。

口味正宗

牛杂有多种多样的制作方法，它的材料是比较广泛的，制作牛杂重要的就是要注重火候，可以采用煲、炖等各种各样的烹饪的方法，这样的牛杂具有多种多样的口味，让消费者吃了以后就会有一种难以忘怀的味道。牛掌柜牛杂是一个经营时间比较久的老品牌。比较有特色的牛杂，包括萝卜牛杂、面筋牛杂，现在还有其他的种类，因此经过多年的传承，和味牛杂有了很好的发展。

营养丰富

牛掌柜牛杂的烹饪是非常讲究的，所选取的牛杂是来自的牛身上的部位，这些牛都是在牧草上自然生长的，因此脂肪含量比较低，蛋白质含量比较高，还加入了各种各样的中草药以及制造的酱料进行文火煨制，这样制作出来的牛杂口味非常好，养肝养胃补肾，与主食同时食用还有一定的开胃作用，因此深受很多年轻的消费者以及吃货的青睐。

1、牛掌柜牛杂，经验丰富，努力传递成功信息。

2、完美的产品搭配，质量保证，消费无年龄限制，适合所在商圈的各种消费群体。

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