郭师傅月饼店秉承”吃得起，放心吃”的经营理念。

郭师傅在历史的沉淀与现代精华的融合蜕变中绽放出了属于新时代的中秋浓情。叉烧皇月饼选用三十八种天然原料，经十道工序十八种工艺凝结而成。薄如蝉羽的饼皮包裹着饱满的果仁馅，产生了独具特色的龟裂同露陷，因此叉烧皇月饼又有色泽暗哑个外观粗糙的特色，却保留这传统分风味与四溢的清香，天然监控的品质更让食客食之不忘，口齿留香。作为中秋文化载体的叉烧皇月饼更是带着惠州原创 品牌的光环远销与全国各地。

郭汉光是郭师傅月饼现任“掌门人”。

再过一个月，中秋佳节又来临，那些老字号月饼，总是特别受青睐。

近年来，一种“师傅月饼”现象在惠东出现，郭师傅月饼、黄师傅月饼、郑师傅月饼、巧师傅月饼等“师傅”牌月饼大行其道，获得本地消费者追捧，甚至香飘国内、漂洋过海到国外。这批“师傅”牌月饼中，郭师傅的名气无疑是较大的。坚守传统工艺、踩中“怀旧”节拍、以“街坊价”走平民路线……这些是惠东“师傅”牌月饼的共性，同时也是郭师傅的成名利器。

沿用祖辈传统手法

记者梳理惠东本土月饼的产地发现，多祝、安墩、吉隆、梁化等地为惠东月饼的多产地。吉隆郭师傅月饼，历史久远。据郭师傅月饼“掌门人”郭汉光介绍，在明朝时，郭氏便在江苏制作月饼，且声名远扬，一度成为朝廷贡品。后来郭氏举家迁徙，定居惠东。郭师傅月饼从上世纪90年代开始名扬惠州，后来一度受各类酒家月饼的冲击，在惠州市区市场销售受损。最近几年，郭师傅月饼在惠州市区东山再起，在夹缝中站住脚跟，卖得街知巷闻。

在惠东吉隆，每年中秋节前夕，会出现居民在郭师傅月饼店前排队买饼的境况，有些人甚至彻夜排队。是什么造就了郭师傅月饼?本土、传统、价格便宜，是其法宝。郭汉光介绍，郭师傅月饼的制作一直沿用祖辈的传统手法，包括陈皮加工、叉烧肉制作等10道工序和饼皮压制、加酥等18种工艺，用料比较丰富，其中核桃仁、杏仁、瓜子等从云南购进，好的用料使得制出来的月饼味道不杂，口感香醇。此外，包装外观上，用比较传统纸筒装，价格方面，也比较优惠。

分店开到惠州市区

2011年9月，惠东郭师傅月饼陷入“地沟油”风波，一个关于郭师傅月饼使用地沟油的帖子在网上流传。后来，郭汉光主动邀请质监部门进场检测，才化解了风波。

当年11月，由《东江时报》和今日惠州网记者组成的“惠州边界行”采访组，在获得郭汉光的允许下，进入郭师傅吉隆店核心生产车间参观拍摄。在郭汉光的引领下，采访组打开两道可密封通道的铁门，经过两次消毒术清洗鞋底，才能进入生产车间。工人们全副武装，身穿纯白色的工作服，戴着白色工作帽、口罩和手套。糕点的馅料搅拌机在轰鸣中运转，散发出阵阵浓郁的香味，地下摆放着几大桶已经用剩一半的鲁花牌花生油。郭汉光拿出惠州市质监部门的检测报告和购买鲁花牌花生油的发票向采访组证实，自己生产的是放心月饼，并未使用地沟油。

历经风波的郭师傅，显得更加低调，却将分店开到惠东县城和市区，产品远销国外，成为惠东传统月饼的代言人。为了使郭师傅月饼制作配方不失传，为了让更多人吃到郭师傅月饼，郭汉光将考虑适当时公布郭师傅月饼的制作工艺和配方。

1.区域保护：公司承诺严格的区域保护政策，确保你独家经营市场。

2.市场培训：郭师傅月饼专人配合指导市场经营，专业有效的产品知识培训。

3.广告推广：郭师傅月饼厂家有专门的广告宣传媒体渠道，帮助加盟商开拓市场。

4.促销支持：郭师傅月饼厂家不定期的进行促销活动的支持，帮你提升销量。

5.快速供货：郭师傅月饼及时提供货源，确保全国范围内2～10天内到货。

6.销售奖励：郭师傅月饼总部提供恰当的终端销售费用支持，和大额度的销售奖励。

1、必须是有志于中餐饮行业的创业人士。

2、拥有一定的经营解析能力、抗压能力，开店需要过程和周期。

3、明白市场不仅仅仅靠招商总部提供，还要经营者用心去开拓。

4、拥有一定的经济实力，具有良好的资金信誉。

5、够提供具有法律效力的身份证明资料。

1、品牌形象支持为确保郭师傅月饼的统一形象，加盟店的设计是由公司总部指定的设计师设计，无偿提供专业装修设计方案，包括详细的施工图及装修预算作为参考，提供店面装修施工辅导。

2、整店输出支持加盟合同签订之后，加盟总部便提供申办营业执照相关手续；上门进行开业指导，确保郭师傅月饼加盟店开业顺畅；上门进行营销策划指导。

3、免费培训支持专业的密集培训，借助个案详解细节，提供个性化服务和指导，无需经验一样能成功。

4、物流配送支持郭师傅月饼拥有一整套的物流运输系统，快速安全的物流配送，为产品的派送提供强而有力的保障。

5、媒体广告支持郭师傅月饼品牌市场营销中心根据当地的消费习惯、消费水平并结合本品牌产品特色，综合策划有效的市场推广方案，并按活动的方案，提供周到、详实、完整的活动支持，确保促销一次，成功一次。

6、市场运营支持总部拥有一支由资深营销专家组成的营销企划团队，有着丰富的市场推广运营经验，深谙消费者消费心理，能够不断创新营销思想，制定出一套又一套营销和促销方案，以帮助投资者解决在经营过程中出现的各种问题。

1、投资咨询：通过电话、传真、网络、邮件等方式咨询加盟代理相关信息。

2、实地参观：到总部所在地进行实地观摩，并与郭师傅月饼总部工作人员进行业务交流，了解公司和项目状态。

3、加盟申请：填写《加盟意向申请表》和《加盟商评估表》。

4、资格审核：总部接收到申请表后，对加盟商的具体情况及条件进行审查。确认投资者的经营资格。

5、合作签约：双方准备各项文件，签定加盟意向书/加盟合约。

6、店面装修：市场专员实地考察、评估店铺，提供店面地理位置图、店面平面布置图及相关图纸、装修资料，店铺设计装修。

7、开店筹备：总部相应人员接洽您店面的人员招聘以及培训工作。

8、货物配送：物料的输送，总部会给予运输帮助。

9、试营业：人员招聘，服务推广等。

10、正式营业：试营业之后，客源开始逐步稳定，正式开始营业。

11、售后服务：在一段时期内，总部工作人员指导经营，确保盈利。