勺儿里的鱼是一个专注于美味、健康、营养鱼酸菜鱼的餐饮品牌，在江苏、南昌、厦门和宜春等全国多地市场开有加盟分店，口味优势显著。勺儿里的鱼总部拥有着丰富的鱼类餐饮烹饪经验，汲取海内外的手法，推出了先烫后焖的烹制方法，赢得了多地市场的好评。创始人秉承多年的鱼类餐饮烹饪经验，汲取海内外烹饪手法，创造了鲜鱼“先烫后焖”的制作方法，将350°高温石锅焖烧，民间煨汤等多种传统工艺与现代烹饪手法相结合，颠覆鱼类餐饮行业，一跃成为消费者心中吃鱼的品牌。

品牌目标

勺儿里的鱼从一个经营面积不足50平米、由4张桌子组成的小餐馆发展到现在。成功源于其准确的市场定位——活鱼现点即吃，适合各界人士消费的营养健康餐饮企业。为确保原料质量，公司在汉江流域建立了自己的鲜鱼供应基地，在建立了花椒、酸菜等原料供应基地，并设立了配送中心。勺儿里的鱼以“营养健康特色餐饮”为己任，以不断开发水产品烹调新产品为，以“创立百年老店”为目标，愿与社会各界真诚，携手发展，共创辉煌。

制作工艺

勺儿里的鱼自1988年在“孔师傅酸菜鱼店”学艺十年，熟练地掌握了鲜鱼酸菜鱼制作秘诀，并在后来的工作实践中，精心研究，不断更新，将鲜鱼烹调厨艺推向了一个高峰。用料讲究：选用汉江无污染的淡水活鱼，配制鲜嫩泡菜，加上新鲜的筒骨密制成的汤料，佐以国家认证品牌的调料，由名厨勺儿里的鱼烹制而成。酸香鲜嫩，色香俱佳，令人垂涎。营养鲜鱼酸菜鱼，能开胃健脾，明目养颜。学生吃鱼能提高记忆力，中青年吃鱼能强身壮骨。而“鸳鸯酸菜鱼”、“子母酸菜鱼”的发明，不仅让酸菜鱼走出了重庆狭隘的地域，迈向了全国，同时也增添了酸菜鱼的文化底蕴和精神内涵。它以“重庆、麻辣、健康”为特色，以“经典、正宗、快乐”为内涵，全面诠释湖北酸菜鱼独特的“麻辣鲜香”，赢得了广大消费者的喜爱。

1、市场调研优势：提供详细的选址分析、市场定位、加盟预算、实现目标预算四大分析体系，100项专业数据让您的加盟更加透明，让所有的加盟商对加盟心中有数;

2、物供优势：快捷稳妥的物配系统，可获得质量稳定、可信、可靠的产品和服务;强大的集中采购模式，降低加盟商加盟成本;

3、营建优势：完善的企业形象视觉识别系统，喜庆、时尚、生态三种装饰风格可以满足不同档次加盟商的加盟需求;

4、营运优势：成功直营店的经营模式减小加盟商的加盟，确保加盟店成活率;

5、经营理念优势：老酸菜鱼的代表，健康酸菜鱼的先锋，成就国内鸳鸯酸菜鱼;

6、品牌优势：同勺儿里的鱼一起分享二十余项及省(市)荣誉，共筑国内名酸菜鱼的加盟长城。

1、在当地具有合格的经营口碑和商业信誉，并能遵守法律及公司的相关规章制度，认同总公司企业文化及经营理念。具有长远的市场规划和强烈的事业心。

2、有敬业精神，有为顾客服务的热情，有鸿图大志和创业创立精神。有较强的经营和品牌意识，具备团队合作精神，具备与公司风雨同舟、永续经营的理念。

3、具有一定的市场销售意识

4、具有一定的经营管理能力

5、具有一定的投资能力和经济能力

01、健康的加盟体系

完善的加盟政策和加盟流程;加盟商关系;专业的加盟管理团队

02、地址评估

提供专业的选址咨询;科学的评估体系及新址审核，从原材料甄选采购、食品研发、产品制作到产品运营全程拥有丰富的经验，可以帮助各地的合作伙伴顺利运营分店

03、营建支持

设计标准和餐厅动线规划;共享设计及施工厂商资源

04、系统培训

课程加盟商营运培训;加盟商管理类课程;餐厅管理组培训支持;员工训练规划

05、营运管理及支持

新店开业支持;完善的运营管理系统;日常运营辅导;餐厅稽核服务

06、市场策划和宣传策划

全国性促销活动;提供单店行销方案辅导;专业的企划品设计和制作

07、统一采购和配销

规模化的统一采购;强大的配销系统

08、产品开发及食品安全

全国性菜单品项研发;地域性品项开发支持和审核;严格的食品安全管理体制

一、电话沟通等方式具体了解公司的加盟情况。欢迎本人直接来总部考察。

二、初步了解之后，意向客户者可以口头或书面向公司提出加盟申请。

三、公司对申请客户的基本情况进行评估和分析之后，确定申请人的加盟资格并与之签订勺儿里的鱼加盟合同。

四、公司将向加盟者提供专业系统的培训。

五、在确定加盟区域后，公司将进行选址建议和选址评估，配合加盟商对具体的市场环境进行调研和策划工作。

六、进行门店的勘察、设计、装修阶段。

七、进驻物流，勺儿里的鱼加盟店进行试营业。

八、前期筹备工作完成后，公司进行相应审核，随即盛大开业。

九、店铺营业后，公司将提供全程的跟踪服务，树立合格的店铺形象和公司品牌形象。