八旗涮肉是成都市皇城老妈酒店管理有限公司旗下的品牌。该公司是重庆首家研发和经营陆派火锅的餐饮公司。公司以马帮文化为背景、以发扬陆派火锅为已任，致力于打造陆派火锅。诚信、团结、奉献、创新的马帮精神是公司的行事准则。作为陆派火锅的领军人物，八旗涮肉已成功运作了十余年，先后荣获了“中国名火锅”、“重庆放心火锅底料”、“重庆火锅特许经营合格企业”、“第二届中国重庆火锅调配师技能大赛团体及个人金奖”、“中国重庆第十一届山水都市旅游节烹饪金奖”等殊荣，它以陆派火锅独特的百年配方为基础，利用得天独厚的古井“龙眼井水”熬制火锅汤料，其汤红味正、麻辣鲜香、回味悠长的火锅特色引得顾客好评如潮。

“八旗涮肉”是推出的的香锅产品是从营养学的角度，在原干锅产品的基础上，结合民间香锅做法，并将中国古老的砂道养生文化融入产品中，注重食材的搭配，以健康、美味、绿色为出发点，让消费者食出营养、健康为产品的诉求点。在店面的装修上，以红、黄、黑三色为主色调，装点上特质的羊皮吊灯，还有精致的桌椅，营造出无比时尚的小资情调。华丽转身后的八旗涮肉，褪去了古朴的外表，更增加了几分时尚气息，将就餐也变得无比美妙起来!锅底选用北京中瑞荣天文化传媒有限公司老锅底，30余种高汤料底特含中药食材美味又养生!外加锅底有食材，入味非凡、端上来就能吃!15种美味蘸酱提供选择，还可以DIY拼配口味美味自己做主!

品牌特色

无厨房：独立配料间，无厨房，透明式操作，整个配制、加工过程都在顾客的餐桌上完成的。

无大灶：不需要大型灶台和灶具，减少前期投资，即节省空间又降低成本。

无明火：采用现代高科技环保制作用具，没有明火，不存在安全隐患。

无厨师：规范化程式化的操作流程，无需厨师，核心原料由总部统一配送，普通服务员经简单培训就能操作。

无油烟：采用电磁炉、不粘锅，无明火，没有丝毫油烟产生，环保、卫生。

无经验：操作人员无需烹饪经脸，配菜、配料、温控全部量化操作。

无噪音：独特的烹制工艺，无需排烟、降噪设备。

无担忧：全新的经营理念+程序化的操作流程，让您经营全程无忧虑!

1、品牌优势

八旗涮肉是火锅界前沿、时尚、大爱、创新、永恒的宠儿。它有机地将火锅的辣文化与美女的爱文化相结合，成为较具影响力的双文化名片。八旗涮肉(love u)本身就是一个全球性、男女老少都喜欢的一个词语。她是全国自炒火锅创始者，成功的设计了“我要为亲炒火锅”的新鲜元素及运营模式。

2、产品优势

在同行业中具备绝对的竞争优势，可以说拥有其他品牌根本就没有的产品优势。

3、技术优势

总部拥有专业的产品研发团队、强大的产品库，能准确把握市场变化及产品生命周期，定期推介新品，让您不断保持新鲜感，永远保持吸引力。

4、培训优势

公司将提供无微不至并富有实效的前期和定期培训，如本行业经营技巧、营业员接待技巧、产品专业知识等。

5、服务优势

八旗涮肉老辣火锅味道麻辣鲜香厚，辣得很逼格、舒坦、过瘾、辣得酣畅淋漓，毛肚鹅肠又爽又脆，吃货们根本就停不下来，越吃越想。八旗涮肉自炒大锅模式同时可做香辣鸡、酱炒鸡、干锅鸡、香辣鱼、香辣牛羊肉等大锅汇产品，一年四季产品无忧，没有淡季。

6、投资优势

加盟八旗涮肉投资小，收益快，只要经营得当，可帮您快速收回成本。

1、要求是完全民事行为能力的自然人，拥有合法经营资格的投资者，渴望获得成功。

2、认同并接受加盟连锁经营体系运作模式，服从公司统一管理。

3、具备一定的资金实力，有良好的资金信用，能够满足加盟店的启动资金要求。

4、能够提供适合的经营场所,并且具有合法的经营资格。

5、全面配合招商总部的培训和统一管理。

6、有良好的信誉和资信水平，有一定的经营管理能力和社会资源。

7、具备强烈的进取精神。

8、身体健康，无不良嗜好，获得家人的支持。

一、品牌支持

同百宗杀牛场一起分享多项国家及省(市)荣誉，新闻媒体的宣传报道、品牌推广工具和物料。

二、商圈分析、选址规划支持

选择在合适的地点开设店面非常重要。八旗涮肉通过一套完整的选址工具，对每一个备选门店进行系统分析，由专业的调研人员制定调研方案并指导方案实施，对本地的竞争对手、消费者偏好、价格水平等进行调研，评估其所在商圈的市场空间和成长潜力，撰写投资可行性分析报告，预估店面未来的盈利情况，供加盟商参考。

三、装修营建支持

1、对加盟商所选定的店址进行评估，统一装修风格，提供新店装修风格参样及市场方案;

2、协助加盟店选择装修公司，并协助评估装饰公司的图纸，价格等;

3、设计施工技术交底，讲解功能设计方案并向装饰公司提出施工要求。在装修期间保持联系处理好装修细节问题，提供建议、监督施工质量，让加盟商少走弯路，避免装修陷阱，节省装修费用。

四、专业手册支持

为了让加盟商尽快进入经营状态，特配专业手册一套：《厨政管理手册》、《技术手册》、《人事管理手册》、《服务手册》、《营销策划手册》、《营运手册》、《财务管理手册》、《开业指导手册》等。

五、人力资源支持

协助加盟店完成餐厅组织架构、人员配置、员工招聘、岗位职能、薪资待遇体系。

六、系统培训支持

1、技术人员来公司培训。装修期间总部会对前厅管理人员和后厨的技术人员进行培训，加盟店在开业前要派过来培训的管理人员和技术人员有经理(领班级以上管理人员)、收银员、厨师长、配菜师，调味师。培训内容为理论知识和实践操作。培训合格后，方可回店。

2、根据加盟店具体情况，公司在开业前提前15天—45天，会派专业筹备小组去加盟店里进行实地支持工作。一是手把手带下加盟店所培训的人员，二是保证开业时技术的稳定性，筹备小组人员有：筹备经理和厨师长兼调味师。因前期加盟店有派人过来总部培训并考核合格，所以在加盟店正常营运后，公司筹备小组会按程序离场，原则上调味师长驻。

七、产品技术支持：

1、协助开业前期的产品定位、产品组合设计、产品定价、产品卖点提炼、菜单定制。

2、根据各地实际经营状况和饮食习惯适度调整锅底味道。

3、针对不同区域市场，持续不断地进行技术、新产品开发，提升加盟商区域市场的竞争力。只要在合同期间都可使用公司新研发出来的产品加工工艺，不收取任何学费。

八。物资配送支持

1、总部统一集中采购标准化物品及原材料，大大降低加盟商投资成本，让投资更放心、省心。

2、加盟店的装修设计确定后，将拟定一份详细的物资清单提供给加盟商确认，由公司统一配送的物资将在开业前一个星期发至加盟店，其他物资可由公司支持人员抵达后协助其准备。

九、相关证照办理支持

提供营业执照、消防、环保、食品卫生、工商税务登记办理方面的咨询服务，让加盟商少走弯路。

十、采购支持

指导并协助加盟商如何寻找、鉴别、洽谈供应商，帮助加盟商理清采购流程，建立供应商名录。

十一、财务、成本管理支持

1、开业前一个月内，协助加盟店将各财务岗位招聘到位;

2、对各财务岗位人员进行相应培训，包括：企业文化、各岗位操作技能、职业道德等方面，帮助财务人员快速熟悉各岗位工作，尽快胜任;

3、协助加盟店建立完整的店财务管理制度，编制各类财务报表、税务报表等，明确各岗位工作职责，设立清晰有效的采购、收银、库管等管理办法;

4、协助加盟店根据自身具体情况设立成本控制制度，明确各类成本费用，完善报销制度等;

5、提供包括财务各部门职责、财务核算与成本控制、各类财务管理表格等内容在内的完整财务管理手册给加盟商作为建立该加盟店财务管理制度的详尽参考

十二、整合传播推广支持

1、免费分享总部根据不同季节、节日策划的广告与促销宣传活动。

2、协助开业前期的广告平面设计、营销经验交流、促销礼品开发等。

3、加盟店可向总部提出推广需求，总部根据加盟店情况，帮助策划营销推广活动。

十三、物流支持

公司强有力的物流配送体系，将给加盟商提供各种必备专用物品，维护品牌形象，降低营运成本，保障产品质量，需要从公司配送的物品：

1、加盟店必须要统一品牌文化，其桌椅餐具，服饰等代表企业文化的物资需由公司统一配送。

2、为了保证八旗涮肉品牌形象，以及八旗涮肉的特色味道，其底料、红油、特制鸡精、专用一次性香油罐等核心原料以及涉及到味道这方面的其它相关辅料必须在公司购买，由公司统一配送。

3、其特色菜品，以及外地不能买到的菜品，可从公司配送，如当地能购买到的菜品，可在当地购买。

注：公司在加盟部签署合同时会附上一份八旗涮肉物配表，上面注明了所须要配送的相关物品以及价格。

十四、经营支持

1、加盟店装修期间，总部派遣至少1名筹备经理及1名后厨关键岗位人员到加盟店协助筹备开业事宜;

2、协助进行加盟店前厅、后厨各岗位人员的招聘及培训，完善加盟店的员工队伍建设工作;

3、提供加盟店员工文化活动等参考方案，丰富山城往事老火锅文化氛围，提高团队凝聚力，降低加盟店人员流失率;

4、根据加盟店实际情况制定加盟店采购所需的设施设备具体方案，包括质量要求、数量、规格等;

5、根据加盟店所在地区的消费习惯、消费水平等，确定该店的市场定位，以及长期战略发展方向;

十五、持续营运督导支持

总部营运督导人员随时与加盟店保持密切联系，对加盟店营运业绩进行评估，对经营问题进行诊断、分析，提供解决方案，并对加盟店的经营工作进行监督，保证加盟店经营与总部的规范统一。加盟店在运营过程中由公司总部的营运部负责指导工作，主要督导形式有两种，一是例行督导，二是加盟店申请督导。

投资者用电话、传真、邮箱等方式向总部咨询项目特点，了解相关内容。

项目考察：投资者到总部进行实地考察，与总部业务经理充分沟通，以确认投资意向。

投资申请：投资意向明确后，填写投资申请书。

资格审核：总部对投资人提供的各项资料进行审核，以确认投资人的投资资格。

签订合同：明确双方的权利与义务后，签订投资合同。

相关培训：缴纳相关费用后，进行技术、管理等相关培训，考核通过后发相关证书。

开业筹备：结合培训内容，购置相关设备、原材料，招聘相关人员，装修店面，择日开店。

售后服务：建立投资者档案，实施远程指导。不定期追踪检查，了解经营状况，制定经营策略，解决经营难题。