牦牛肉极高的营养价值是其他牛肉所无法比拟的，《吕氏春秋》载“肉之美者，牦象之肉”，在港澳和西欧市场上，牦牛肉被誉为“肉牛之冠”。牦牛肉对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显着作用。2015年牛羊火锅店异军突起生意火暴，开一家火一家，牛羊下山牦牛火锅以青藏牦牛肉、臧系羊为原料， 锅底经过长期研究，无任何食品添加剂，每一款口味结合中国的食疗同补的养生哲学，滋补养生。

企业介绍

公司具备完善的物流体系、营运支持体系、火锅文化研究体系。经过科研人员的艰辛努力，研发成功了在重庆麻辣火锅发展史上具有划时代意义的牛羊下山火锅底料，从而彻底颠覆了火锅的传统概念。它味不上身的独特DNA解决了来宾朋友用餐后满身火锅味的问题，并因此受到热烈的追捧，作为小众火锅的代表，它以其独特的菜品、清新的环境、贴心的服务、轻松的氛围为来宾朋友开启了“清香清爽的麻辣火锅”的绿色体验之旅，令人在此处“清香清爽、麻辣尽享”。

小资情调风格

随着牛羊下山牦牛火锅的不断发展壮大，其独具一格的口味及小资情调的装饰风格已经引领了火锅发展的新方向，得到了社会各界的认可。随着牛羊下山品牌知名度和美誉度的不断提升，加盟连锁事业的不断壮大，为更多的创业者提供更加完善的服务和更加宽广的平台是牛羊下山牦牛火锅公司全体员工的较大追求。

创新改变，引领潮流

业界人士认为，“牛羊下山牦牛火锅”的出现填补了用新鲜原材料生产火锅底料的空白，开创了火锅底料的新纪元，它的推出引爆了百年重庆火锅变革风潮。首先取材上摈弃了动物油改用纯天然的植物油，吃起来没有油腻之感，口味清新 ，连空气都是清香的。这样的油不凝固，很方便，同时对健康很有帮助。新鲜的青海椒、青花椒的应用更是一大突破，用它们调制出的火锅颠覆了几百年来火锅必须是“红汤、红椒、红油”的视觉传统，但同时却保留了火锅在味觉上麻辣鲜香的根本。

牛羊下山牦牛火锅各餐饮店服务员端上一锅高汤，随即用剪刀剪开一袋“牛羊下山”底料下锅，并放入精选天然无公害的新鲜青朝天椒和优质的九叶青青花椒。锅底烧开后，青椒、青花椒在清油中翻腾，清香也随之蒸腾。这时便可以烫菜了，青青草毛肚、鲜鱼片等菜品经过“牛羊下山”的“洗礼”后清新满溢，口齿留香。

八大特点

选料：精选天然无公害新鲜青朝天椒和优质的九叶青青花椒。

色泽：不添加任何人工合成色素，纯原材料自然绿色。

香味：原辅料纯天然清香味。

口感：麻味悠长，辣而不燥。

植物油：低胆固醇，比牛油更清爽。

不凝固：食用更方便。

味不上身：吃“牛羊下山”不会把味道带回家。

一次性底料：绝无老油，只用一次。

1、健康的加盟体系：完善的加盟政策和加盟流程、良好的加盟商关系、专业的加盟管理团队。

2、地址评估：提供专业的选址咨询，科学的评估体系及新址审核。

3、营建支持：创新设计标准和餐厅动线规划，共享设计及施工厂商资源。

4、系统培训课程：加盟商营运培训，加盟商管理类课程。

5、餐厅管理组培训：员工训练规划。

6、营运管理及支持：新店开业支持。

7、完善的运营管理系统：日常运营辅导、餐厅稽核服务。

8、市场策划和宣传：策划全国性促销活动、提供单店行销方案辅导、专业的企划品设计和制作。

9、统一的采购和配销：规模化的统一采购、强大的配销系统。

10、产品开发及食品安全：全国性菜单品项研发、地域性品项开发支持和审核、严格的食品安全管理体制。

1、具有合法资格的法人，自然人或其他组织;

2、完全认同“牛羊下山牦牛火锅”的企业文化和经营理念，接受特许方的统一管理模式，积极参与总部的产品、技术升级和培训;

3、具有身心健康，较强的进取精神，能全身心投入;

4、理解“牛羊下山牦牛火锅”产品形态和运营方式;

5、具备不低于20万元启动资金要求，店面面积在150平米以上;

6、无犯罪记录、不良嗜好、无一夜暴富的幻想;

7、是实际经营的加盟店占股份51%以上的控股人或控股股东;

8、经特许人特别认定者。

选址支持：选址建议，商圈分析，消费习惯、口味分析，竞争对手分析。

装修支持：专业的装修设计人员，将牛羊下山文化与平面布置复制到每一个分店店面。

培训支持：为各分店提供加盟商本人及管理人员的培训服务，以达到牛羊下山要求的员工培训与管理能力。

筹备支持：以我们专业的经验为分店提供系统的开业筹备，为加盟商解决了后顾之忧。

后续支持：为各分店提供长期的开业支持与营销策划服务、为分店提供新菜品服务并解决任何经营困难。

手册支持：《分店管理模式》、《员工手册》、《营销策划方案》、《经营管理手册》、《员工培训手册》等。

物配支持：为分店提供牛羊下山牦牛火锅系统产品、专有物资、代购特色物资。

一、潜在加盟商对牛羊下山牦牛火锅企业整体了解，实地考察;

二、面谈并相互了解与考察;

三、加盟商回原住地，对地址进行考察，接受公司选址人员的涮选。

四、加盟商到总部签定加盟合同，同时交纳各种费用。

五、设计人员现场设计。

六、筹备部根据分店平面设计图为该店设计物资及人员配置清单。

七、加盟店学员在预计开业前50天，到总部进行培训。

八、筹备经理向分店提供《分店开业筹备分析表》，保持与分店的长期有效服务，并全程跟踪分店的开业筹备。筹备经理也可到分店现场进行筹备服务。

九、加盟店申请开业：

经筹备部经理同意，分店在预计开业前30天，向运营部申请开业。同时在预计开业前20天营运部向加盟商再次确认开业时间，协调物资配送方式与时间，同时派出支持经理前往分店进行开业支持服务，免费支持时间为20天。超过免费支持时间按公司规定收取超时费。

十、运营部每年将不定期组织全国督导巡视，工作主要以强化管理，帮助加盟店解决实际困难为主。

十一、运营部接受任何时间、任何问题的现场支持服务与电话解决服务。

十二、公司营运部将每季度为分店制定营销计划与推广方案，同时每季度推出特色菜品供分店学习与使用，以保持分店具有持续竞争力。