海歌老官餐饮管理有限公司旗下主打品牌《哥佬官火锅店》，2014年正式登入上海。哥老官-源自四川方言好兄弟的称呼。2014年情人节初登上海之前，是一家为川渝地区许许多多美食店配送调味料的山城小铺，多年的经营过程中，我们对火锅和底料积累了自己独到的见解，在保证我们调料优势的同时，不断地创新、改良、把控火锅的品质。从选材、配比、熬制每一个环节都倾注了哥老官全体员工的诚意。

新鲜菜品

哥佬官火锅店以老成都口味，充满成都特色的环境，现切的新鲜菜品，以及开放式的厨房而赢得了顾客好评。在哥佬官火锅店，主打菜品“铺盖毛肚”论斤卖，注册会员点半斤毛肚就送锅底。手打豆花，大刀腰片，红酒肥牛，五香肥肠等招牌菜，个个有特色。糯米凉糕，桂花冰汤圆等小吃让人眼前一亮。冒脑花，冒兔腰等冒菜系列菜品更是麻辣十足口感惊艳。

操作优势

哥佬官火锅店全明档、无隔离式的厨房打造，锅底打料、生、熟食材加工全程可视、可触，让火锅餐厅不再是顾客的禁地，把最难规范的火锅后厨，以真正裸的姿态展现在顾客面前，除了看的见的新鲜、生态，还有感触得到的健康、卫生，真正做到了“做简单的火锅，不浮夸不虚夸”。

我们的行业亮点

我们采用50多种香料、5道严格把关工序加上3天手工熬制才能为食客们献上属于哥老官的美味锅底。

哥佬官火锅店独家的裸文化，在满足食客对美味追求的同时，也积极提倡“朋友聚会、坦诚相对”的社交理念，不拘谨、不做作、不浮夸、不虚假，满足年轻消费群体的审美观和价值观，以别具一格的社交属性和营销方式，让单店更具竞争优势。

招牌菜

特色美蛙：肥嫩美蛙，每日集中采购并空运至门店，现杀现做!鼓鼓的壮硕牛蛙腿，可想而知的细嫩Q弹~

老哥经典味锅底： 26年调料经验，50多种香料，5道把关工序，不同于传统火锅味形，匠心独造属于美蛙鱼头的美味!麻度、辣度、油量及口感比例都可自由组合!你的锅底你来决定!

精致、用心、个性一直是我们创始人秉承一贯的理念，从现有的直营店中你能一一发现我们的工匠情怀。

1、完善的店长培训基地：公司提供全方位实体店现场培训，产品制作、售卖服务、现场管理、活动策划及营销管理培训，全面提升加盟商运营管理能力，从而有效保障加盟商的创业成功概率。

2、完善的新品开发基地：总部专业人员不断开发能够适合消费者需求的营养、健康、经济、环保型新餐品，给“哥佬官火锅”不断注入新的市场竞争力。

3、集团采购及精密配送服务：公司为加盟商提供所有原材料的集团化采购及精密配送服务，让所有加盟商真正享受原材料采购的市场优惠价，以及及时的精密化配送服务，让加盟店的原料成本和非正常损耗降到最低。

4、专业的连锁运营管理部：提供跟进指导，主动跟进式营业状况分析，对有可能出现的营业问题进行预警，并协助制定解决方案，指导整个问题解决的执行过程，确保加盟店能够及时解决经营管理过程中遇到的任何经营难题。

5、线上线下互动的OTO营业模式：加盟店开业后，总部将指导协助加盟店接入当地的团购网及外卖网，并开通全国外送服务。

肯吃苦耐劳，有上进创业信念者。

认同企业经营理念和发展思想的人。

具有品牌意识，能将本品牌当成终身事业而努力的加盟商。

能够全面配合总部培训、促销及管理运营。

对行业充满热情并具备一定的资金投入能力。

遵纪守法18岁以上合法公民。

开业支持：哥佬官火锅店提供装修设计、开业物料、活动策划，让合作者旗开得胜。

运营支持：公司提供开店经营指导，制定个性化的营销方案，跟踪式扶持。

产品更新：哥佬官火锅店不定期更新产品，给予产品更新支持，赢得合作者信赖。

区域保护：公司制定严格的区域保护政策，为合作商设立市场保护政策。

物流支持：强大物流运输体系，减轻合作商的经营成本，解决创业顾虑。

1.初始了解(电话咨询)

2.现场洽谈(了解产品,投资，收益)

3.合作签约

4.产品技术、理论培训

5.产品技术、实际操作

6.店面筹建培训(店铺选址、店铺设计)

7.营运管理培训

8.营运管理支持(开业策划、上门带店服务)

9.开业大吉、店铺日常营运管理督查