绍兴臭豆腐是有着丰富文化底蕴的浙江绍兴汉族民间休闲小吃，属于浙菜系。距今已有近千年的历史，其风光的时代可追溯到清康熙年间，康熙皇帝一日在吃了王致和臭豆腐后豪情大发，挥笔题下“青方”二 字，使得臭豆腐立即名扬天下，据历史考证慈禧太后也有吃臭豆腐的嗜好，还将其列为御膳小菜。 臭豆腐好吃，究其原因还是那一坛好卤，卤的制作方法极其复杂，不仅仅是用新鲜蔬菜腌制让其自然发酵，而是在其腌制和发酵过程中不断加入各种香料精心调制，没有几年的时间不敢称老卤或好卤，只能称为清卤，一坛好的卤水常常有二十以上的年头。

吃起来方便，鲜味无穷

臭豆腐是绍兴美食的必修课，但对大多数外地人来说也是难过的关，它是用苋菜梗汁浸制的，有蒸的也有炸的，炸的比较多见，因为吃起来方便，蒸的就有更多的家常的味道，细品品其实鲜味无穷。爱吃的是闻臭而动，不爱吃的是避之惟恐不及。个中高手吃起来是不用加任何调料，要的就是原汁原味的“臭”。现在杭州也有臭豆腐，偶尔也可以解解相思，不过总觉得不如绍兴小弄堂里的够味，笑眯眯的老人守着暖烘烘的炉子，窄窄的巷子里是年长日久的安宁的味道。

自有工艺上极其讲究，比例也十分严格

卤在香料的自有工艺上极其讲究，常人一般只是加入黑芝麻、桂皮、八角等，真正的好卤加入的香料有十几种之多，其比例也十分严格，俗话说：有一千个豆腐郎，就有一千种臭豆腐。其含义就是其卤水的配制和年代不同，做出来的臭豆腐味道也就各异了。一提到绍兴的吃食，好像总是离不开臭的霉的腌的，和清冽明净的鉴湖水，超凡脱俗的西施美人形成了鲜明的对比，作为绍兴人，对于这一点，我总是以鲁迅徐文长为榜样，解释为吃的是臭豆腐霉豆腐，出来的却是锦心绣口的好文章。

◆强劲的品牌效益：

绍兴市一禾餐饮管理有限公司及其推广的产品早已成为独特的品牌，在广大消费者心中沉淀下来，金杯银杯不如口碑，这是青岛无形的宝贵资产，“绍兴臭豆腐”这一品牌就能带来巨大的经济效益。绍兴臭豆腐作为一个具有广阔市场前景的小吃连锁加盟体系，总部根据城市大小不同，消费标准不同和创业者的具体情况精心设计不同的加盟组合，超低加盟费与个性化小型加盟模式，并提供相应的店面设计，使创业者获得个性化定制餐饮组合。

◆全程技术指导：

绍兴臭豆腐加盟总部对加盟店的长期支持在于，创业者在加盟后不断地得到总部的技术指导和技术升级的帮助，让创业者彻底享受到加盟的优越与快乐。

◆出品率提升：

绍兴餐饮管理公司加盟总部对几百种美食的制作工艺进行标准化革新，使产品的出品率大大提高，让创业者在保证食品口味和质量的基础上节约成本。

◆不凡的产品口味：

在各类小吃店遍布的今天，青岛的特色小吃丰富的产品品种与诱人的产品口味是加盟商成功的秘诀，青岛的特色小吃桌越的口味让消费者充分享受美食，更可以让创业者体验成功者的快乐。

1、有独立承担民事责任能力的自然人或独立承担民事责任的企业法人。

2、充分理解、认同公司经营理念，接受公司管理制度，愿与公司共同开拓市场。

3、资金来源合法、有合格的资金信用，不从事违法或破坏社会道德风气的活动。

4、有满足经营需要的场所。

5、自愿遵守并接受“绍兴臭豆腐”的各项服务，经营与管理。

6、具有的管理能力和激发、训练和人员发展的能力。

7、加盟商要对加盟商业有热情，不能只是一时兴起，要认真对待。

1、选址指导与测试、创业心理测评、轻松完成选址工作；

2、门店施工图和广告设计，打造店铺形象；

3、新店员安排到总部10天培训，一站式周全培训服务，让每一个学员顺利上岗考核，培训人员自行安装吃住行；

4、培训专员驻店指导，及时解决门店开业期间遇到的问题，把一个合格的门店交到合作伙伴手里，总部承担薪与行，门店安排吃住；

5、提供微信推广、海报促销模板、O2O宣传、DW方案和各类培训资料，更方便合作伙伴的长期经营；

6、持续不断新品研发和新管理方案推出，让创业更有扶持；

7、协助开业所需设备采购和原材料的配发，实现轻松开店；

8、对门店经营进行督导跟踪，不定期上门检查，测评，降低合作伙伴加盟；

9、培训人员需自行支出吃住行和适量材料耗材费，100元/人/天，开放开业后新员工不定期到总部培训申请，解决门店发展后顾之忧。

1、加盟咨询：加盟商可以电话、邮件、网站等咨询绍兴臭豆腐加盟细节；

2、加盟商至绍兴臭豆腐总部考察、参观门店、确认项目，提交申请；

3、加盟申请：填写加盟申请表，详细介绍自己的加盟预算，意向加盟区域的市场状况等；

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8、开业准备工作：开业营销方案拟定及相关证照办理；

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