大拇指鸭血粉丝鲜香味美，粉丝爽口细嫩、鸭胗鸭肠爽脆而香味扑鼻，深为广大食客喜爱。也被食客称为绿色食品、健康食品.老鸭汤具有祛寒除湿、开胃健皮、清肺火、止热咳、滋湿补等功效,男女老少、四季皆宜的特点，问世以来深得全国广大消费者的认同和喜爱，引领餐饮新潮流。

企业介绍

烟台大拇指餐饮服务有限公司是一家致力于店面经营、快餐配送、食堂托管、食堂承包、餐饮管理等的综合性服务公司，坐落于烟台开发区，专门为企业提供各种后勤保障服务，对企业的后勤配套服务有着丰富的管理经验和全新的经营理念，具有雄厚的经济实力和高素质的管理人才，公司在经营中不断推陈出新，完善各种管理机制，在竞争与工作压力日趋激烈的今天，我们的营养师和厨师会根据现代办公人群的身体状况及工作强度，为您设计营养配餐方案，讲究饭菜营养成分的合理搭配，色鲜味美，样多量足，安全卫生。

正宗工艺和配方

大拇指鸭血粉丝严格遵循正宗工艺和配方，采用猪骨和鲜鸭上火熬煮数小时，再佐以十余种天然香料。让原料的滋味充分溶解于汤中，巧妙配比的香料刚好去除鸭子的腥味，散发出丝丝柔和的清香，使鸭汤更加鲜香浓郁，爽口宜人。大拇指鸭血粉丝的鸭血切成薄薄的小方块，鸭肫、鸭肝、鸭肠过沸水捞出来，鸭肝、鸭肫切成小片状，肠断成小节，粉丝温水烫软备用;先把鸭肫鸭肠先加入煮开的鸭汤里，烧到汤沸成朵朵花儿，再加入鸭肝、鸭血、粉丝、水豆腐几小块、姜汁、榨菜少许、白醋和料酒各几滴，然后放入香料包，旺火煮上几分钟。大拇指鸭血粉丝起锅盛到大汤碗里，撒上切碎的小葱和香菜、胡椒粉轻轻一搅，热气升腾，香气就随之弥漫开来，使人垂涎三尺，百吃不厌。

品牌亮点

1、独家研制的核心配料：独特的核心配料令做出的鸭血粉丝汤色、香、味、都达到最高境界。

2、强势品牌投资首选：采用统一品牌、统一形象、统一口味、统一技术标准、统一原料配送、统一经营方式、提升品牌整体形象，促进终端加盟店的销售。一改普通小店口味不稳定、卫生条件差、经营混乱的缺点。

3、迷人口味，锁定所有消费者,多种类型任顾客选择，迷人的口味，超强的享受。独特的配方，令同行无法模仿，保证加盟店独揽财源。

市场分析

喜食粉丝的人不少，有的一次能吃上一大碗，甚至以粉丝为主食而充饥。其实这种吃法是不科学的。因为粉丝在加工制作中，其粉浆中加入了0.5%左右的明矾，这些明矾与粉浆凝聚在一起很少分离，而随着粉丝的成形和干燥，明矾的含量会有增无减。众所周知，明矾中含有较多有铝盐，因此粉丝是含铝食物，大量食粉丝，也就大量摄入了铝。

大拇指鸭血粉丝的市场现状堪称风靡，其“粉丝”囊括了男女老少所有人群。在南京、镇江、上海、苏州、合肥等城市，一年四季无论你是过大街还是穿小巷，都能遇到鸭血粉丝店，这些鸭血粉丝店有些是有门面的，有些就是一小摊儿，而相同的则是都能生意火爆，香味四溢。

1、开店优势：

开业带店，三到七天，全程指导，全程配合，开一家火一家。

2、味道优势：

特制鸡精，特制汤卤，特制调味品，特制粉丝，保证味道如一。

3、品牌优势：

注册商标，5年运营，良好网络口碑如潮，品牌忠诚度高。

4、配送优势：

中央厨房配送，轻松开店，后续服务有保障。

5、培训优势：

门店实战学习，开店手把手辅导，确保开店成功。

6、督导优势：

门店2年一升级，月度一巡店，扶持到底。

7、管理优势：

统一的收银系统，系统的管理制度，规范的形象。

1、 具有创业精神，强烈的成功欲望和事业心,具备良好的品牌经营意识。

2、 具有独立承担民事责任能力的自然人或企业法人。

3、 具有良好的社会及商业信誉，有一定的商业经营能力。

4、 具备一定经济投资能力和良好的信誉与心态。

5、 合作方需要签定一年以上的供货合同。

1、选址、评估、调研支持

2.产品技术培训、产品技术手册和影视资料支持

3.整体方案策划、开业筹备支持

4.提供店面形象和VI视觉系统使用权，店铺装修总体设计方案和装修指导

5.店铺进行日常经营管理支持和实时的市场推广策划

6.提供BQ店铺全套管理运营资料和设备安装调试支持

7.协助招聘经验丰富的管理人员和技术骨干带店经营

8.辅导店铺运营管理，跟踪市场动态、研究竞争对策及经营调整方案

9.研发队伍提供持续不断的餐饮新品研发成果支持

1、提案申请：对当地市场前景进行分析和了解，通过电话或网络公司商务部专员咨询，如实填写并递交加盟申请书和商圈调查表。

2、评估受理：公司对意向加盟申请者递交材料进行评估，进行加盟资格审核，初步确定投资金额以及加盟登记。

3、双向考核：对初步评估确认的意向加盟者安排至公司实地考察，双方并做进一步的深入了解，签订意向加盟合同;公司委派市场调查专员至加盟申请者所在地进行实地考察、评估。

4、携手并进：考察审核通过者，签订正式加盟合同，确定经营区域保护。

5、店面装修：公司根据合作伙伴提供的店面平面图及照片，严格按照企业VI及SI要求与规定设计专卖店效果图。合作伙伴必须严格遵照公司提供的装修方案进行施工，并接受公司验收至合格，双方确定开业筹备工作。

6、培训指导：公司资深专业人士培训专业知识以及经营技巧，颁发授权证书。

7、开业指导：确定开业日期，安排开业庆典活活动内容，参考当地消费群结构、购买习惯、穿着习俗、经济水平等因素，公司制定最佳配货方案，公司在合作伙伴开业前委派资深督导至当地进行货品陈列、道具摆放、POP布置以及销售指导等各项工作。