小方桌火锅串串香品牌起源于唐朝，玄宗时期，巴蜀地区有一位厨艺超群的人，名叫唐川，他少时游历大川，回到四川以后，将蜀中“好辛香”的风格和各地饮食文化的长处结合，这就是川菜的原型。从唐代开始，巴蜀地区的人们就以各种辛辣调料作为主调，常常在煮的食物里面放大量调味品，"好辛香"的风格在当时独树一帜，火锅的原型即始于唐朝。

历史发展悠久

肃宗元年，着名诗人杜甫被发落蜀中，唐川亲自去请杜甫到自己舍下，准备好各种肉类蔬食，暖锅煮沸后一一放入，用酒、酱、椒、桂做成调味汁，蘸着调味料吃。后来人们争相模仿，这就是唐朝时期的火锅，也就是后来的小方桌火锅串串香。

杜甫在蜀中八年，曾在诗中提到：“蜀酒浓，鱼美可求。”小方桌火锅串串香，以其正宗的巴蜀味道，秘方，久吃不上火，真材实料，大骨熬制的锅底优势，深得广大美食爱好者的追捧和喜爱。

研发新品,新口味

小方桌火锅串串香始终视质量为生命，在祖辈秘方基础上，吸收多家川、渝串串香及火锅底料精华，集多年川味调味之经验，以科学自有工艺，配合如今几十种精心调配的中草药锅底自有工艺，采用现代生产工艺流程和含有生物科技的提炼技术，使生产标准化、操作简单化，使底料富含的营养成分更均匀，同时提高了串串香的品质品味。且经过专研人员的开发，调制出了四季皆宜、适合各类人群的特色口味底料。

专业技术和前沿的发展思想

多年来，经过“小方桌火锅串串香”全体工作人员不懈努力，凭借精湛的专业技术和前沿的发展思想，“小方桌火锅串串香”不仅没在激烈的市场中倒下，而是顺势而起，在全国市场迅速崛起，市场份额蒸蒸日上，走在了同行业的前列。培训的学员和加盟商遍布全国各地，创建了合格的品牌与口碑效应。是国内串串香行业专业的培训单位之一。

大骨高汤,补气养生的药膳串串香

小方桌火锅串串香除了拥有正宗的传统川味串串香自有工艺和技术外，还苦心专研开发出了大骨高汤串串香和补气养生的药膳串串香，底汤以猪骨等美味食材吊鲜，按照中医学的传统理论加入了草果，砂仁等多种中草药精心熬制而成，高汤浓白鲜美可口，让来店的客户都能一饮而尽。

精制自有工艺

“小方桌火锅串串香”在秉承麻、辣、鲜、香传统口味的同时，结合制造/精制自有工艺，开发出美味健康的底料和特色干碟。推出了特色腰片、脆肚、君把、麻辣五香牛肉等特色菜品，其中“小方桌火锅串串香”专属的特色干碟更别具一格!“成都串串香”将传统的四川美食以崭新的面貌，展示在追求美食享受的消费者面前，使流传千年的巴蜀美食文化得以传承、发展、弘扬。

成本微小：店面可大可小，几十平即可创业，无需大厨操作，1-2人即可营业。

无需经验：流程精简，标准操作，简单易学，总部提供完善的技术培训服务。

经营灵活：无论商业街、商场周边、住宅区附近等，只要人多的地方，就能开店经营。

多元经营：推出堂吃+团购的经营模式，线上线下同步售卖，把生意扩大到全城。

【选址支持】 选址建议，商圈分析，市场分析，消费习惯、口味分析。

【装修支持】 小方桌火锅串串香拥有一支专业的设计队伍，装修体现了重庆人文文化、重庆地域文化与当地地域文化相结合的现代派风格。

【培训支持】 为合作店提供财务管理人员、大堂管理人员，厨房管理人员与技术人员、经营负责人的业务与技能培训，并组织合作商定期开展业务研讨会。

【后续支持】 为合作店提供开业支持服务，帮助合作店顺利经营，为合作店制定各种规章制度，表格。组织督导人员对合作店进行巡视、指导。

【手册支持】 《小方桌火锅串串香分店管理模式》、《员工手册》、《制度手册》《服务手册》、《营建手册》等。

【物配支持】 底料配送，特色产品配送，宣传、促销品配送，原材料代购。

1.遵守法律法规的相关规定，具有合格的法人或者公民资格。

2.认同经营模式和企业文化，接受公司的系统运营规范。

3.具有极强的品牌意识和坦诚的合作意识，愿意接受总部的加盟运营培训和管理。

4.加盟商或加盟商指定管理者，必须亲自参与加盟店的管理以及运营。

5.具有高度的创业热情、极强的财富欲望和投身餐饮行业的意志。

6.拥有符合加盟要求的经营场所，或相应的资金实力。

7.加盟商及团队需具有合格的现代服务意识及人际沟通能力，并愿意接受培训。

8.加盟商需有持之以恒、吃苦耐劳的工作精神，并具有较强的财务管理能力。

陈列支持：为客户提供相关知识培训和店铺陈列指导;

管理支持：开业前期、开业当日运营期三阶指导;

系统支持：总部培训、下店培训区域培训3阶培训;

物流支持：ERP物流管理系统，不同区域标准发货;

物料支持：免费赠送相关物料，产品、仪器、宣传等;

一、加盟申请。加盟者在初定店址，经过咨询有意后可向公司申请加盟，并详细的填写《加盟申请书》。

二、资格调查。

1、根据《公司专卖店立址标准》对店面选址进行实地调查并对该店址作出评估审核，确定是否继续下一项;

2、对加盟店址的商圈情况进行调查。

3、根据调查情况对加盟者资格进行确定。

三、加盟确定。加盟方资格审核并交纳加盟金后，双方签署《连锁加盟项目合同书》，合同书由特许方提供。

四、加盟实施。由公司负责加盟预算，店面装修设计、实施，购买设备，招募人员，人员培训，营业目标设定，开业宣传。