鱼丸是山珍和海味相遇的产物，是属于福州独特的味道，一碗热气腾腾的鱼丸对福州人来说不仅仅是一碗美食，一种传承，更是一种福气，林化辉是福州大福星鱼丸制作技艺的传承人。福州人对鱼丸有一种特殊的情节，有一句话叫做无鱼丸不成席，鱼丸看起来很简单，它其实是一个技术活，其实鱼丸又称鱼包肉，特色就是外皮用鱼肉做成的，然后肉馅包在里边。

品牌特色

鱼丸的食材选用非常讲究，鱼一定是当地淡水跟海水交接的这种轻鳗，挑选鱼有什么秘诀呢?一定要看它这个条状，还有一个看光泽，第三个就是闻这个味道，这个鱼的味道是非常的清甜。

鱼采购回来在前期处理的时候会经过一些捶打，就把鱼肉里面的一些小刺剔出来，第二个就是打浆，先把鱼肉做成鱼蓉，然后把它放在这个缸里面，搅拌过程中加入蛋清，加蛋清之后口感他它会更加嫩滑，也会增加它的弹性，搅拌到一定的程度的时候再加少量的淀粉，再搅拌均匀。

一个企业如果没有自己的经营理念，就会失去为之奋斗的目标，也就不可能成为不凡的企业。“大福星鱼丸”发掘东方传统的饮食文化，吸收中西方不错餐饮企业先进的管理理念，提炼出自己的品牌文化，这就是“绿色健康、美味营养、简约时尚、亲切自然”，在“大福星鱼丸”品牌文化的引导下，为顾客 提供“温馨舒适、可口卫生、快捷方便”的超值服务。

市场卖点

大福星鱼丸作为一种新式的养生麻辣烫，它具有很多的的特点，在食材上它没有过多的要求，其一年四季的食材都能放到里面去，为麻辣烫小吃添加了丰富的营养。大福星鱼丸锅底添加了各种营养价值极高的食材原料制成，对人的身体具有极高的营养价值。

民以，数千年来，餐饮业可以说是长盛不衰，不知有多少商业巨富是从餐饮业创业起家，可以说，只要有人的地方，就离不开餐饮小吃!随着我国国民经济稳定快速增长，城乡居民实现目标水平明显提高，小吃市场表现出旺盛的发展势头，餐饮小吃消费成为拉动全年消费需求稳定增长的重要力量。各种各样的特色小吃加盟成为餐饮行业的一大亮点。

大福星鱼丸专卖是一个有情怀的鱼丸专卖品牌。大福星鱼丸专卖的美味核心源自“妈妈的秘方”给予的灵感，妈妈做的饭菜对于每个人来说都是世上美味的，因为妈妈在烹饪饭菜时，都是用心在做，对儿女无私的爱烹饪出的是天下很好吃的美食。大福星鱼丸专卖的品牌理念也是如此，我们的鱼丸之所以能让每一个消费者吃的开心，吃的幸福，就是因为我们都是用心，用良心，用爱心在做美食;我们要求每一个门店的员工每天保持开心、的心情去制作食品，将自己的、幸福感融入在鱼丸里，传递给每个消费者，大福星鱼丸专卖让大家都能吃到很好的味道，吃出幸福的滋味，吃出“妈妈的味道”。

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商誉支持：最专业的品牌形象、最齐全的产品种类、最可靠的产品质量、最合理的价格配置、最悠久的经营信誉。

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A、加盟前的咨询

B、填写经销申请书，邮寄或传真到公司营销中心

C、公司对申请加盟经销商进行资格调查、评估、审核

D、通过公司的调查后，经销商计划经营店铺选址

E、签定经销合同

F、按公司标准要求进行店铺装修

G、公司出具经销授权书

H、配货、开业策划、指导

I、正式运营