串串香，起源于四川眉山，是四川地区特色传统小吃之一，也是草根美食大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。

“当当串串香小火锅”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。当当串串香小火锅以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，“麻辣烫”亦是其变体，可以说只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成为四川味道的代表之一。

品牌定义：

串串香的种类很多，从海里的海鲜，鱼，虾，蟹，贝类，到家禽，猪肉，牛肉，羊肉，鸭肉，鹅肉等，还有健康的蔬菜等很多种，常见的菜品就有牛肉、鸡肉、黄腊丁、鲫鱼、鱿鱼、鹌鹑蛋、毛肚、黄喉、肉丸、火腿肠、肫肝、鸭肠、鸡心、蟹柳、豆腐干、豆腐皮、豆筋、土豆、芋儿、青笋尖、大白菜、藕片、木耳、香菇、豌豆尖等等，而所有的东西仍然是用竹签穿成串。

巴蜀人喜欢吃辣椒，而串串香也是越辣越好，不但要辣，还要辣的香，所以锅底的佐料就十分重要了。锅底是味道的源泉，像普通的我们可以看得到的，就有辣椒，花椒，桂皮，豆瓣酱，葱姜蒜，八角，香叶，党参，白芷等，有些还是中药的锅底，吃了后可以滋补的。

运营经验：

当当串串香小火锅有着多年的加盟经验和运营经验，有着全面的加盟政策，帮助加盟商进行的开店经营，是一个不错的加盟选择。因为当当串串香小火锅总部会以成熟经验指导商家建店经营，公司拥有多方面的运营体系，还为全国各界人士提供餐饮技术服务，降低加盟商创业过程中的，能够省心省力开创成功事业有扶持。

1、具有独立民事责任行为的团队组织或个人。

2、具备投资意识，了解并能承受投资的风险。

3、当当串串香小火锅加盟申请人能承担的起门店建设过程中各方面的费用支出。

4、具备一定资金实力，有承担经营风险的能力。

5、当当串串香小火锅加盟商要有合适的地段门面或者成熟的商场经营场所。

6、合作商具有较强的进取精神，对当当串串香小火锅总部理念有认同，对未来的加盟店能全身心的投入。

7、有创业素质并愿意全心投入事业。

8、提供合法身份证，以便总部建立真实的档案。

1、了解信息：

了解当当串串香小火锅公司项目加盟体系。

2、项目考察:

到公司总部考察了解、项目介绍、培训基地考察、咨询答疑。

3、加盟申请：

申请人递交加盟意向表。

4、签订合同:

通过总部全面评估的申请人，确定合作经营意向后，将获得加盟商资格，并与总部签当当串串香小火锅特许加盟合同。

5、店址选择：

总部派协助加盟商进行店面的选址工作。

6、装修设计：

加盟方对店面进行装修，并严格按照公司出具的施工图纸进行。

7、加盟培训：

公司培训部制定了为期10天的店内现场培训，让加盟商能快速进入学习状态，成为一名优秀的经理人。

8、新店开业：

开业前对加盟商本人及其员工进行管理，经营，推广，技能等等方面的培训。