富源酸菜猪脚是云南省曲靖市富源县的特色美食。富源酸菜猪脚是一道美味的佳肴，营养丰富，适合广大人群，具有很多的食疗作用，酸菜酸爽，加上猪脚，也不会觉得腻。

酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。猪蹄性平，味甘威，入脾、胃，具健脾益气、补虚弱、填肾精、健腰膝等功效。《别录》云其“主伤挞诸败疮，下乳汁。”《随息居饮食谱》上说，猪蹄“填肾精而健脾阳，滋胃液以滑皮肤，长肌肉而愈脓疡，助血脉能充乳汁，较肉尤补。

富源酸菜猪脚的做法：

原料：猪蹄蹄2根、酸菜一大棵，也可用酸萝卜丝代替

调料： 生姜、大蒜、香葱、香料(八角、山奈、小茴香、草果、肉寇、豆蔻、香叶、桂皮、陈皮)、干辣椒、干花椒、料酒、白糖、盐、鸡精、食用油适量、清水适量

准备工作：先将猪蹄处理干净，斩小块备用(建议大家买处理干净的蹄蹄，省事很多，自己打理是件很麻烦的事情哦!)

制作步骤：

1、将压好的猪蹄捞出，沥干水分备用，原汤滤掉香料和渣子备用。

2、酸菜洗干净，挤干水分切粗丝备用。

3、炒锅热适量的油，先将干辣椒和干花椒装在小漏勺里用油酥一下，然后下入姜片，大蒜和香葱炒香。

4、倒入酸菜翻炒出香味，调入适量的白糖，可以增香提味!

5、倒入压好的猪蹄，加入酥好的干辣椒和干花椒翻炒均匀。

6、将原汤加入，大火烧开，转小火，盖上锅盖焖15分钟左右，加适量的盐和鸡精调正味就OK了!

1、品牌优势：

富源酸菜猪脚对本行业有深刻的理解、独特的视野和敏锐的洞察力，在行业内具有人气和影响力。

2、市场优势：

总部建立区域保护制度，保障合作区域内合作商拥有单独经营权，维护合作商的利益。

3、投资优势：

富源酸菜猪脚项目的运作成本和所得收益清晰可见，管理机制和经营模式简便实用可复制。

4、产品优势：

富源酸菜猪脚成立了一支专业的技术研发团队，不断地对产品进行升级换代。其次，凭借雄厚的实力，总部与优尼可等食品研究所保持稳定的合作伙伴关系，有着强大的产品研发能力。

5、营销优势：

加盟店在开张时及后期，公司不定期会给加盟店提供技术指导及帮扶正常运营。

6、培训优势：

开业前各岗位人员招募定编与成熟的教育训练体系，包括经营者培训，开店管理小组人员的派遣，协助加盟店开业。

7、服务优势：

富源酸菜猪脚招商总部设置专门的售后服务团队，设定完善售后制度，贴心流程运作，为客户提供货物以及完整的售后服务。

8、技术优势：

独家技术全面升级，研发新产品保障您开店收益源源不断。

1、具有民事责任能力的自然人或企业法人。

2、加盟商具有开放的意识和健康的心态。

3、富源酸菜猪脚加盟商需要具备一定的加盟实力和资金；

4、任何投资都存在有风险，对投资的风险和收益有正确的认知和充分的心理准备。

5、加盟要具有规模经营必须的场所、销售及服务人员等。

6、有较强的执行力、创业激情和强烈的事业心。

7、认同富源酸菜猪脚品牌，文化及其经营理念;

8、具有良好的商业信誉及品德。

1、了解信息：

通过电话网上留言了解富源酸菜猪脚加盟信息，提前了解项目的基本信息和相关的加盟政策。

2、项目考察:

调查当地市场，了解加盟的可行性，有条件的受许人可以到总部去实地考察。

3、加盟申请：

填写加盟申请表流程，前期电话沟通后，公司市场部相关人员将携带加盟申请表及相关资料登门拜访。

4、签订合同:

通过考察核准，双方签订加盟合同，支付相关投资金。

5、店址选择：

现场考察市场和店面。

6、装修设计：

总部按照全国加盟店的建店标准，为加盟商出具装修设计图，加盟商进行装修。

7、加盟培训：

由总部协助加盟商进行店面人员组织架构的搭建事宜。前期招聘人员派送到直营店进行培训，并在培训后期进行实际店面的运营管理操作。

8、新店开业：

富源酸菜猪脚总部会给加盟商制定开业活动方案，以后后期店铺运营方案，协助加盟商开店。