清镇豆鼓火锅始创于上世纪70年代，现已成为清镇的特色。它以优质大豆鼓，用优质辣椒，加祖传的配方熬制。豆豉香味醇厚浓郁、开胃可口，被广大食客称赞为风味美食一绝。

何姨妈豆豉火锅经过多年的努力拼搏，不断发展壮大，从80年代的大坪七牌坊老店开张，到现在的规模化经营，逐步完成了现代化的管理建设规范，创立“何姨妈豆豉火锅”的特色品牌和文化理念。发展至今，老店生意红火依旧，并扩建了大坪旗舰店、高新区南方花园店、竟地花园店、平顶山公园概念休闲直营店共5个。

现成立的物流配送，中心底料生产厂，直营中心、连锁加盟中心等，宝全将以高标准的用人要求，现代化的管理和完善的服务为加盟商提供多方面的服务。

何姨妈豆豉火锅自创建以来，一贯秉承顾客至上的经营理念，坚持“诚信是宝，全心服务”的经营宗旨，以多方面的品牌优势，接待来自世界各地的顾客。生意不错天天宾朋满座，客人排队候座的场面屡见不鲜，深受广大顾客的喜爱。在重庆火锅之林中树起了“老品牌、品位正”的口碑。

菜品多样重庆火锅传统的毛肚火锅以牛的毛肚为主。正宗的毛肚火锅的菜品用的几乎都是牛身上的肝、心、舌、背柳肉片、血旺和莲白、蒜苗、葱节、豌豆尖等素菜。

火锅选料包罗万象，菜品发展到几百种，囊括了食物王国里可食用之物，菜品已扩大到家禽、水产、海鲜、动物内脏、各类蔬菜和干鲜菌果等。在毛肚火锅的基础上，发展到清汤火锅、鸳鸯火锅、啤酒鸭火锅、狗肉火锅、肥牛火锅、辣子鸡火锅等等，品种不下百余种，还有为外国人准备的西洋火锅。更加注重现代营养健康观念。

传统火锅以厚味重油著称，则进行科学兑配，适量减少麻辣或改变用油使营养结构不断趋于合理。调料独特重庆火锅在制作配料上，能代表渝味中麻辣烫的典型性格，正宗的毛肚火锅以厚味重油著称，传统汤汁的配制是选用郫县辣豆瓣、永川豆豉、甘孜的牛油、汉源花椒为原料。先将牛油放入旺火的锅中熬化，在把豆瓣剁碎倒入，待熬成酱红油后，加速炒香花椒，然后掺牛肉原汤，加进舂茸的豆豉和拍碎的冰糖、老姜，加川盐、醪糟和小辣椒熬制。又出现了啤酒风味、酸菜风味以及海鲜风味等味型，不同的火锅品种，有不同的火锅汤汁和不同的调味料，数量可达30多种。

此外，附属重庆火锅的味碟也很多，可用麻油、蚝油、熟菜油、汤汁和味精、蒜泥、蛋清等调制而成，将烫好的菜品蘸着吃，既调和滋味，又降火生津。老火锅馆内，制造高大的桌凳，铁铜质的锅下，炭火熊熊，锅里汤汁翻滚，食客居高临下，虎视眈眈盯着锅中的菜品，举杯挥箸。尤其盛夏临锅，在炉火熏烤中汗流浃背，吃得起劲时脱掉上衣赤膊上阵。

1、选址:免费上门协助选址、调查评估。

2、装修设计：提供专业装修设计图纸，包括详细的施工图及装修预算作为参考，树立何姨妈豆豉火锅标准化的品牌形象

3、设备材料采购：提供门店所需的设备、服装、物料等供应支持，随时随地了解营业动态及原物料的库存状况，及时掌握门店的经营管理状况。

4、人员培训：总部现场操作实习规范化服务、技术及管理培训，有效提升加盟伙伴员工的技能水平。

5、开业指导：提供申办营业执照相关手续；上门进行开业指导，确保加盟店开业顺畅；上门进行营销策划指导。

6、新品优势：免费提供新品广告设计和促销方案的服务，提升品牌知名度和美誉度，确保新品不断，提高市场竞争力。

7、营运优势：跟踪经营状况，提出合理化建议，改善门店管理，提升经营业绩，提供持续不断的经营指导和服务。

1.何姨妈豆豉火锅加盟商必须具有独立民事责任能力人，法人或自然人。

2.具备足够资金实力，可满足资金投资要求。

3.具有良好的信用和一定的经营管理能力。

4.有良好的商业信用和经营场所。

5.有较强的公关能力及策划组织各种促销活动的能力。

6.必须保证严格遵守何姨妈豆豉火锅有关管理经销业务，信用保障，其它商业规划等方面的规划。

该行业现在是中国市场的一个持久投资项目，吸引了众多创业者的关注。何姨妈豆豉火锅属于该行业中比较受欢迎的品牌。何姨妈豆豉火锅品牌自上市以来不断发展，目前在中国市场拥有百多家加盟店。何姨妈豆豉火锅分布在全国各个城市，几乎每个加盟店都有一个非常繁荣的发展，显示了公司项目的强大程度。

何姨妈豆豉火锅的加盟费用在5-10万元左右之间，并不算太高，而且加盟何姨妈豆豉火锅品牌之后，何姨妈豆豉火锅的总部也会给何姨妈豆豉火锅创业者提供技术以及经营的技巧，让何姨妈豆豉火锅创业者在经营的时候更加的得心应手，在何姨妈豆豉火锅后续的经营过程中，何姨妈豆豉火锅总部也是会不定期的到店巡视的，同时给予何姨妈豆豉火锅创业者一些经营的意见，让他们更好的运营自己的事业。

其次何姨妈豆豉火锅又是一个极具发展前景的好品牌，市场上众多成功案例就是最好的证明。品牌总部经过在市场的长期发展，早已积累了丰富的经验，并可以护送每一个加盟商走好每一步路。

1、了解信息

留下您的基本信息，了解加盟何姨妈豆豉火锅的详细信息。

2、实地调查

投资者进行市场调研、门店参观，确定加盟意向。

3、填写申请

加盟商根据自己的实际情况，填写加盟申请表，并附带相应资料复印件，以便总部做出正确的资格评估。

4、合同签订

拥有加盟资格后，可正式与何姨妈豆豉火锅签订区域加盟合同并支付相关费用。

5、选址建店

总部对于店面选址给予相应配套的专业选址方案，确保合作者选择最优店址。

6、装修安排

总公司根据店铺情况设计方案图纸，由加盟商自费按照公司要求安排装修，装修完毕后，公司到加盟店验收。

7、运营培训

开业前加盟商需要派遣相关人员前往总部进行培训，包括技术培训、运营培训等。

8、开业准备

购买开店所需要的设备，物料，大型店铺在开业前需招齐相对应的工作人员。

9、开业支持

派驻开业支持督导，装修验收，开业筹备，物资设备订购，员工再次培训。