“白家向记肥肠粉”隶属于青羊区向泰华技能培训服务部，于1993年创建于号称美食之都的四川成都，成都南郊华阳一家小吃店。白家向记立足于本土风味，以红薯粉、肥肠为主料，以猪骨熬制高汤，以酱料、红椒、花椒等调味，以香菜、芽菜等佐配，成一道“白家向记肥肠粉” ，其麻辣鲜爽和色艳味美以一传十，以十传百，引得小店天天食客爆满，成为华阳一道独特的景致。

20年发展历程，从用红薯做出来的上好粉丝，到细火慢熬的鲜香肥肠，再到众多配料烹制的鲜汤，“白家向记肥肠粉”着力打造“健康、营养、美食”小吃，在传统风味中融入了众多川菜烹饪的精华，以红而不艳的油色，浓而不烈的香气，鲜而不腻的味道，麻辣兼备的口感，成为川菜系中独树一帜的风味小吃，并且秉承凭良心做事的原则，绝不添加任何食品添加剂，先后获得“中华名小吃”、“中国餐饮连锁加盟品牌”等荣誉称号。

从单一的肥肠粉菜品，发展到新增系列菜品20余种;从开始的作坊式小吃店，迅速风靡于整个成都地区，“白家向记肥肠粉”成功演绎天府之国、食尚之都又一例美食神话，并以破竹之势走向全国。“白家向记肥肠粉”每到一个地方座无虚席、排队等候的奇观时有上演，在全国范围内掀起“白家向记肥肠粉”新的热潮。

为了回馈全国人民群众的热爱和支持，“白家向记肥肠粉”以品牌连锁店经营形式，面向全国提供加盟培训、技术推广、连锁经营等服务，秉承“白家向记肥肠粉”这一品牌，联袂广大客商诚信合作，强化共赢，持续发展，携手共创美好前程，必将林立于全国全国快餐连锁店，成为中华饮食文明中的一朵奇葩。

来历

白家肥肠粉起源于清朝末年，至今已有100多年的历史。它是以味美制胜的小吃。白家肥肠粉的特点是：粉丝晶莹剔透，汤碗红白分明，入口麻辣鲜香，口味隽永，享誉八方。1998年，被评为成都市著名商标。如今的白家肥肠粉以从最早的街边小摊发展成了集小吃、中餐、茶艺为一体的大型酒楼。

原料

猪净熟肥肠250克。辅料 水发玉兰片10克，水烫油菜15克，水烫胡萝卜10克，水发冬菇10克。猪清油、酱油、醋、花椒水、绍酒、味精、葱、姜、蒜、香菜梗、鸡汤、湿淀粉。

做法

1、把熟肥肠切成斜刀片(约一分半厚)。将水发玉兰片、胡萝卜切成片。油菜切成段。葱切成象眼块。姜、蒜切成末。香菜切成段。冬菇切两半。

2、用酱油、醋、花椒水、绍酒、味精、湿淀粉、鸡汤对成汁水。

3、勺内放猪清油，油热八成时，将肥肠倒入勺内冲炸片刻，倒入漏勺控净油。

4、勺内放少量油烧热，用葱、姜、蒜炸锅，放入玉兰片、油菜、胡萝卜、冬菇略加煸炒，接着将冲炸好的肥肠倒入勺内，将对好的汁水烹上，再放入香菜段，颠炒几下出勺即成。

1、品牌优势：

合同期间，加盟店享有白家向记肥肠粉的品牌使用权，有权使用合同约定范围内的白家向记肥肠粉商名，商标及其它CI系统。

2、市场优势：

从市场调研、店面选址装修到开业运营指导、后续服务，白家向记肥肠粉全程为加盟商提供超的配套服务策略、稳健的指导培训，保障加盟商的经营快速开展以及的时效性。

3、投资优势：

专业的市场考察及店铺评估提供统一的店铺经营模式专业的投资预算及回报分析个性化的店面装修及陈列设计整体品牌宣传以及市场推广高效的库存分析长期的销售管理与培训支持提供稳定、丰富的货源保障厂价供货。

4、产品优势：

总部实力雄厚，推出的产品丰富，带给消费者更多新奇的体验，在市场上树立了合格的口碑。现在选择这个品牌有着总部贴心的扶持，更好的提升加盟商的市场竞争力。

5、营销优势：

营业后，白家向记肥肠粉总部为加盟店配备一对一的营运督导，坚持帮助加盟店不断提高持续盈利能力。

6、培训优势：

总部下设培训部门，无需经验，专业的培训老师手把手教学，一对一指导。用的都是真材实料，学会为止，经过老师严格的审核，通过后才可回当地开店。

7、服务优势：

为白家向记肥肠粉加盟店提供选址标准及商圈分析，在白家向记肥肠粉加盟店租赁谈判时，白家向记肥肠粉公司提供相关经验;为加盟商提供营运操作手册;为加盟店培训店长和相关人员;为加盟商提供开业前期指导，筹备;营运期的经营管理，咨询与诊断。

8、技术优势：

白家向记肥肠粉拥有自己的研发团队，并且具有丰富的创立力，根据消费者的不同需求，提供不同的产品。

1、能提供合法身份证实，并年满18周岁以上。优秀的资金信用。

2、自觉维护消费者权益，具有良好的从业道德和持久经营的决心。

3、白家向记肥肠粉加盟申请人能独立投资所有费用，且准备一定的流动资金。

4、白家向记肥肠粉加盟商有一定的资金投入能力及一定的风险承载能力。

5、白家向记肥肠粉投资者有理想的开办场所。

6、具备上进心和较强的学习能力伴随品牌成长不断做大、做强。

7、愿意参加总部的各项培训，并保障服从总部的各项管理;

8、具有良好的合作意识、良好的商业信誉。

1、品牌形象：

不用单打独斗，公司统一形象，统一装修，统一宣传等，让品牌加盟商，不用劳心劳力。

2、整店输出：

白家向记肥肠粉全店输出为加盟商提供店面装修、运营、产品、销售、宣传培训等服务；

3、物流配送：

总部统一配送，降低白家向记肥肠粉加盟店物料库存成本、减少库存周转周期、压缩资金周转率。

4、媒体广告：

综合策划有效的市场推广方案，并按活动的方案，提供周到、详实、完整的活动支持，确保促销一次，成功一次。

5、市场运营：

白家向记肥肠粉协助合作商更迅速的进行项目开展，为您成功创业保驾护航。

6、培训支持：

培训服务、管理培训、技术培训、远程培训、代招培训。

7、选址装修：

公司总部派专员进行专业的商圈分析、店址评估，为店铺经营定位。

8、开业指导：

白家向记肥肠粉公司会为加盟店开业量身订做一整套营销方案，并会派专业人员到特许运营店进行开业现场辅导。

9、活动策划：

总部资深营销策划师，根据店面需求，为各加盟商提供店面的整体营销策划。

10、区域保护：

独特经营特许权，确保区域独特经营，无须担心行业竞争，特色经营更据保障。

1、了解信息：

您可以通过电话、网站客服QQ到总部对白家向记肥肠粉和加盟细节进行咨询。

2、项目考察:

加盟商到总部进行实地考察，白家向记肥肠粉加盟总部人员与加盟商进行详细的业务交流。

3、加盟申请：

白家向记肥肠粉总部对加盟商提供的资料进行审核和评估，加盟商应确保提交资料的真实性。

4、签订合同:

双方确认考察结果无误，经友好协商，正式签订合作合同。

5、店址选择：

商圈调查，寻找合适的商圈，进行评估，直至找到合适的店面为止。

6、装修设计：

总部会根据加盟店店面的面积和位置免费设计合理的装修方案。

7、加盟培训：

白家向记肥肠粉合作总部为合作商提供严格规范的系统专业培训，保证合作店经营更顺手。

8、新店开业：

领取授权书、开业赠品，完善铺货，布置宣传物料，准备开业;