庞记桶子鸡已成为中国西南有名餐饮加盟服务品牌。庞记桶子鸡本着诚信、创立、服务、效率的经营理念，严格把关项目开发、原材料甄选、物流配送，生产工艺等每一个环节，以健康的食品，整洁舒适的用餐环境，快捷周到的服务，致力于负责态度为小微餐饮创业业主服务!以顾客思维创立和服务赢得市场!选取各种优质食材，以川式特色菜，家常菜主打产品路线，结合本地特色菜，包含烧菜，蒸菜，凉菜，炒菜，干锅，炖汤等，再搭配甜品小吃，饮料提高附加值，以满足各种顾客的就餐需求。

庞记桶子鸡的菜品是直观的呈现在顾客面前，顾客可以自由选择、自由搭配喜欢的菜品，顾客满意度高、庞记桶子鸡没有很低消费，产品价廉物美，顾客可以自己管控就餐经费，受众群体非常广泛。庞记桶子鸡没有固定菜单，菜品更新非常迅速而灵活，在提高顾客、满意度的同时，又可以降低成本。庞记桶子鸡自选快餐是分餐制销售，既适合单人消费，也适合多人消费，非常适合逛街游客，商场员工，写字楼白领等人群。

品牌起源

作为一家拥有百年历史的老字号，宜生斋老庞家桶子鸡目前由第四代传人庞福光经营?庞福光告诉我们是他太爷爷庞德魁老先生在清光绪12年(1886年)创立的，距今已经有一百多年的历史。

主营烧鸡和桶子鸡，兼职其他清真食品，虽然历经了百年期间，也经历了战火和各种事件，但庞家这门制作桶子鸡的的技艺却还是一代代传承了下来。

我们来看看，一个好的筒子鸡有什么样的标准呢?

首先从颜色来看，鹅黄还挺好看的，而且丰满，既要好吃，还要好看。

作为一种传统美食，桶子鸡有诸多的讲究，就拿吃法来说。筒子鸡一定要切了之后再吃。而这看似简单的切块也不是随便切下就行了。首先四骨肉分离，然后每个部位它的那个恰当的切法都不太一样，切得要细一点，一边切一边抵着，不然容易跑。

一只鸡大概会切上一百多刀，鸡肉还要骨肉分离，不同的部位还要运用不同的刀法，如此讲究的技艺，这就是对于传统工艺最好的诠释。

传统的筒子鸡吃起来皮儿脆肉嫩，甜香耐嚼;这得益于它传统的制作方法和独特的选材，选的是老母鸡，两到三年老母鸡，老母鸡要肥，健康。四斤到四点半左右的老母鸡就差不多了。

都说唱戏的腔，厨师的汤。这道桶子鸡同样离不了汤，汤一直是从家族传下来的，经过了百年的改良，祖祖辈辈一直不停的努力。

这个老汤每天都要整理的，杂质什么的都要捞起来处理，然后下新的料。庞师傅告诉我们桶子鸡的制作其实也没有什么神秘的地方，除了这个老汤在用到的就是：葱、姜、八角、花椒等。

咱们常见的调料而制作的。关键则在于火候的把握，大火烧开后要小火煨至两个小时左右，期间还要不停地观察火候，火大了则鸡肉不脆。掌握好火候，鸡肉就会有弹性。你一定喜欢吧，快去试一试吧!

1、要是具有独立民事责任行为的企业组织或中国公民个体。

2、庞记桶子鸡投资商需具有较强的合作意识及经营管理能力。

3、庞记桶子鸡加盟申请人具有一定的管理能力、市场推广能力。

4、具有独立法人资格，能够独立完成投资，可以承担可能的经营风险。

5、庞记桶子鸡经营场所面积符合开店要求。

6、庞记桶子鸡加盟商要能够吃苦耐劳，工作踏实，一直保持有积极向上的心态。

7、服从公司统一管理和培训，并能配合公司督导寻查工作。

8、庞记桶子鸡加盟商需具有合法资格的法人或自然人。

1、了解信息：

以电话咨询、网上下方留言等方式索取相关资料。

2、项目考察:

至总部或加盟店考察确认项目。

3、加盟申请：

加盟商提交加盟申请表，总部进行审核。

4、签订合同:

签定意向合同并交纳定金

5、店址选择：

品牌招商专员对当地市场情况和地理位置进行分析，并对市场及店面考察评估。

6、装修设计：

协助选址、落实装修、导入企业VI，投资商按照总部提供的统一设计方案进行装修，店面选址、店面设计、施工方案、设备安装、店面服装、形象事务用品等，总部提供一应俱全的支援，实现以最快的速度入市操作。

7、加盟培训：

开业前公司对店面工作人员进行系统、专业的培训。

8、新店开业：

门店的装修与店址同等重要，好的装修能够为店面吸引不少的消费者。在进行门店装修的时候，除了要符合总部的统一装修要求，还要让装修风格符合当地的审美观念。