大城小厨是一家以重庆新派川菜、巫山碳烤活鱼、精致家常菜为主的百姓食府，口味地道，菜色丰富。大城小厨是独立掌握配方技术， 独立注册商标品牌的全国连锁企业。老屋川菜采用科学的饮食方法，将西餐文化和中餐食疗文化相结合，主要经营中西式营养套餐、广式茶点、精美小菜、时尚饮品等百余品种。

大城小厨提倡“营养均衡”和“平衡膳食”，越来越受到时尚人士的追捧。以“地道川味”和“平衡膳食”为核心概念，大城小厨在产品的研发和实际制作上下足功夫，以严谨、科学的态度将“美味”和“营养”真正的融入每一款产品之中。洋快餐的快速便捷而且还有中华美食美味营养的特点，彰显中式快餐特有的风范。

大城小厨深得顾客信赖的同时，对内秉承“以人为本”的管理理念，尊重员工、信任员工、关爱员工，在员工的工作、生活和学习条件上投入大量的人力和物力，在扶持员工身心健康的同时丰富员工的业余文化生活。大城小厨尤其注重员工职业生涯的发展，完整的培训体系和晋升通道，让每一位员工都能够找到适合自己的平台，展现自己的才能。

大城小厨道道都是要讲究的，单就一道紫砂莲藕炖排骨，其制作过程便颇具匠心。紫砂锅乃传统工艺烧制而成，黄金比例搭配用料，软糯藕香，小火煨炖五个小时之久，品一口骨汤，清香淡雅，宛如回到了小时候的家。一道青椒霸王兔，其食材也是下了很大功夫的，泡青椒都要用整整十八个月存坛椒才可以，古法川菜才得以深受人们的喜爱。

大城小厨经典代表菜“回锅肉”选材上，肉的选择只选取靠近猪后腿的那块肉，俗称二刀肉;调味料选取郫县非遗豆豉、豆瓣，并配以上好的资中县红头蒜苗和二荆条辣椒。烹饪手法上，把肉片放入锅内翻炒，待肉成灯盏型，加入豆豉豆瓣，此时，可使酱中醇香充分融入猪肉;蒜苗与辣椒的加入时间也有讲究，先下辣椒，煸香后加入蒜苗，如此，两者味道才可相得益彰。

大城小厨的菜品的扩大与缩减采用冬天增加产品、夏天缩减产品的策略，从成本管控的角度来看，夏天气候炎热，产品不易保存，成本会变大，因此要减少产品。

大城小厨加盟品牌特色

1、标准化流程，无需大厨!

大城小厨投资，制作流程标准化，全程冷链配送，无需大厨，新手能开店。

2、专人上门带店，0基础创业!

大城小厨总部专人上门带店，创业从0开始，大城小厨投资无需经验，无需技术，轻松开店做老板。

3、2个人快速立店，无需过多劳动力!

开一家大城小厨，无需过多劳动力，2人就能开店，省却开工资烦恼。

1、大城小厨为加盟商开店提供一条龙服务，开启无忧致富之路;

2、大城小厨加盟品牌加盟商可以免费使用哦!

3、大城小厨加盟推出区域保护政策，严格限制每个区域加盟店的数量，杜绝恶性竞争的发生。

4、大城小厨公司开拓进取，技术先进，产品一直都是消费者喜爱的。

5、大城小厨加盟公司总部为加盟商提供全程选址指导等事宜。

6、大城小厨加盟项目全国统一供货价格，确保加盟商少花钱。

7、大城小厨总部公司定期举行投资者经营会议，一起交流经营心得获取利润的突破。

1)认同大城小厨总部的经营理念和经营模式。

2)热爱本行业及大城小厨品牌，有信心和热情投入经营。

3)有一定的经营管理能力和资金实力。

4)愿意接受总部的培训和管理。

5)注重品德和诚信。

1、品牌形象支持：加入大城小厨便可获得统一的商业品牌和统一的店内外形象设计文件、统一的宣传资料、促销物品、设备、店员服装等经营所需物品。

2、整店输出支持：大城小厨总部协助选择店面、商圈评估、装修规划、设备方案等一系列支持，整店输出加盟店。

3、免费培训支持：大城小厨总部将对加盟店进行系统的督导、培训，以提高加盟店店员素质。

4、物流配送支持：大城小厨将提供快捷、高效的物流配送，满足市场一线的供货需求。

5、媒体广告支持：常年滚动投放电视，杂志报纸，网络广告，加盟商坐享总部广告效应。

6、市场运营支持：提供店面开业策划、宣传策划、促销策划、媒体广告投放策划等一系列行有效的策划支持，帮助加盟商迅速打开局面。

7、跟踪服务支持：公司将定期派专业营销人员为客户进行营销诊断，适时地调整营销策略，保证加盟店的良性运作。

8、选址装修支持：从店铺选择、商圈特征，提供选址指导性可行性分析，并提供全程装修指导。

9、区域保护支持：管理总部样控制加盟区域保障加盟商利益，在合同约定区域内不发展第二家。

1、填写加盟申请表

2、对申请人进行考察

3、访问加盟连锁总部

4、意向交流，参阅加盟手册，双方达成共识

5、访问旗下门店

6、签订意向书

7、选定店铺

8、进行商圈调查

9、进一步洽谈

10、正式签约、待到一切准备就绪后，加盟店正式开业!